อาหารจากความร้อนใต้พิภพที่ยูนนาน

ยูนนาน 5 ก.พ.- เมืองเถิงชง มณฑลยูนนาน มีทรัพยากรความร้อนใต้พิภพ ที่นอกจากเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสําหรับการพักผ่อนและดูแลสุขภาพแล้ว ยังมีอาหารที่ได้จากความร้อนใต้พิภพ ซึ่งดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย


ยูนนานเดลี่รายงานเรื่องการปรุงอาหารในเมืองเถิงชงว่า ไม่จําเป็นต้องมีเตาไฟหรือฟืน เพราะสามารถใช้ความร้อนใต้พิภพตามธรรมชาติที่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมอย่างการผัดและทอด ไปเป็นการนึ่งด้วยความร้อนจากน้ำพุร้อน ทำให้สามารถรักษาสารอาหารต่าง ๆ ไว้ได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีแร่ธาตุในน้ำพุร้อนผสานรวมอยู่ด้วย สอดคล้องกับความต้องการของคนสมัยใหม่ที่รักสุขภาพ เมนูอาหารที่น่าสนใจ เช่น ข้าวมัลติเกรน 5 สี ขุมทรัพย์ทั้ง 4 จากความร้อนใต้พิภพ ผักใบเขียวลวก ไข่ลวกด้วยความร้อนใต้พิภพ ขนมจีนเอ่อซือลวก และไก่หม้อไอน้ำ

ข้าวมัลติเกรนได้รับความร้อนจากไอร้อนใต้พิภพ นอกจากมีคาร์โบไฮเดรตสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ข้าวมัลติเกรนประกอบด้วยสีต่าง ๆ 5 สี ได้แก่ แดง เขียว เหลือง ม่วง ขาว เป็นสีที่ได้มาจากดอกไม้และพืชตามธรรมชาติ จึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีเจือปน เวลารับประทานจะได้กลิ่นหอมจาง ๆ ของดอกไม้และพืชอีกด้วย


ขุมทรัพย์ทั้ง 4 จากความร้อนใต้พิภพประกอบด้วยซันเย่า (ฮ่วยซัว) ข้าวโพด เผือก และมันเทศ เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเถิงชง เพราะพืชเหล่านี้ปลูกด้วยเถ้าภูเขาไฟ การปรุงจะนำมานึ่งด้วยความร้อนใต้พิภพ ไม่ต้องปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงใด ๆ อีก

เมนูผักใบเขียวลวก เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เพียงนำผักที่ปลูกในท้องถิ่นของเมืองเถิงชงไปลวกในน้ำเดือด รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม ก็จะได้รสชาติความสดของผักและมีรสหวานตามธรรมชาติ

เมนูไข่ลวกด้วยความร้อนใต้พิภพหากดูเพียงผิวเผินก็จะเหมือนกับไข่ธรรมดา ๆ ทั่วไป แต่เมื่อปอกเปลือกจะพบว่าด้านในเต็มไปด้วยเห็ดหอมและเนื้อสับ โดยปรุงด้วยการนึ่งจากไอน้ำพุร้อน


น้ำซุปซึ่งทำจากกระดูกหมู ไก่ท้องถิ่น และน้ำพุร้อนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เมื่อนำมาต้มรวมกันจนได้น้ำซุปที่เข้มข้น แล้วใส่ผักสด เนื้อชิ้น และขนมจีนเอ่อซือเถิงชง แล้วปรุงรสตามความชอบ

ไก่หม้อไอน้ำเป็นอาหารจานพิเศษในมณฑลยูนนาน ขั้นตอนการทำจะเลือกใช้ไก่ท้องถิ่นเถิงชงชั้นดี นำไปใส่ลงในหม้อไอน้ำและนึ่งด้วยน้ำพุร้อน.-814.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก

นายกฯ โชว์วิสัยทัศน์บนเวที Forbes ดันเศรษฐกิจไทย ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์

“นายกฯ แพทองธาร” โชว์วิสัยทัศน์บนเวที Forbes Global CEO Conference ครั้งที่ 22 ดันเศรษฐกิจไทย ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ รับมือความท้าทาย ชูจุดเด่นไทยอยู่ตรงกลางของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีภาคการเกษตรที่เข้มแข็งดึงดูดนักลงทุน บอกกระตุ​้นเศรษฐกิจ​แจกเงินหมื่นเฟส​ 2 พุ่งเป้าเงินสะพัด ลั่น​จุดยืนไทยวางตัวเป็นทูตสันติภาพ พร้อมปรับตัวตามนโยบาย “ทรัมป์”

วางระเบิด 4 ลูก เกาะกลางถนนหน้าโรงเรียน จ.นราธิวาส

เช้ามืดวันนี้ (21 พ.ย.) เกิดระเบิดขึ้นอีก 4 ลูก บริเวณเกาะกลางถนนหน้าโรงเรียนบ้านฮูแตทูวอ ต.โคกเคียน อ.เมือง จ.นราธิวาส เบื้องต้นไม่มีรายงานผู้ได้รับบาดเจ็บ

สำนักสงฆ์หูตาทิพย์

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์”

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์” พระอ้างใช้สอนวิปัสสนากรรมฐาน เบื้องต้นอายัดไว้พิสูจน์ดีเอ็นเอ พร้อมเอาผิดหัวหน้าสำนักสงฆ์ ฐานนำศพเก็บไว้ในสถานที่ที่ไม่ใช่สุสานและฌาปนสถาน