อิสราเอลโชว์นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต

participants in Israel foodtech roadshowสตาร์ทอัปฟูดเทคจากอิสราเอล เครดิตภาพ : สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย

กรุงเทพฯ 23 พ.ย.- ผู้ประกอบการสตาร์ทอัปนวัตกรรมอาหารหลายรายจากอิสราเอลมาจัดโรดโชว์ในประเทศไทย หวังกระชับความร่วมมือกับไทยในการพัฒนาเทคโนโลยีด้านอาหารหรือฟูดเทค


สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทยนำสตาร์ทอัปฟูดเทคจากอิสราเอลมาจัดโรดโชว์ในไทย เป็นครั้งที่ 2 เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายนที่ผ่านมา โดยได้รับความสนใจอย่างมากจากผู้ร่วมงานทั้งจากบริษัทอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของไทย รวมถึงนักลงทุนและผู้สนใจ

Ingrediome's sausage made from algae
ไส้กรอกทำจากโปรตีนสาหร่ายผสมกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เครดิตภาพ : สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย

ฟูดเทค ถือเป็นอุตสาหกรรมอนาคตไกล และจะสร้างความเปลี่ยนแปลงให้แก่ตลาดอาหารและเครื่องดื่มโลก ซึ่งมีมูลค่ามากกว่า 8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ (มากกว่า 280 ล้านล้านบาท) คิดเป็นสัดส่วนมากกว่าร้อยละ 10 ของจีดีพีโลก อิสราเอลจัดเป็นหนึ่งในประเทศที่มีระบบนิเวศด้านฟูดเทคเป็นเลิศระดับชั้นนำของโลก โดยมีปัจจัยผลักดันมาจากความต้องการสร้างความมั่นคงด้านอาหาร


Imagindairy's animal-free dairy
ขนมทำจากผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากส่วนประกอบจากสัตว์ เครดิตภาพ : สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย

ออร์นา ซากิฟ เอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทยเผยว่า ความมั่นคงด้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญของอิสราเอลอย่างยิ่ง เพราะมีที่ตั้งในทะเลทราย ไม่มีอาหารและน้ำมากพอที่จะเลี้ยงประชากรได้ จึงต้องพึ่งพาเทคโนโลยีและนวัตกรรมอย่างมากในการผลิตอาหาร   และเมื่อประสบความสำเร็จแล้ว ก็อยากจะร่วมมือกับนานาประเทศ โดย 1 ในเป้าหมายคือ ประเทศไทย 

Orna Sagiv, Ambassador of Israel in Thailand
เอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย เครดิตภาพ : สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย

เอกอัครราชทูตอิสราเอลประจำประเทศไทยกล่าวว่า อิสราเอลมองว่า ไทยเป็นประตูสู่ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ยอดเยี่ยม รวมไปถึงภูมิภาคที่ใหญ่ขึ้นอย่างเอเชีย ช่วงหลายปีมานี้มีบริษัทไทยสนใจเข้าไปลงทุนในสตาร์ทอัปอิสราเอลหลายแห่ง และธุรกิจอิสราเอลก็สนใจเข้ามาลงทุนในสตาร์ทอัปไทยด้วยเช่นกัน

Tunyawat Kasemsuwan
ดร.ธัญญวัฒน์ เกษมสุวรรณ เครดิตภาพ : สถานทูตอิสราเอลประจำประเทศไทย

ด้าน ดร.ธัญญวัฒน์ เกษมสุวรรณ ผู้อำนวยการด้านนวัตกรรม กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน ผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่ของไทยให้ความเห็นว่า อยากให้ภาคอุตสาหกรรมมองข้ามเรื่องการเป็นคู่แข่งทางธุรกิจ เพราะการร่วมมือกันมีแต่จะได้ประโยชน์จากเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่สตาร์ทอัปสร้างขึ้น ที่ผ่านมารัฐบาลมีส่วนช่วยอย่างมากเรื่องการสร้างระบบนิเวศสตาร์ทอัป แต่จะดียิ่งขึ้นหากสนับสนุนเรื่องของการหาคนเก่งมาร่วมทำงาน เพราะหากจะเติบโตด้วยตัวเองต้องใช้เวลา ถ้าหากหาคนเก่งจากต่างประเทศมาช่วยจะทำให้เติบโตได้เร็วขึ้น


หากอุตสาหกรรมฟูดเทคของไทย มีระบบนิเวศสตาร์ทอัปที่เข้มแข็ง ด้วยความร่วมมือทั้งจากภาครัฐ เอกชนและภาคอุตสาหกรรม จะเป็นปัจจัยสำคัญให้ฟูดเทคของไทย มีความสามารถในการแข่งขันในเวทีโลกได้.-814.-สำนักข่าวไทย   

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

หนุ่ม 31 ซิ่งเก๋งชนไรเดอร์ดับคาที่ หลังมีปากเสียงเรื่องขับเฉี่ยวชน

หนุ่มไทยเชื้อสายอินเดีย ลูกเจ้าของร้านขายผ้าซิ่งเก๋งชนไรเดอร์ดับ ริมถนนสุขุมวิท หลังมีปากเสียงเรื่องขับรถเฉี่ยวไม่ลงมาเจรจา

พ่อพาญาติเยี่ยมลูกชายลูกครึ่งอินเดีย ขับรถชนไรเดอร์ดับ

พ่อพาญาติเยี่ยมลูกชายลูกครึ่งอินเดีย ที่หัวร้อนขับรถชนไรเดอร์ดับคาที่กลางสุขุมวิท เมื่อวานนี้ พร้อมไหว้ขอสื่อ อย่ามายุ่งกับครอบครัว

จำคุกทนายเดชา

ศาลสั่งจำคุก 1 ปี “ทนายเดชา” ปมไลฟ์หมิ่น “อ.อ๊อด”

ศาลสั่งจำคุก 1 ปี “ทนายเดชา” คดีหมิ่น “อ.อ๊อด” ปรับ 1 แสนบาท ปมไลฟ์ด่าเสียหาย ให้รอลงอาญา โจทก์เตรียมอุทธรณ์ต่อ ขอให้ติดคุกจริง

ศาลให้ประกันหนุ่มลูกครึ่งอินเดียหัวร้อนขับรถไล่ชนไรเดอร์ดับ

ครอบครัวไรเดอร์ที่ถูกหนุ่มลูกครึ่งอินเดียหัวร้อนขับรถไล่ชนเสียชีวิต กอดกันร้องไห้รับร่างและรดน้ำศพ ด้านศาลให้ประกันตัวผู้ต้องหา วงเงิน 600,000 บาท ติดกำไล EM-ห้ามออกนอกประเทศ

ข่าวแนะนำ

ฝุ่น กทม.

คนกรุงจมฝุ่นต่อเนื่อง เช้านี้อยู่ระดับสีแดง 21 พื้นที่

กทม. อ่วมหนัก ฝุ่น PM 2.5 พุ่งต่อเนื่อง อยู่ระดับสีแดง ผลกระทบต่อสุขภาพ 21 พื้นที่ ย้ำสวมหน้ากากอนามัยขณะอยู่นอกอาคาร และงดกิจกรรมกลางแจ้ง

หนุ่มอุดรฯ ดวงเฮง ถูกลอตเตอรี่เกาหลีใต้ 45 ล้านบาท

สุดเฮง! หนุ่มอุดรฯ ถูกลอตเตอรี่เกาหลีใต้ รับเงินรางวัล 45 ล้านบาท ลูกสาวเผยพ่อเป็นคนชอบทำบุญ ก่อนหน้านี้เพิ่งโทรมาบอกให้ใส่บาตร เชื่อผลบุญหนุนโชคลาภ

สามีภรรยาจากอยุธยารับ “เจ้าจอร์จ” ไปดูแล

สามีภรรยาใจบุญจาก จ.พระนครศรีอยุธยา ขอรับ “เจ้าจอร์จ” สุนัขพันธุ์อเมริกันบูลลี่ ไปอุปการะแล้ว หลังกัดแทะร่างพระเจ้าของที่มรณภาพในกุฏิด้วยโรคประจำตัว