ปากีสถาน 23 ก.ย.- ดับร้อน! พ่อกับลูกชาวปากีสถาน เปิดร้านขาย “น้ำมะนาวโซดา” ลูกค้ารอซื้อดับกระหายคลายร้อนแน่นร้าน
ที่เมืองราวัลปินดี ใกล้กรุงอิสลามาบัดของปากีสถาน ผู้ชายขายน้ำชื่อ ฉัตรี มูฮัมหมัด นาซซี กับลูกชายของเขา และแผงขายน้ำของเขา ซึ่งตั้งอยู่ในตลาดอัญมณีที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ เต็มไปด้วยผู้คนที่มารอดับกระหายคลายร้อน ด้วย “น้ำมะนาวโซดา” รสมือพ่อ
รสมือพ่อ จริงๆ เพราะทำกับมือทุกขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการไล่เปิดขวดโซดาดัง “ป๊อกๆๆๆ” ที่ตามมาด้วยเสียงซ่าภายในขวด จากนั้นจะนำแก้วพลาสติกที่มีน้ำมะนาวคั้นสด อยู่ก้นแก้ว เรียงวางบนรถเข็นทีละ 20 ถึง 30 แก้ว ก่อนที่จะเติมไซรัป – เกลือ เคล็ดลับฉบับ “ฉัตรี” คือ เขาใช้น้ำโซดาบรรจุขวดแบรนด์ที่เชื่อถือได้เพื่อความสะอาด ตอนเทโซดาจาดขวดลงแก้ว ครั้งหนึ่ง 4 – 5 ขวด เทลงแก้วแบบไม่หกเลย ส่วน “น้ำแข็ง” โกยด้วยมือ
เจ้าของร้านบ่นว่า ปีนี้มะนาวที่ปากีสถานราคา 400 – 600 รูปีต่อกิโลกรัม (170 – 250 บาท) แพงเป็นประวัติการณ์ แต่เพื่อคุณภาพดีของเครื่องดื่ม จำเป็นต้องยอมให้ลูกค้าได้รับเครื่องดื่มที่ดีที่สุด
ฉัตรี มีลูกชาย 3 คน และลูกสาว 6 คน ทุกคนสืบทอดธุรกิจครอบครัว “น้ำมะนาวโซดา” สูตรพิเศษของเขาทุกคน ช่วงฤดูร้อน ขายดีสุดๆ ลูกค้าของเขาไม่ได้มีแค่ลูกจ้างร้านเพชรพลอย หรือพนักงานบริษัทเท่านั้น รัฐมนตรีกระทรวงรถไฟ นายกเทศมนตรีราวัลปินดี ดาราดังของปากี สถาน และอดีตนักกีฬาทีมชาติ ก็เคยมาดื่มด่ำกันแล้วทั้งนั้น เวลามีคนใหญ่คนโตมาจะไม่มีคนมามุง เพราะจะมีการ์ด รปภ. มาล้มรถรอบทิศกันเลย
“เลมอนโซดา” หรือมะนาวโซดา เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตช่วงอากาศร้อนของปากีสถานส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องดื่มผสมขายตามริมถนน ใส่แก้วใส่น้ำแข็งเย็นๆ แถมเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม มาแต่อดีตหลายชั่วอายุคน
คนปากีฯ และอินเดีย เชื่อว่าการดื่มน้ำมะนาวโซดา มีประโยชน์ เพราะช่วยขับถ่ายของเสียในเลือด, เพิ่มการดูดซึมในกระแสเลือด, ลดสิว, ลดอาการคัน, รักษาโรคในช่องปากได้ แต่เมืองไทยที่เคยแชร์กันว่า “มะนาวโซดา” มีฤทธิ์เป็นด่าง รักษามะเร็งได้ อันนี้ “ชัวร์ก่อนแชร์” ตรวจสอบแล้วยืนยันว่าไม่จริง “มั่วอย่าแชร์”.-สำนักข่าวไทย
