มรดก

ลิมา 24 ส.ค. – รัฐสภาของประเทศเปรูได้ลงมติเป็นเอกฉันท์เมื่อวันอังคารที่ผ่านมาให้ สุนัขพันธุ์ “ชิริบายา เชพเพิร์ด” (Chiribaya Shepherd) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “หมาต้อนแกะแห่งเปรู” เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติ เพื่อปกป้องสายพันธุ์สุนัขโบราณที่มีความเชื่อมโยงกับอารยธรรม “ชิริบายา” ซึ่งรุ่งเรืองอยู่ในช่วงคริสต์ศักราช 900 ถึง 1350 ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การค้นพบซากมัมมี่ของสุนัขในบริเวณตอนใต้ของประเทศเปรูได้ยืนยันถึงบทบาทสำคัญของพวกมันในอดีต ทั้งในด้านการไล่ต้อนสัตว์ การล่าสัตว์ และการเป็นเพื่อนคู่หูกับมนุษย์ นายไฆเม่ โรดริเกซ ประธานสมาคมการศึกษาเกี่ยวกับสุนัขของเปรู กล่าวว่าเป็นที่เชื่อกันว่าสุนัขสายพันธุ์นี้มาพร้อมกับชนเผ่า “เตียวานาโก” (Tiahuanaco) และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดการสัตว์ตระกูลอูฐในทวีปอเมริกาใต้ (เช่น ลามาและอัลปากา) รวมถึงการผลิตสิ่งทอชั้นดีอีกด้วย.-813.-สำนักข่าวไทย

องค์การเพื่อการศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก ประกาศให้เหล้าสาเกของญี่ปุ่นได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

วัยรุ่นอายุ 13 ปี 2 คน เข้าพบกับตำรวจหลังจากเกิดเหตุเพลิงไหม้รุนแรงที่อาคารที่เป็นมรดกทางประวัติศาสตร์สูง 7 ชั้นที่ใจกลางนครซิดนีย์

ปารีส 1 ธ.ค.- ขนมปังฝรั่งเศส หรือ ‘บาแก็ตต์’ ได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของโลก ขององค์การยูเนสโก องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติหรือยูเนสโก ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในกรุงปารีส ประกาศขึ้นทะเบียนขนมปังฝรั่งเศส หรือ ‘บาแก็ตต์’ เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของโลก เพื่ออนุรักษ์กรรมวิธีที่เป็นเอกลักษณ์และมาตรฐานดั้งเดิมในการทำขนมปังนี้เอาไว้ หลังจากหลายปีที่ผ่านมา หลายฝ่ายในฝรั่งเศสร่วมสนับสนุนความพยายามขอขึ้นทะเบียนขนมปังบาแกตต์เป็นมรดกโลก เพื่ออนุรักษ์สูตรขนมปังบาแกตต์ดั้งเดิม ซึ่งทำจากแป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ เอาไว้ ขนมปังฝรั่งเศส หรือบาแกตต์ ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ท่อนไม้หรือกระบอง มีเอกลักษณ์ตรงที่ทำเป็นทรงยาวกว่า 2 ฟุต เปลือกนอกแข็งกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว คนฝรั่งเศสจะไม่ใช้มีดฝานออกเป็นแผ่นๆ แต่จะใช้มือบิออกเป็นชิ้นๆ เพื่อรับประทานกับซุป ปาดเนยสด หรือประกอบทำเป็นแซนด์วิช ราคาจำหน่ายอยู่ที่ชิ้นละ 1 ยูโร (ประมาณ 36.50 บาท) แม้ทุกวันนี้จะมีการบริโภคน้อยลง แต่ในฝรั่งเศส ก็ยังทำขนมปังบาแกตต์ออกมาจำหน่ายวันละ 16 ล้านชิ้น หรือคิดเป็นปีละเกือบ 6,000 ล้านชิ้น ที่ผ่านมา ยูเนสโกเคยรับรองให้อาหารประจำชาติหลายอย่างเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ […]