เบอร์ลิน 26 มี.ค. – โรงเบียร์ในเยอรมนีไอเดียกระฉูด ผลิตเบียร์ผงสำเร็จรูปแห่งแรกของโลก เพียงแค่เติมน้ำก็ดื่มได้ทันที เอาใจคอเบียร์ พร้อมจำหน่ายภายในสิ้นปีนี้
โรงเบียร์คลอสเตอร์ บริวเวอรี ในเมืองนอยเซลล์ ประเทศเยอรมนี ซึ่งทำธุรกิจกลั่นและต้มเบียร์มานานกว่า 500 ปี สามารถพัฒนาเบียร์ในรูปแบบผงแห่งแรกของโลก ชงน้ำแล้วดื่มได้เลย ไม่ต่างจากนมผง หรือโปรตีนเชค เบียร์ผงที่ผลิตและคิดค้นจากโรงเบียร์แห่งนี้ เมื่อชงผสมกับน้ำแล้วจะมีรสชาติคล้ายกับเบียร์ทั่วไป แต่ทางโรงเบียร์ต้องการรสชาติเบียร์ที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะเรื่องของฟองและรสชาติของเบียร์ จึงต้องเติมคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ในรูปแบบผง ซึ่งสามารถทำได้ทั้งหมดด้วยส่วนผสมจากแป้งผสมกับยีสต์และอื่นๆ จนพวกเขาสามารถทำได้สำเร็จ ขณะที่การทดสอบรสชาติของผงเบียร์ครั้งแรกนั้นมีแนวโน้มที่ดี ให้รสชาติและกลิ่นไม่ต่างจากเบียร์แบบของเหลวทั่วไป
ด้านผู้จัดการทั่วไปของโรงเบียร์คลอสเตอร์ บริวเวอรี เผยว่า การผลิตเบียร์ในรูปแบบผงจะช่วยลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์จากการขนส่งได้ หากโรงเบียร์ทั่วโลกทำเหมือนกันแบบนี้จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างมหาศาล นอกจากนี้ ผงเบียร์จะทำให้น้ำ ขวด ลัง และถัง เป็นสิ่งล้าสมัยในการขนส่งเบียร์ระหว่างประเทศ ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนัก ลดต้นทุน และลดการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงระหว่างการขนส่งทางไกลด้วย
ผู้จัดการทั่วไปของโรงเบียร์แห่งนี้ บอกด้วยว่า พวกเขาได้คิดค้นผงเบียร์สูตรต่างๆ กว่า 40 สูตร ทั้งเบียร์ผลไม้ เบียร์ดำ พิลสเนอร์ เบียร์ขิง ไปจนถึงเบียร์ชะลอวัย ส่วนคอเบียร์ที่ไม่ต้องการแอลกอฮอล์ พวกเขาก็มีเบียร์ผงแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการพัฒนา หลังจากการวิจัย 2 ปี คาดว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่พร้อมออกสู่ตลาดภายในสิ้นปีนี้. – สำนักข่าวไทย
