ชัวร์ก่อนแชร์ : เทน้ำอัดลมค้นหาพยาธิในเนื้อหมู จริงหรือ?

17 มีนาคม 2564
ตรวจสอบข้อเท็จจริง โดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์, ภริตพร สุธีพิเชฐภัณฑ์

บนสังคมออนไลน์แชร์คลิปการทดสอบเทน้ำอัดลมสีดำลงบนเนื้อหมู ทิ้งไว้สักครู่ จะมีพยาธิโผล่ขึ้นมา ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ ตรวจสอบแล้ว พบว่า ไม่เป็นความจริง

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ต่อ
ในเนื้อหมูไม่มีปรสิตหรือพยาธิที่มีลักษณะดังที่ปรากฎในคลิปวิดีโอ แต่พยาธิที่สามารถพบได้ในเนื้อหมู มีลักษณะเป็นเม็ดสาคู หรือเป็นระยะตัวอ่อนขนาดเล็กที่พบได้ในกล้ามเนื้อหมู และส่วนมากจะพบได้เพียง 2 ชนิดเท่านั้น ได้แก่ พยาธิตืดหมู และพยาธิทริคิเนลลา

ที่มาของคลิปวิดีโอที่ถูกแชร์
ผู้ใช้ TikTok รายหนึ่ง ได้เผยแพร่คลิปวิดีโอความยาว 3.00 นาที เมื่อวันที่ 5 มีนาคม 2564 ซึ่งเป็นคลิปวิดีที่ชาวต่างชาติได้ทดสอบเทน้ำอัดลมสีดำลงบนเนื้อหมู ทิ้งไว้สักครู่จะปรากฎก้อนกลมๆ เล็กๆ สีขาวโผล่ขึ้นมา และเมื่อเทน้ำอัดลมลงบนเนื้อหมูซ้ำอีกหลายๆ ครั้ง ก้อนกลมๆ เล็กๆ ดังกล่าว กลายเป็นเส้นสีขาวที่มีลักษณะยาวขึ้นและพุ่งออกมาจากเนื้อหมู โดยมีผู้กดถูกใจคลิปวิดีโอดังกล่าวจำนวน 36 คน และมีการแชร์ต่อกว่า 136 ครั้ง และมีการแชร์คลิปวิดีโอผ่าน Youtube ในวันเดียวกัน โดยมีผู้รับชมกว่า 44,441 ครั้ง และมีผู้กดถูกใจคลิปวิดีโอจำนวน 218 คน กลายเป็นคลิปวิดีโอที่ถูกแชร์ต่ออย่างแพร่หลายบนสังคมออนไลน์ กระทั่งมีผู้ส่งเรื่องเข้ามาสอบถามข้อเท็จจริงกับศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์

FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริงของคลิปวิดีโอที่ถูกแชร์

สัตวแพทย์มอง สิ่งที่เห็นเป็นไปได้แค่ “ไขมัน”
ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ ตรวจสอบกับ รศ.น.สพ.ดร.สนธยา เตียวศิริทรัพย์ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิชาการ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถึงปรากฎการณ์ที่เกิดขึ้น โดย รศ.น.สพ.ดร.สนธยา ยืนยันว่า ไม่มีปรสิตหรือพยาธิที่มีหน้าตาหรือลักษณะดังที่ปรากฏในคลิปวิดีโอ ส่วนสีขาวๆ เล็กๆ ที่เห็นภายในคลิปวิดีโอที่จะเป็นไปได้นั้น เป็นไปได้แค่ไขมัน ส่วนที่พุ่งออกมาเป็นเส้นยาวๆ ยิ่งไม่น่าจะเป็นไปได้เลยว่าเป็นสิ่งธรรมชาติที่เจอได้ในกล้ามเนื้อหมู 

โดยปกติแล้วพยาธิที่เราสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าในเนื้อหมูคือ “พยาธิตืดหมู” ซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดสีขาว คล้ายเม็ดสาคู หากรับประทานเข้าไปโดยไม่ผ่านการทำให้สุก พยาธิตืดหมูจะพัฒนาเป็นตัวเต็มวัยในร่างกายของคน นอกจากนี้ยังมีพยาธิอีกชนิดที่สามารถพบได้ในเนื้อหมู แต่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าคือพยาธิ “ทริคิเนลลา”

“ถ้าเมื่อใดถ้าเราเผลอทานเม็ดสาคูแบบนี้เข้าไป แต่ผ่านการปรุงสุกมาเรียบร้อยแล้ว ก็จะไม่มีปัญหาจากพยาธิพวกนี้ ถึงจะมีพยาธิก็ไม่เป็นไรเพราะพยาธิพวกนี้ตายได้ด้วยความร้อน” รศ.น.สพ.ดร.สนธยา ระบุ

เหล่าโซเซียล คาดอาจมีอะไรซ่อนอยู่ใต้ภาชนะ
ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท ตรวจสอบคลิปวิดีโอดังกล่าวผ่านเว็บไซต์ Google โดยเลือกใช้ “กลุ่มคำ” ภาษาอังกฤษที่มีความเกี่ยวข้องกับคลิปวิดีโอที่ถูกแชร์ และพบว่า เป็นคลิปวิดีโอที่ถูกเผยแพร่มาจาก UNITED STATES ภายหลังการเผยแพร่คลิปวิดีโอดังกล่าว ได้มีผู้เข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่มองว่าไม่ใช่เรื่องจริง และสันนิษฐานว่าอาจมีอะไรซ่อนอยู่ภายใต้พาชนะ หรือมีเข็มฉีดยาที่ถูกซ่อนไว้ในชิ้นเนื้อ เมื่อผู้ทำการทดลองใช้นิ้วกดลงบนชิ้นเนื้อก็จะปรากฏเส้นสีขาวและก้อนกลมๆ โผล่ขึ้นมาจากเนื้อหมู ขณะที่ผู้ชมคลิปวิดีโอบางส่วนได้ทดลองเทน้ำอัดลมลงในเนื้อหมู ทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ไม่พบว่ามีอะไรเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังมีกลุ่มผู้รับชมบางส่วนมองว่าอาจเกิดจากหนอนแมลงวันที่มาฟักไข่ หรือเป็นเนื้อหมูที่ไม่สด และถูกวางทิ้งไว้

การเทน้ำอัดลมลงบนเนื้อหมูไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องในการค้นหาพยาธิ
รศ.น.สพ.ดร.สนธยา อธิบายเพิ่มเติมว่า การเทน้ำอัดลมลงบนเนื้อหมูไม่ใช่วิธีการที่ถูกต้องในการตรวจสอบพยาธิในเนื้อสัตว์ เป็นวิธีที่ใช้ไม่ได้ สำหรับ “พยาธิตืดหมู” เป็นพยาธิที่มีขนาดใหญ่ ไม่ต้องใช้วิธีทดสอบใด ก็สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ส่วนพยาธิ “ทริคิเนลลา” เป็นพยาธิที่มีขนาดเล็ก ต้องใช้วิธีทางห้องปฏิบัติการในการตรวจสอบ ดังนั้นการนำน้ำอัดลมมาเทลงบนเนื้อสัตว์เพื่อค้นหาพยาธิจึงไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องและไม่สามารถพิสูจน์อะไรได้ สิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถป้องกันโรคพยาธิได้คือการทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว ต่อให้เราพลาดทานเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นพยาธิตัวตืดหรือพยาธิทริคิเนลลา พยาธิพวกนี้ก็จะตายทั้งหมด

เมืองนอกทดสอบ ไม่พบหนอนโผล่หลังจากเทน้ำอัดลม
ในปี ค.ศ. 2007 เว็บไซต์ Snopes ได้ทำการตรวจสอบข้อเท็จจริง โดยเทน้ำอัดลมลงบนเนื้อหมูไม่ปรากฎว่ามีหนอน หรือพยาธิโผล่ขึ้นมา นอกจากนี้ในบทความดังกล่าวยังระบุอีกว่า น้ำอัดลมสีดำมีสารที่เต็มไปด้วยการกัดกร่อน สามารถละลายเนื้อและกระดูกได้ ดังนั้นแม้แต่หนอนที่น่ารังเกียจที่คาดว่าจะพบในเนื้อหมูก็ไม่ทนต่อการโจมตีของสารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อนได้ จะต้องคลานหนีออกมา แต่เมื่อผู้เขียนได้ทำการทดสอบเทน้ำอัดลมลงบนเนื้อหมูก็ไม่ปรากฎว่ามีหนอน หรือพยาธิโผล่ขึ้นมาจากเนื้อหมูแต่อย่างใด บทความยังระบุตอนหนึ่งว่าเนื้อหมูที่ถูกจำหน่ายในตลาดของผู้บริโภคค่อนข้างสะอาดและปราศจากหนอน และยังได้รับการยืนยันจากศูนย์ควบคุมโรค Centers for Disease Control(CDC) ว่า ปรากฎการณ์ของ Trichinosis ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเนื้อหมูนั้น พบได้น้อยมากเนื่องจากประชาชนตระหนักถึงอันตรายจากการรับประทานอาหารที่ไม่สุก และในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ได้มีการออกกฎหมายห้ามให้อาหารขยะแก่หมู ซึ่งจะป้องกันปรากฎการณ์ของ Trichinosis ได้

ทริคิโนสิส (Trichinosis) คืออะไร?
Srinagarind Medical Journal อธิบายว่า ทริคิโนสิส (Trichinosis) เป็นโรคที่เกิดจากพยาธิตัวกลมใน order Trichurida, genus Trichinella จัดเป็นโรคที่ติดต่อจากสัตว์สู่คน (zoonosis) คนเป็นโรคนี้เกิด ได้โดยการกินเนื้อสัตว์ที่มีตัวอ่อนของพยาธิ ความรุนแรงของโรคขึ้นอยู่กับจำนวนพยาธิที่กินเข้าไป ลักษณะสำคัญของโรคนี้ได้แก่ ไข้ อาการในระบบทางเดินอาหาร กล้ามเนื้ออักเสบ หนังตาบวม และมีเม็ดเลือดขาวชนิด eosinophil ขึ้นสูง (eosinophilia) โรคทริคิโนสิสเป็นปัญหาทางสาธารณสุขที่สำคัญในหลายประเทศทั่วโลก ในประเทศไทยโรคนี้ยังคงเป็นโรคที่ต้องมีการเฝ้าระวังและรายงานไปยังกรมควบคุมโรคติดต่อ กระทรวงสาธารณสุข มีการระบาดของโรคอยู่เป็นระยะซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นทางภาคเหนือของประเทศโดยสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคเนื้อสัตว์ดิบหรือปรุงแบบสุกๆ ดิบๆ

บทสรุป : ไม่จริง และไม่ควรแชร์ต่อ

• ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า สิ่งที่เห็นในคลิปไม่น่าจะเป็นสิ่งพบได้ตามธรรมชาติของกล้ามเนื้อหมู
• การค้นหาพยาธิด้วยวิธีการเทน้ำอัดลมลงในเนื้อสัตว์ไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง และไม่สามารถช่วยค้นหาพยาธิในเนื้อหมูได้ 
• พยาธิที่พบได้ในเนื้อหมูมี 2 ชนิด คือพยาธิตืดหมู ซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ส่วน พยาธิทริคิเนลลา ต้องผ่านการทดสอบทางห้องปฏิบัติการ

ข้อมูลอ้างอิง

@The_Bat_1969
https://vt.tiktok.com/ZSJF5aRSG/

Pork Parasites don’t like Pepsi!!

Does Coca-Cola Coax Worms Out of Pork? (Snope)

Does Coca-Cola Coax Worms Out of Pork?

โรคทริคิโนสิส (Trichinosis)
http://www.smj.ejnal.com/e-journal/showdetail/?show_detail=T&art_id=70

ชัวร์ก่อนแชร์​ : เทน้ำอัดลมค้นหาพยาธิในเนื้อหมู จริงหรือ ?

🎯 หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ “ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์” 🎯
LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.sure.guru
FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
IG :: https://instagram.com/SureAndShare
Website :: https://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare