จีน 21 พ.ค.-สุดแปลก! “ไข่ตุ๋นหน้ามดดำ” เมนูเด็ดของโรงอาหารมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในจีน ขายดิบขายดี
ไข่ตุ๋นชามโต ราดหน้าด้วยฝูงมดดำ อาหารจานเด็ดนี้เป็นเมนูใหม่ที่โรงอาหารมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในจีน มีรายงานว่า นักศึกษาหลายคนเมื่อได้กินจานแรกแล้ว ต้องสั่งซ้ำทันที หรือเอากลับไปกินต่อที่หอ ไข่ตุ๋นราดหน้ามดดำนี้อาจดูแปลกประหลาดในสายตาชาวจีน เพราะส่วนใหญ่อาหารจีนมักไม่นิยมเอาแมลงมาปรุงอาหาร ไม่ปรุงจากเนื้อสัตว์ก็จากอาหารทะเล แต่นักโภชนาการต่างเชื่อกันว่าเมื่อเทียบคุณค่าทางอาหารระหว่างเนื้อสัตว์กับแมลงแล้ว แมลงให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
อย่างไรก็ตาม คาดกันว่า เมนูอาหารจานเด็ดที่ใช้มด หรือแมลงชนิดอื่น ๆ มาปรุงจะเริ่มแพร่หลายในจีนมากขึ้นเรื่อยๆ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทของจีนแถลงเมื่อเร็วๆ นี้ว่า ราคาเนื้อสุกรอาจสูงขึ้นจากเดิมถึง 70% ในครึ่งหลังของปีนี้ ขณะที่จีนยังคงบริโภคเหนือสุกรเป็นอันดับ 1 ของโลก.-สำนักข่าวไทย
