ขนมโบราณ

แป้งจี่โบราณเมืองลับแล ที่ไม่ได้มีแค่สูตรเดิมๆ เพราะได้ประยุกต์ใช้มันม่วง ฟักทอง มะพร้าว มาผสม ห่อใบตอง ย่างด้วยเตาถ่าน ขายดีทั้งปี ราคาแค่ 10 บาท

ขนมตาหยาบ ขนมพื้นเมือง จ.สตูล อีกชนิดหนึ่งที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เป็นขนมโบราณทำง่าย รสชาติอร่อย หอมกลิ่นใบเตย

“ซาลาเปาย่างไส้สังขยา” ขนมขึ้นชื่อของฝากเมืองห้วยยอด-ตรัง ขนมโบราณสูตรเฉพาะ ที่ยังคงวิธีทำแบบดั้งเดิม สังขยาไข่โบราณกวนมือ 12 ชม. ถูกอกถูกใจลูกค้า ช่วงเทศกาลตรุษจีนออเดอร์เพิ่ม 30%

เหนียวปิ้งห่อใบตองสูตรโบราณ ปิ้งบนเตาถ่าน ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ของอร่อยเมืองวิเศษไชยชาญ ที่ตลาดย้อนยุค วัดม่วง จ.อ่างทอง สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นแม่

เคยได้ยินแต่ขนมหม้อแกง วันนี้พาไปดูขนมหม้อตาล ขนมโบราณแสนอร่อย สีสันสวยงาม ของดีตลาดร้อยปีศาลเจ้าโรงทอง ขายดีจนต้องสั่งพรีออเดอร์

สองแม่ลูกตระเวนหาใบไผ่มาทำ “บะจ่างน้ำด่าง” กินคู่กับน้ำตาลแดง ขนมพื้นบ้านที่นับวันหากินได้ยาก เนื่องจากคนรุ่นใหม่กินไม่เป็น แต่ยังขายได้ในกลุ่มอายุ 40 ปีขึ้นไป

หนึ่งเดียวในไทย “ขนมหว่องฟ้ามู่ปั้น” ของชุมชนจีนแคะห้วยกระบอก อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี ในงานประเพณีไหว้เจ้าพ่อสามภูเขา

พาไปรู้จัก “ขนมตาแปแยะ” ขนมพื้นบ้านของชาวบ้าน ต.ตำมะลัง อ.เมือง จ.สตูล สูตรประเทศมาเลเซีย ลักษณะคล้ายข้าวเกรียบแต่มีความมันของถั่วลิสงผสมความเค็มของปลาจิงจัง ตัวแป้งจะกรอบและเผ็ดด้วยเครื่องเทศ เป็นขนมกินเล่นที่เพลินจนหมดถุงแบบไม่รู้ตัว