เชฟดังระดับโลก-เกษตรกรไทยร่วมเสนอแนวคิดการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน

กรุงเทพฯ 19 มี.ค. – บรรดาเชฟชื่อดังระดับโลก รวมทั้งตัวแทนเกษตรกรทั้งในไทยและจากต่างประเทศร่วมแบ่งปันประสบการณ์และแนวคิดเรื่องการทำร้านอาหารและการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบยั่งยืนในเอเชีย


บรรดาผู้ประกอบการร้านอาหาร พ่อครัว เกษตรกร รวมทั้งนักประวัติศาสตร์อาหาร และนักธุรกิจรุ่นใหม่กว่า 40 คนจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกได้มาร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลและแนวความคิดในประเด็น “การบริโภคอาหารอย่างมีความรับผิดชอบเพื่อความยั่งยืนในเอเชีย” ในงาน {Re} Food Forum ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเทพฯระหว่างวันที่ 19-20 มีนาคมนี้ ประเด็นสำคัญในการพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน คือ ความยั่งยืนที่เกี่ยวข้องเชื่อมโยงกับอาหารและวิถีชีวิตของผู้คน รวมทั้งผลกระทบที่เกิดในห่วงโซ่การผลิตไปสู่การบริโภค ซึ่งก่อให้เกิดทั้งขยะและก๊าซเรือนกระจก

นายไอแวน เบิร์น ผู้ประกอบอาหารร้านอาหารแห่งหนึ่งในสิงคโปร์นำเสนอแนวคิดการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อนำวัตถุดิบมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยการสื่อสารกับเกษตรกรอย่างละเอียด เพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ตรงตามความต้องการ ในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยลดปัญหาวัตถุดิบล้นความต้องการจนกลายเป็นขยะ.- สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

Joe Biden and Kamala Harris on stage

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่ “แฮร์ริส” พ่ายแพ้

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่นางคอมมาลา แฮร์ริส ตัวแทนพรรคเดโมแครต พ่ายแพ้การเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ ให้แก่นายโดนัลด์ ทรัมป์ จากพรรครีพับลิกัน

“ทรัมป์” คว้าชัยเด็ดขาด ครองตำแหน่งประธานาธิบดีอีกสมัย

โดนัลด์ ทรัมป์ ผู้สมัครจากพรรครีพับลิกัน คว้าชัยชนะเด็ดขาดในการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ เหนือคู่แข่งอย่าง คอมมาลา แฮร์ริส จากพรรคเดโมแครต นับเป็นการกลับมาครองตำแหน่งผู้นำสหรัฐอีกครั้ง หลังต้องออกจากทำเนียบขาวไปเมื่อ 4 ปีก่อน

พบศพไวยาวัจกรวัดดังระยองถูกยิงดับพร้อมหญิงสาวในบ้านพัก

พบศพไวยาวัจกรวัดดัง จ.ระยอง ถูกยิงเสียชีวิตในบ้านพัก พร้อมหญิงสาวหน้าตาดี คาดเสียชีวิตมาแล้ว 3 วัน ตำรวจเร่งหาสาเหตุ

พบเด็กหญิงฝาแฝดวัย 9 ขวบ ดวงตาสีฟ้า

พบเด็กหญิงฝาแฝดชาวนครพนม วัย 9 ขวบ มีดวงตาสีฟ้าสดใส ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก อาศัยอยู่กับแม่เลี้ยงเดี่ยว แม่เผยลูกมีปัญหาทางการได้ยิน ใช้ชีวิตลำบาก ถูกบลูลี่ แต่ไม่ขอเปิดรับบริจาค เพราะเคยถูกมิจฉาชีพแอบอ้าง

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : “ทรัมป์ 2.0” นำไปสู่กาลอวสานระเบียบโลก ?

นายโดนัลด์ ทรัมป์ มีแนวคิดมองโลกแบบแหวกแนว ส่วนหนึ่งทำให้ได้ใจคนอเมริกัน แต่ส่วนหนึ่งทำให้ทั้งโลกปั่นป่วน วันนี้มีคำกล่าวจากผู้นำรัสเซียว่า ระเบียบโลกใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้น

มอบรางวัล “หมูเด้ง” ทายผล “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง

มอบรางวัลผลไม้ถาดยักษ์ให้ “หมูเด้ง” หลังทำนายทายถูกว่า “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง ด้าน ผอ.สวนสัตว์ฯ อวยยศให้เป็น “อาจารย์เด้ง”

นำ “ทนายตั้ม-ภรรยา” ฝากขัง เจ้าตัวยกมือไหว้ ปัดตอบทุกประเด็น

กองปราบฯ นำ “ทนายตั้ม-ภรรยา” ฝากขังศาลอาญารัชดา เบื้องต้นท้ายคำร้องพนักงานสอบสวนคัดค้านการประกันตัว ด้านเจ้าตัวยกมือไหว้ ปัดตอบทุกประเด็น