ขนมลา

นครศรีธรรมราช 27 ส.ค.- หมู่บ้านขนมลา “บ้านหอยราก” หนึ่งเดียวของนครศรีธรรมราช ได้ขึ้นชื่อทำขนมลาอร่อยที่สุด เร่งผลิตตามออเดอร์รับเทศกาลบุญสารทเดือนสิบที่จะมีขึ้นในเดือนหน้า เผยปีนี้ราคาขายขยับขึ้นตามวัตถุดิบ บรรยากาศที่ชุมชนวัดศรีสมบูรณ์หรือบ้านหอยราก ต.หูล่อง อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช กว่า 100 ครัวเรือน ซึ่งเป็นหมู่บ้านผลิตขนมลาหนึ่งในขนมเดือนสิบ ชาวบ้านต่างทำขนมลาเพื่อเตรียมรับเทศกาลบุญสารทเดือนสิบที่จะมีขึ้นวันที่ 11-20 ก.ย.นี้ เป็นประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาของภาคใต้ ปกติขนมลาจะเริ่มทำก่อนงานบุญเดือนสิบ 3 เดือน และสิ้นสุดวันทำบุญใหญ่ส่งตายายคือแรม 15 ค่ำ เดือนสิบของทุกปี เนื่องจากตลาดมีความต้องการขนมลาจำนวนมาก นางรัชนก ชูเกียรติ เจ้าของขนมลา “ป้าทัน” หมู่ 2 บ้านหอยราก กล่าวว่า ปีนี้การทำขนมลาไม่เหมือนกับปีที่ผ่านมา เนื่องจากผลกระทบโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถส่งไปต่างประเทศได้ ผู้ผลิตจึงลดปริมาณการผลิตลงกว่า 50% โดยทำตามออเดอร์ภายในประเทศเท่านั้น และปีนี้นอกจากผลกระทบจากโควิดแล้ว ราคาวัตถุดิบการผลิตยังสูงขึ้น จำเป็นต้องปรับราคาขายขึ้นมาจากเดิมเฉลี่ย 10-20 บาท ขนมลาแผ่นขายส่ง กก.ละ 90 บาท ลางู (แบบกรอบ) ขายส่ง […]