ชัวร์ก่อนแชร์ : กินมันหวานช่วยให้อายุยืน จริงหรือ ?

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์แนะนำให้กิน “มันหวาน” ช่วยให้อายุยืน เพราะมันหวานมีสารอาหารมาก ช่วยป้องกันโรค ทำให้แก่ช้า จริงหรือ ?


🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

บางส่วนเป็นเรื่องจริง แต่ข้อมูลบางอย่างก็ยังไม่มีหลักฐานยืนยันว่ามันหวานสามารถทำให้คนเราอายุยืนได้


ข้อ 1. มันหวานมีสารอาหารสูงมาก ?

ไม่ว่าจะเป็น ไฟเบอร์ (ใยอาหาร) วิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้แก่ช้า ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็ง ป้องกันไม่ให้เป็นโรคหัวใจ ไฟเบอร์ที่สูงเหล่านี้จะช่วยดูดซับน้ำตาลไม่ให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมาก จึงทำให้การกินมันหวานไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดมาก ต่างจากการกินอาหารหวานอื่น ๆ

มันหวานมีไฟเบอร์ (Fiber) สูงจริง มีวิตามินกลุ่มบีตาแคโรทีน (Beta-carotene) แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) มีแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญ


ถ้าพูดเรื่องทำให้แก่ช้า มักจะพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) มากกว่า เนื่องจากมันหวานมีปริมาณของ phenolic contents มีกรดฟีนอลิก  (Phenolic) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งส่วนมากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังไม่มีงานวิจัยที่แน่ชัดออกมารับรอง

กรณีที่บอกว่า “ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็ง” เกี่ยวข้องกับเรื่องของบีตาแคโรทีน กลุ่มของฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ มีรายงานถึงความสัมพันธ์ว่าถ้าคนเรากินอาหารที่มีสารกลุ่มนี้มากก็น่าจะมีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งน้อยลง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ไม่ได้จำเพาะเจาะจงว่าจะต้องมาจากมันหวานเท่านั้น 

“โรคหัวใจ” มีสาเหตุหลักจากการได้รับไขมันมากเกินไป แต่ใยอาหารที่มีมากในมันหวานช่วยชะลอการดูดซึมไขมันในร่างกายได้ เป็นการช่วยลดปัจจัยเพิ่มความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้

ใยอาหารมีคุณสมบัติช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่ร่างกายได้ อย่างไรก็ตามคงไม่สามารถบอกได้ว่าควรหันมากินมันหวานอย่างเดียว เพราะในมันหวานมีน้ำตาลอยู่จึงควรกินปริมาณที่เหมาะสม ถ้ากินมันหวานมากเกินไปน้ำตาลก็เข้าสู่กระแสเลือด ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างแน่นอน

ถ้าเปรียบเทียบมันหวานกับอาหารหวานชนิดอื่น ๆ ซึ่งอาหารหวานชนิดอื่นอาจจะไม่มีใยอาหาร ดังนั้น มันหวานก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

ข้อ 2. มันหวานช่วยให้ลำไส้แข็งแรง

เพราะภูมิคุ้มกันในร่างกายส่วนใหญ่ 90 เปอร์เซ็นต์ถูกสร้างที่ลำไส้ ดังนั้น ถ้าลำไส้แข็งแรงจะช่วยให้มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ไม่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง ทำให้ไม่ติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อแบคทีเรีย ก็จะช่วยลดโอกาสการตายจากโรคมะเร็ง และการติดเชื้อในกระแสเลือด ก็จะช่วยทำให้อายุยืนนั่นเอง

ถ้าจะพูดเรื่องภูมิคุ้มกัน ก็ต้องกลับไปที่ใยอาหาร เพราะ ณ ตอนนี้ยังไม่มีการสกัดใยอาหารออกจากมันหวาน แล้วนำมาศึกษาพรีไบโอติก (Prebiotic) อย่างชัดเจน ถ้ามีพรีไบโอติกก็สามารถหมักด้วยจุลินทรีย์ในลำไส้ สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงการเป็นโรคต่าง ๆ ได้

ข้อ 3. มันหวานช่วยให้มีสายตาที่ดี

มันหวานช่วยให้มีสายตาที่ดี มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) จำนวนมาก ป้องกันไม่ให้สายตาพร่ามัว ไม่ให้มีปัญหาวุ้นในสายตาเสื่อม เมื่อสายตาดีก็จะใช้ชีวิตเคลื่อนไหว ออกกำลังกายได้ปกติ แม้ว่าจะอายุมาก ก็ส่งผลทำให้คนที่มีสายตาดีมีสภาพร่างกายที่แข็งแรงและอายุยืน  

การที่มันหวานมีส่วนช่วยให้สายตาดีได้ เพราะในมันหวานมีบีตาแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นไปสังเคราะห์เป็นวิตามินเอ และวิตามินเอมีส่วนช่วยบำรุงสายตาทำให้สายตาปรับแสงได้ดีโดยเฉพาะในที่มืด

ส่วนเรื่องที่ว่ามันหวานช่วยป้องกันสายตาพร่ามัว ช่วยป้องกันวุ้นในตาเสื่อมนั้น มีสาเหตุอื่นเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย (อายุ และ/หรือ พันธุกรรม) อาจจะบอกไม่ได้ว่ามันหวานไปช่วยเรื่องพันธุกรรม ช่วยป้องกันไม่ให้วุ้นในตาเสื่อมได้ ช่วยป้องกันไม่ให้ตาพร่ามัวได้ 

ข้อ 4. มันหวานช่วยให้ความจำดี ป้องกันสมองเสื่อม ช่วยให้สมองแข็งแรง ถ้ามีสมองที่ดีก็ลดโอกาสการเป็นโรคความจำเสื่อมและนอนป่วยติดเตียงได้ ทำให้คนที่มีสมองที่แข็งแรงและความจำที่ดีอายุยืนตามไปด้วย

ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลที่ศึกษาเรื่องมันหวานป้องกันสมองเสื่อมหรือช่วยเพิ่มพูนความจำได้

มันหวาน “ไม่สามารถรักษาโรคอะไรได้” แต่การเลือกกินอาหารที่มีสารอาหารที่ดีและเหมาะสม กินอาหารที่หลากหลาย ได้รับอัตราส่วนสารอาหารที่เหมาะสมทุกอย่างในแต่ละวันเพียงพอ น่าจะมีผลลดความเสี่ยงเกิดโรคต่าง ๆ ได้ดีมากกว่า

 สรุปว่าเรื่องนี้มีข้อมูลบางส่วนที่จริง มันหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่การแชร์ต่อควรบอกด้วยว่า ข้อมูลบางอย่างยังไม่สามารถบอกได้ว่ามันหวานคือสิ่งที่ทำให้อายุยืน

นอกจากนี้ ยังไม่มีการศึกษาโดยตรงว่ามันหวานคืออาหารที่สามารถป้องกันมะเร็งได้

ดังนั้น การเลือกกินอาหารที่ดีและมีประโยชน์ที่หลากหลาย รวมทั้งคำนึงถึงข้อจำกัดของร่างกายแต่ละคน จะช่วยให้ได้ประโยชน์มากกว่าโทษ

สัมภาษณ์โดย พีรพล อนุตรโสตถิ์

เรียบเรียงโดย คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : กินมันหวานช่วยให้อายุยืน จริงหรือ ?

ดูข่าวเพิ่มเติม

หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ “ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์”
LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.sure.guru
FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
YouTube :: https://www.youtube.com/@SureAndShare
Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
IG :: https://instagram.com/SureAndShare
Website :: http://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare

สมัครรับฟรี ชัวร์ก่อนแชร์ Newsletter ส่งถึงกล่องอีเมลของคุณทุกสัปดาห์ :: https://i.sure.guru/sureandshareNewsletter

หมายเหตุ : โฆษณาที่ปรากฏอยู่บนหน้าเว็บไซต์นี้ แสดงผลโดยอัตโนมัติจากบริษัทผู้ให้บริการโฆษณา ไม่ใช่การสนับสนุนหรือส่งเสริมจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์แต่อย่างใด

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ค้น 17 จุดกรุงเทพฯ-ลพบุรี คุมตัว “หลวงพ่ออลงกต-หมอบี”

26 ส.ค.- ตำรวจสอบสวนกลาง ปิดล้อมตรวจค้น 17 จุด “กรุงเทพฯ-ลพบุรี” บุกรวบ “หลวงพ่ออลงกต” หลังพฤติกรรมชัดทุจริตยักยอกเงินบริจาค ขณะที่ “หมอบี” โดนด้วย หิ้วตัวเค้นสอบ เมื่อเวลา 01.00 น.วันที่ 26 ส.ค. มีรายงานว่าทางตำรวจสอบสวนกลาง (CIB) นำโดย พล.ต.ท.จิรภพ ภูริเดช ผบช.ก. สั่งการให้ พล.ต.ต.จรูญเกียรติ ปานแก้ว พล.ต.ต.สุวัฒน์ แสงนุ่ม รองผบช.ก. พล.ต.ต. วิทยา ศรีประเสิรฐภาพ ผบก.ป.พล.ต.ต.ประสงค์ เฉลิมพันธ์ ผบก.ปปปพ.ต.อ.มนูญ แก้วก่ำ ผกก.1 บก.ป ปิดล้อมตรวจค้น 17 จุด ในพื้นที่กรุงเทพฯ-ลพบุรี เพื่อควบคุม หลวงพ่ออลงกต อดีตเจ้าอาวาสวัดพระบาทน้ำพุ จ.ลพบุรี และนายเสกสันน์ หรือหมอบี และพวก ตามหมายจับ ความผิด ม.147, 157 […]

ศาล รธน. สั่งเอาผิดเผยแพร่คลิป “นั่งลงลูก”

ศาล รธน. 25 ส.ค.-ศาลรัฐธรรมนูญ สั่งเอาผิดเผยแพร่คลิป “นั่งลงลูก” ชี้บิดเบือน-ทำเสียหาย ศาลรัฐธรรมนูญได้ออกเอกสารข่าว ระบุว่า ตามที่ศาลรัฐธรรมนูญออกนั่งพิจารณาคดี เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 สิงหาคม 2568 ไต่สวนพยานบุคคลที่ศาลรัฐธรรมนูญเรียกมาให้ถ้อยคำ จำนวน 2 ปาก ได้แก่ นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ผู้ถูกร้อง และนายฉัตรชัย บางขวด เลขาธิการสภาความมั่นคงแห่งชาติ เรื่อง ประธานวุฒิสภา ส่งคำร้องขอให้ศาลรัฐธรรมนูญวินิจฉัยตามรัฐธรรมนูญ มาตรา 170 วรรคสาม ประกอบมาตรา 82 ว่า ความเป็นรัฐมนตรีของนางสาวแพทองธาร นายกรัฐมนตรี สิ้นสุดลงเฉพาะตัวตามรัฐธรรมนูญ มาตรา 170 วรรคหนึ่ง (4) ประกอบมาตรา 160 (4) และ (5) หรือไม่ เมื่อเสร็จสิ้นการไต่สวนแล้ว ศาลมีคำสั่งห้ามมิให้ผู้เข้าฟังการไต่สวนนำข้อมูลการไต่สวนไปเผยแพร่ และห้ามไม่ให้บิดเบือนข้อเท็จจริงหรือข้อกฎหมายในลักษณะที่สร้างความเข้าใจผิดต่อสาธารณชน อันเป็นคำสั่งศาลตาม พ.ร.ป.ว่าด้วยวิธีพิจารณาของศาลรัฐธรรมนูญ พ.ศ. 2561 […]

“แพทองธาร” รีโพสต์โต้คลิปบิดเบือน ยันศาลบอก “นั่งลงครับ”

กรุงเทพฯ 25 ส.ค.- “แพทองธาร” รีโพสต์สตอรี่ไอจี โต้ดรามาคลิปบิดเบือน ยันศาล รธน. บอก “นั่งลงครับ” นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม รีโพสต์สตอรี่ในอินสตราแกรมของสำนักข่าว VOICE TV ยืนยันไม่เป็นความจริง ต่อกระแสดรามาปล่อยคลิปเสียงตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ พูดว่า “นั่งลงลูก” ภายหลัง น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวคําปฏิญาณ ในระหว่างที่ศาลรัฐธรรมนูญไต่สวนพยาน คดีคลิปสนทนากับ ฮุน เซน เมื่อวันที่ 21 สิงหาคมที่ผ่านมา ซึ่งในคลิปดังกล่าวมีข้อความระบุว่า ฟังชัดๆๆ ศาลบอกว่า “นั่งลงครับ” ไม่ใช่ “นั่งลงลูก” อย่างที่มีคนปั่น!! อย่ามั่ว อย่าบิดเบือนข่าว อย่างไรก็ตาม คาดว่าในช่วงเช้าวันนี้ (25 ส.ค.) นางสาวแพทองธาร จะดำเนินการเรื่องการส่งคำแถลงปิดคดีต่อศาลรัฐธรรมนูญ เนื่องจากศาลนัดยื่นคำแถลงปิดคดีภายในวันนี้ ก่อนจะนัดฟังคำวินิจฉัยในวันที่ 29 สิงหาคม เวลา 15.00 น.-316 -สำนักข่าวไทย

ปลัด มท. สั่งสอบด่วน ปมสแกนม่านตาแลกเหรียญ

ไอคอนสยาม 25 ส.ค.- ปลัด มท. เผยยังไม่ได้รับรายงานปมสแกนม่านตาแลกเหรียญ สั่งกรมการปกครองสอบด่วน นายอรรษิษฐ์ สัมพันธรัตน์ ปลัดกระทรวงมหาดไทย กล่าวถึงกรณีที่มีรายงานว่า มีกลุ่มบุคคลสแกนม่านตาประชาชนและชักชวนให้เข้าไปใช้แอปพลิเคชันเพื่อแลกกับเงินหรือเหรียญในระบบ ว่า ขณะนี้ยังไม่ได้รับรายงาน แต่หากเป็นการกระทำที่ไม่ถูกต้อง กระทรวงมหาดไทยจะสั่งการให้กรมการปกครองดำเนินการแก้ไขและจัดการอย่างถูกต้องทั่วประเทศอย่างไรก็ตาม หากประชาชนพบเห็นพฤติกรรมที่ไม่ถูกต้อง สามารถแจ้งเรื่องมายังกระทรวงมหาดไทย เพื่อให้ทุกจังหวัดดำเนินการตรวจสอบตามข้อเท็จจริง ส่วนกรณีที่มีรายงานว่ายังมีการดำเนินการในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ปลัดกระทรวงมหาดไทยยืนยันว่าจะเร่งตรวจสอบทั้งที่สุราษฎร์ธานีและทุกจังหวัดที่ได้รับเรื่องร้องเรียน ทั้งนี้ การตรวจสอบจะพิจารณาว่าความผิดปกติเกิดจากเจ้าหน้าที่ของรัฐหรือบุคคลอื่น หากพบว่าเป็นเจ้าหน้าที่ของรัฐ กระทรวงมหาดไทยจะดำเนินการตามระเบียบอย่างเคร่งครัด โดยย้ำให้ประชาชนมั่นใจว่า กระทรวงพร้อมตรวจสอบอย่างโปร่งใส.-319 -สำนักข่าวไทย

ข่าวแนะนำ

“ภูมิธรรม” ลุยเอง นำทีมบุกจับบ่อนดอนเมืองในตำนาน

ดอนเมือง 28 ส.ค. – “ภูมิธรรม” นำทีมชุดปฏิบัติการพิเศษ กรมการปกครอง เปิดปฏิบัติการ “สิงห์ปราบพยศ” ทลายบ่อนเปิดซ้ำซากย่านดอนเมือง รวบ 200 นักพนัน เงินหมุนเวียนมหาศาลกว่า 500 ล้านบาทต่อเดือน ย้ำ “ขบวนการตาสับปะรดของประชาชนคือเบาะแสสำคัญ” ร่วมกันสร้างสังคมปลอดอบายมุข ชุดปฏิบัติการพิเศษ กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย เปิดปฏิบัติการสิงห์ปราบพยศ ปิดล้อมทลายบ่อนดอนเมืองในตำนาน เป็นจุดที่โดนทั้งตำรวจ ทหาร และกรมการปกครอง บุกเข้าจับกุมนับครั้งไม่ถ้วน ครั้งนี้กรมการปกครองนำกำลังเข้าพื้นที่ตามช่องทางเข้า-ออกทุกทาง พบมีประตูเหล็กขนาดใหญ่ปิดกั้นอยู่ จึงใช้อุปกรณ์ตัดเหล็กเข้าตัดประตูเป็นช่องเพื่อให้เจ้าหน้าที่บุกเข้าไปด้านใน ภายในพบนักพนันกว่า 200 คน โดยใช้พื้นที่ของสนามฟุตบอลหญ้าเทียม และพื้นที่อาคารที่อยู่ใกล้เคียง เป็นห้องพนันแบบครบวงจร 5 ห้อง นอกจากนี้ยังมีการตั้งร้านอาหารและน้ำดื่ม เหมือนเป็นตลาดนัดย่อมๆ ในพื้นที่ นายภูมิธรรม เวชยชัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย ในฐานะรักษาการนายกรัฐมนตรี ได้เข้ามาตรวจสอบในจุดดังกล่าว พร้อมเปิดเผยว่า บ่นพนันดังกล่าวพบมียอดเงินหมุนเวียนกว่า 5-10 ล้านบาทต่อวัน มีเงินหมุนเวียนแล้วเดือนละ 300-400 ล้านบาท โดยจะเปิดให้เล่นตั้งแต่ […]

อุตุฯ เผยภาคเหนือฝนตกหนักบางแห่ง-กทม.ฟ้าคะนอง 40%

กรุงเทพฯ 28 ส.ค. – กรมอุตุฯ เผยมีฝนตกหนักบางแห่ง ขอให้ประชาชนบริเวณ จ.แม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ เชียงราย และน่าน ระวังอันตรายจากฝนตกหนัก ส่วนกรุงเทพฯ และปริมณฑล มีฝนฟ้าคะนอง 40% กรมอุตุนิยมวิทยาพยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ประเทศไทยยังคงมีฝนฟ้าคะนอง และมีฝนตกหนักบางแห่ง ขอให้ประชาชนโดยเฉพาะบริเวณจังหวัดแม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ เชียงราย และน่าน ระวังอันตรายจากฝนตกหนัก และฝนที่ตกสะสม ซึ่งอาจทำให้เกิดน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลาก โดยเฉพาะพื้นที่ลาดเชิงเขาใกล้ทางน้ำไหลผ่านและพื้นที่ลุ่ม เนื่องจากร่องมรสุมพาดผ่านประเทศเมียนมา ตอนบนของภาคเหนือ เข้าสู่หย่อมความกดอากาศต่ำบริเวณประเทศลาว และเวียดนามตอนบน ประกอบกับมรสุมตะวันตกเฉียงใต้กำลังปานกลางพัดปกคลุมทะเลอันดามัน ประเทศไทย และอ่าวไทย สำหรับคลื่นลมบริเวณทะเลอันดามันและอ่าวไทยตอนบน มีกำลังปานกลาง โดยทะเลอันดามันตอนบน มีคลื่นสูงประมาณ 2 เมตร ส่วนอ่าวไทยตอนบนและทะเลอันดามันตอนล่าง มีคลื่นสูง 1-2 เมตร บริเวณที่มีฝนฟ้าคะนองคลื่นสูงมากกว่า 2 เมตร ขอให้ชาวเรือเดินเรือด้วยความระมัดระวัง และหลีกเลี่ยงการเดินเรือในบริเวณที่มีฝนฟ้าคะนอง กรุงเทพฯ และปริมณฑล มีฝนฟ้าคะนอง ร้อยละ […]

กั้นแนวถนนบ้านหนองจาน ตามประกาศเคอร์ฟิว

สระแก้ว 27 ส.ค. – มวลชนชาวไทยร่วมร้องเพลงชาติ ที่บ้านหนองจาน จ.สระแก้ว เมื่อเวลา 18.00 น. จากนั้นทหารขอความร่วมมือให้ออกนอกพื้นที่ ตามประกาศเคอร์ฟิว ก่อนนำลวดหนามและเครื่องกีดขวาง กั้นแนวขอบถนนศรีเพ็ญ ห้ามผู้ใดข้ามไป เพื่อความปลอดภัย. – สำนักข่าวไทย

ดินถล่มหมู่บ้าน อ.แม่แจ่ม ตาย 3 สูญหาย 6

เชียงใหม่ 27 ส.ค. – ฝนที่ตกหนักจากฤทธิ์ของพายุ “คาจิกิ” ทำให้เกิดดินถล่มในหมู่บ้านปางอุ๋ง ซึ่งอยู่บนดอยสูง อ.แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ มีผู้เสียชีวิตแล้ว 3 ราย บาดเจ็บ 15 ราย และยังสูญหายอีก 6 ราย สภาพหมู่บ้านเต็มไปด้วยดินโคลนที่ถล่มลงมาทับบ้านเรือนเสียหายนับร้อยหลัง. – สำนักข่าวไทย