#ขี้เถ้า #ผลไม้หวาน #โพแทสเซียม #เอทิลีน #

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์คลิปแนะนำวิธีทำให้ผลไม้หวานขึ้น ด้วยการฝาน ตัดขั้ว แล้วจุ่มขี้เถ้าวางไว้ 1 คืน จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญ อาจารย์ ดร.กาญจนา บุญเรือง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 📌 สรุป : ❌ ไม่จริง ไม่ควรแชร์ต่อ ❌ จากที่เห็นในสื่อสังคมออนไลน์ การปาดผลไม้แล้วใช้ขี้เถ้าทา เพื่อให้ผลไม้มีรสหวานขึ้น เรื่องนี้ยังไม่พบข้อมูลที่มีการพิสูจน์ โพแทสเซียม : สารให้ความหวาน จริงหรือ ? ในคลิปที่แชร์กันบอกว่าในขี้เถ้ามีโพแทสเซียมช่วยให้ผลไม้หวานนั้น “ไม่จริง” “โพแทสเซียม” ไม่ใช่สารให้ความหวาน แถมมีรสชาติแปร่ง ๆ กร่อย ๆ ด้วยซ้ำ ในขี้เถ้าพบโพแทสเซียมประมาณ 1-5 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นกับชนิดของเนื้อไม้ที่นำมาเผาถ่านด้วย วิธีที่แนะนำอาจทำให้องค์ประกอบภายในของผลไม้ส่วนที่สัมผัสกับขี้เถ้าเปลี่ยนไปได้ ใน “ขี้เถ้า” มีส่วนที่หลงเหลือจากการเผาคือแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ซิลิกา อาจจะอยู่ในรูปของเกลือ […]