แอตแลนตา 22 ธ.ค.- ไก่งวงดิบปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร ทำให้มีผู้ล้มป่วยทั่วสหรัฐกว่า 200 คน ในจำนวนนี้ 84 คนต้องเข้าโรงพยาบาล จึงต้องมีการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบโดยสมัครใจเป็นครั้งที่สองเมื่อวานนี้
ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐ (ซีดีซี) แจ้งเตือนความปลอดภัยด้านอาหารครั้งล่าสุดในขณะที่ชาวอเมริกันทั่วประเทศเตรียมรายการอาหารฉลองเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ เป็นคำเตือนเพิ่มเติมจากคำเตือนเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนเรื่องไก่งวงปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา ซีดีซีระบุว่า หลังจากออกคำเตือนครั้งแรก ปรากฏว่ามีผู้ป่วยเพราะเชื้อซัลโมเนลลาจากไก่งวงอีก 52 คนใน 26 รัฐและเขตปกครองพิเศษโคลัมเบีย (ดีซี) ทำให้ยอดผู้ป่วยเพิ่มเป็น 216 คน ใน 38 รัฐ และ 1 เขต นับตั้งแต่พบการระบาดในเดือนตุลาคม และมีผู้เสียชีวิต 1 คนในรัฐแคลิฟอร์เนีย อย่างไรก็ดี ซีดีซีไม่ได้แนะนำให้คนเลิกบริโภคไก่งวงที่ปรุงสุกดีหรือแนะนำให้ร้านค้าปลีกเลิกจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบ ด้านสำนักงานสาธารณสุขแคนาดาแจ้งว่า พบผู้ติดเชื้อซัลโมเนลลาจากไก่งวงอีก 22 คนใน 4 รัฐ สันนิษฐานว่ามาจากการระบาดในสหรัฐ
เชื้อซัลโมเนลลาที่ทำให้คนป่วยในสหรัฐและแคนาดานี้พบในผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบหลากหลายอย่าง ทั้งเนื้อบด เนื้อสับ ตับ และอาหารสัตว์ที่ทำจากไก่งวงดิบ บ่งชี้ว่าเชื้ออาจระบาดในอุตสาหกรรมไก่งวงเป็นวงกว้าง แต่ยังไม่มีการระบุต้นตอว่ามาจากผู้ผลิตรายใด ล่าสุดบริษัทในรัฐมินนิโซตาได้เรียกคืนไก่งวงบดโดยสมัครใจกว่า 164,000 ปอนด์เมื่อวานนี้ หลังจากเรียกคืนไปกว่า 91,000 ปอนด์เมื่อกลางเดือนพฤศจิกายน เชื้อซัลโมเนลลาทำให้คนทั่วไปล้มป่วยได้ แต่เด็กเล็ก คนชรา และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอเสี่ยงป่วยหนัก อาการจะปรากฏภายใน 12-72 ชั่วโมงหลังได้รับเชื้อ เช่น ท้องร่วง เป็นไข้ ปวดเกร็งท้อง ส่วนใหญ่จะหายภายในหนึ่งสัปดาห์ ซีดีซีแนะนำวิธีป้องกันการติดเชื้อว่า ควรล้างมือให้สะอาดหลังจับผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบ ปรุงไก่งวงด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 73 องศาเซลเซียส และละลายไก่งวงแช่แข็งตอนอยู่ในตู้เย็นแทนการละลายในอุณหภูมิห้อง.-สำนักข่าวไทย
