กากองุ่น

โคฟุ 27 ต.ค.- ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ในญี่ปุ่นนำองุ่นที่จำหน่ายไม่ได้และกากองุ่นจากการทำไวน์ไปผสมกับอาหารสัตว์ ช่วยแก้ปัญหาอาหารสัตว์มีราคาแพงและลดภาระการกำจัดขยะอาหารไปในเวลาเดียวกัน ฟาร์มเลี้ยงปศุสัตว์ในจังหวัดยามานาชิ ทางตอนกลางของเกาะฮอนชู ซึ่งเป็นเกาะหลักของญี่ปุ่นประสบปัญหาอาหารสัตว์มีราคาแพงในช่วงหลายปีมานี้ จึงได้นำองุ่นที่จำหน่ายไม่ได้เนื่องจากไม่ได้มาตรฐาน และกากองุ่นที่เหลือจากการทำไวน์ของไร่องุ่นมาผสมกับอาหารสัตว์ ขณะที่ไร่องุ่นได้ปุ๋ยที่ทำจากมูลสัตว์เป็นการตอบแทน และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการกำจัดองุ่นและกากองุ่นที่เป็นขยะอาหารด้วย เจ้าของฟาร์มแห่งหนึ่งเผยว่า วิธีนี้ช่วยลดค่าอาหารสัตว์ลงได้มากถึงปีละ 5 ล้านเยน (ราว 1.1 ล้านบาท) ขณะเดียวกันก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้น เนื่องจากวัวอายุ 6-16 เดือนที่กินอาหารสัตว์ผสมกากองุ่น ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและโพลีฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีเนื้อนุ่มขึ้นและกลิ่นสาบลดลง.-814.-สำนักข่าวไทย