ชัวร์ก่อนแชร์ : อาหาร 4 ชนิด ไม่ควรกินกับหัวไชเท้า จริงหรือ ?

บทความนี้เรียบเรียงโดยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence : AI) โดยมีเนื้อหาหลักจากคลิปวิดีโอ


26 มิถุนายน 2568 – บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์เตือนอาหาร 4 ชนิด ไม่ควรกินคู่กับหัวไชเท้า เพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น ผลไม้ที่มีซีเลเนียม โสมคน แคร์รอต และเห็ดหูหนู

🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ อาจารย์ แพทย์จีน ดร.เสาวลักษณ์ มีศิลป์ คณะการแพทย์แผนจีน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ


ความจริงหรือความเชื่อ ? ไขข้อสงสัยเรื่องอาหาร 4 ชนิดที่ห้ามกินกับหัวไชเท้า

คุณเคยได้ยินความเชื่อที่ว่า “หัวไชเท้าห้ามกินกับอาหารบางชนิด” หรือไม่ ? ข้อมูลเหล่านี้มักจะแพร่หลายในโลกออนไลน์ และอาจทำให้หลายคนกังวลใจ ชัวร์ก่อนแชร์จะพาคุณไปเจาะลึกความจริงจากผู้เชี่ยวชาญ คณะการแพทย์แผนจีน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ เพื่อไขข้อข้องใจเกี่ยวกับความเชื่อเหล่านี้

ประโยชน์ของ “หัวไชเท้า” หลักการแพทย์แผนจีน


ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจธรรมชาติของหัวไชเท้ากันก่อน ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า หัวไชเท้าเป็นอาหารที่ปลอดภัย และไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงเมื่อกินร่วมกับอาหารที่ถูกกล่าวอ้าง

ในทางการแพทย์แผนจีน หัวไชเท้าถูกจัดว่าเป็นทั้งอาหารและยา มีฤทธิ์ “เย็น” และมักใช้สำหรับอาการที่เกี่ยวข้องกับความร้อนในร่างกาย หรือ “เสมหะร้อน” เช่น อาการไอมีเสมหะ คอแห้ง และเจ็บคอ

นอกจากนี้ ยังช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และช่วยขับปัสสาวะได้อีกด้วย แม้ว่าฤทธิ์ทางยาในฐานะอาหารจะไม่ได้รุนแรงมากนัก

ตรวจสอบความเชื่อยอดนิยม : หัวไชเท้ากับ 4 อาหารต้องห้าม

มาดูกันว่าความเชื่อเกี่ยวกับหัวไชเท้ากับอาหาร 4 ชนิดนั้นเป็นจริงหรือไม่ ?

1. ผลไม้ที่มีซีลีเนียม (เช่น ลูกแพร์ แอปเปิล องุ่น ลูกพรุน) กับหัวไชเท้า

  • ความเชื่อ : จะทำปฏิกิริยากับกรดไซยาโนจีนิก (Cyanogenic) ในหัวไชเท้า ทำให้เกิดคอพอกหรือปัญหาไทรอยด์ จริงหรือ ?
  • คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ : ไม่เป็นความจริง หัวไชเท้ามีสารกลูโคซิโนเลต (Glucosinolate) ซึ่งเมื่อหัวไชเท้าดิบถูกเคี้ยว อาจผลิตสารที่สามารถแข่งขันกับไอโอดีนได้ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อบุคคลที่ไวต่อสารนี้ ผู้ที่มีภาวะคอพอกอยู่แล้ว หรือมีปัญหาไทรอยด์ แต่จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อกินหัวไชเท้าดิบในปริมาณที่มากจริง ๆ เท่านั้น คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบ และไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่สนับสนุนว่าการกินหัวไชเท้าทำให้เกิดคอพอกหรือความผิดปกติของไทรอยด์ นอกจากนี้ ผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้นก็ไม่ได้มีปริมาณซีลีเนียมสูงอย่างมีนัยสำคัญ

2. โสมคน กับหัวไชเท้า

  • ความเชื่อ : ไม่ควรกินร่วมกัน จริงหรือ ?
  • คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ : หัวไชเท้ามีฤทธิ์เย็น ในขณะที่โสมมีฤทธิ์ร้อน ในการแพทย์แผนจีน การรวมสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็นและร้อนเข้าด้วยกันเป็นเรื่องปกติ การกินร่วมกันไม่ได้ทำให้เกิดพิษ แต่อาจลดประสิทธิภาพของโสมที่มีราคาแพงลงได้ โดยทั่วไปแนะนำให้เตรียมโสมแยกต่างหากอยู่แล้ว

3. แคร์รอต กับหัวไชเท้า

  • ความเชื่อ : แคร์รอตทำลายวิตามินซีในหัวไชเท้า จริงหรือ ?
  • คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ : หัวไชเท้ามีวิตามินซีสูง แคร์รอตมีเอนไซม์ที่สามารถลดวิตามินซีได้ แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเป็นหลักเมื่อกินแคร์รอตดิบในปริมาณมาก เอนไซม์นี้จะถูกทำลายด้วยความร้อน ดังนั้น หากนำมาปรุงสุกพร้อมกัน จะไม่รบกวนการดูดซึมวิตามินซีจากหัวไชเท้า

4. เห็ดหูหนู กับหัวไชเท้า

  • ความเชื่อ : อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือผิวหนังอักเสบ จริงหรือ ?
  • คำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ : ผู้เชี่ยวชาญไม่พบหลักฐานใด ๆ ที่สนับสนุนความเชื่อนี้ แม้ว่าข้อมูลนี้จะปรากฏในแพลตฟอร์มออนไลน์ของจีนบางแห่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับระบบการแพทย์อย่างเป็นทางการ

บทสรุป : กินหลากหลายคือหัวใจสำคัญ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ไม่จำเป็นต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับข้อจำกัดเหล่านี้ สิ่งสำคัญกว่าคือการกินอาหารที่หลากหลายและสมดุล

ดังนั้น ควรระมัดระวังการแชร์ข้อมูลที่ทำให้เข้าใจผิด ซึ่งอาจก่อให้เกิดความกลัวที่ไม่จำเป็นเกี่ยวกับอาหาร การทำความเข้าใจข้อเท็จจริงและการกินอาหารที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดี

ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์
ตรวจสอบบทความโดย : ชยานิษฐ์ ผ่องใส

ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : อาหาร 4 ชนิด ไม่ควรกินกับหัวไชเท้า จริงหรือ ?

ดูข่าวเพิ่มเติม

หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ “ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์”
LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.sure.guru
FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
YouTube :: https://www.youtube.com/@SureAndShare
Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
IG :: https://instagram.com/SureAndShare
Website :: http://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare

สมัครรับฟรี ชัวร์ก่อนแชร์ Newsletter ส่งถึงกล่องอีเมลของคุณทุกสัปดาห์ :: https://i.sure.guru/sureandshareNewsletter

หมายเหตุ : โฆษณาที่ปรากฏอยู่บนหน้าเว็บไซต์นี้ แสดงผลโดยอัตโนมัติจากบริษัทผู้ให้บริการโฆษณา ไม่ใช่การสนับสนุนหรือส่งเสริมจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์แต่อย่างใด

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ผบ.พล.7 ของเขมร โดนกระสุนปืนใหญ่ยิงดับ บนช่องตาเฒ่า-ภูมะเขือ

26 ก.ค. – พลตรีดวง ซอมเนียง ผบ.พล.7 ถูกกระสุนปืนใหญ่ยิงเสียชีวิต ที่ช่องตาเฒ่า-ภูมะเขือ จากการปะทะแย่งชิงพื้นที่ระหว่างทหารไทย-กัมพูชา ตลอดวันนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การปะทะระหว่างทหารไทย กับทหารกัมพูชา บริเวณภูมะเขือ และช่องตาเฒ่า ตั้งแต่เช้ามืดวันนี้ ทหารไทยสามารถปกป้องพื้นที่ภูมะเขือ และกดดันทหารกัมพูชาออกจากพื้นที่ได้สำเร็จ ในขณะที่ทหารกัมพูชา พยายามกลับเข้ามาโจมตีกลับ เพื่อยึดภูมะเขือ ส่งผลให้มีทหารกัมพูชาเสียชีวิตหลายนาย หนึ่งในนั้นคือ พลตรีดวง ซอมเนียง ผบ.พล.7 ถูกกระสุนปืนใหญ่ยิงเสียชีวิต ที่ช่องตาเฒ่า-ภูมะเขือ. – สำนักข่าวไทย

ทอ.ส่ง F-16 และ กริพเพน โจมตีสกัดอาวุธวิถีโค้งกัมพูชา

26 ก.ค.- กองทัพอากาศส่ง F-16 และ กริพเพน โจมตียุทธบริเวณ “ภูมะเขือ” สกัดอาวุธวิถีโค้งกัมพูชา อีกจุดปราสาทตาเมือนธม ผลปฏิบัติลุล่วงกลับฐานปฏิบัติด้วยความปลอดภัย เมื่อวันที่ 26 ก.ค.68 กองทัพอากาศ ส่งเครื่องบินขับไล่ F-16 จำนวน 2 ลำ และเครื่องบินกริพเพน จำนวน 2 ลำ ออกปฏิบัติการโจมตี พื้นที่ยุทธบริเวณเป้าหมายทหาร ของทางทหารกัมพูชาบริเวณภูมะเขือ หลังทหารกัมพูชาเตรียมใช้อาวุธวิธีโค้งยิงใส่ฝ่ายไทยหวังยึดภูมะเขือ ส่วนอีกจุดบริเวณปราสาทตาเหมือนธม โดยเป็นจุดที่ทางทหารกัมพูชาได้ตั้งปืนใหญ่และกำลังพลยิงข้ามมายังฝั่งประเทศไทยโดยไร้ทิศทาง ทั้งนี้ผลการปฏิบัติการ ทำลายเป้าหมายได้ทั้งสองจุด ลุล่วงไปด้วยดี และได้บินกลับฐานปฏิบัติด้วยความปลอดภัย ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การขึ้นบินกริพเพนของกองทัพ ในภารกิจสู้รบตามแนวชายแดนไทย-กัมพูชา ครั้งนี้ ถือเป็น ‘ประวัติศาสตร์’ ของเครื่องบินขับไล่กริพเพนที่มีประจำการในหลายประเทศ ที่ใช้ในภารกิจสู้รบ-ใช้อาวุธจริงครั้งแรก ที่ผ่านมา กริพเพน ถูกใช้เพียงภารกิจบินรักษาอาณาเขต เช่น บริเวณทะเลบอลติกในทวีปยุโรป ในฐานะสมาชิก ‘นาโต้’ ผ่านเหตุการณ์สู้รบ ‘ยูเครน-รัสเซีย’ และภารกิจเฝ้าตรวจ-คุ้มกันน่านฟ้า ประเทศลิเบีย ที่กองทัพอากาศสวีเดนเข้าร่วมภารกิจ -สำนักข่าวไทย

กริพเพน

ทอ. ส่ง F16 – กริพเพน ปฏิบัติการรอบ 2 ทิ้งบอมบ์พื้นที่ทางทหารเขมร

26 ก.ค. – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เครื่องบินขับไล่ F-16 จำนวน 2 ลำ และกริพเพน 2 ลำ ออกปฏิบัติการรอบสอง โจมตียุทธบริเวณทำลายพื้นที่ทหารกัมพูชา บริเวณปราสาทตาควาย อ.พนมดง จ.สุรินทร์ ภารกิจลุล่วง และกับฐานปฏิบัติโดยปลอดภัย สำหรับพื้นที่บริเวนนี้ ทหารไทยกับทหารกัมพูชา ปะทะกันดุเดือด โดยทหารไทยพยายามทำลายพื้นที่กัมพูชาวางกำลังไว้หลายระลอก ในขณะที่กัมพูชาโต้กลับและระดมกำลังทหารมาเพิ่มเติม ส่งผลให้พื้นที่บริเวนนี้มีการปะทะดุเดือดตั้งแต่วันที่ 24 ก.ค.ถึงวันนี้. – สำนักข่าวไทย

เปิดภาพคลังอาวุธทหารเชมร “สมรภูมิภูมะเขือ”

26 ก.ค.- เปิดภาพคลังอาวุธทหารเชมร “สมรภูมิภูมะเขือ” ทหารไทยยึดอาวุธปืน-โดรน 11 รายการ พร้อมมือถือ 7 เครื่อง ใช้ถ่ายคลิปยั่วยุทหารไทย เมื่อวันที่ 26 ก.ค.68 รายงานข่าวจากกองทัพภาคที่ 2 ระบุว่า สำหรับปฏิบัติการ ของเจ้าที่ทหารกองทัพภาคที่ 2 บนภูมะเขือที่สามารถยึดกลับคืนมาได้ ทำให้ทหารกัมพูชาเสียชีวิต 10 นาย พร้อมทั้งตรวจพบและสามารถยึดอาวุธ ยุทโธปกรณ์ จำนวน 11 รายการ ประกอบด้วย นอกจากนี้ยังพบโทรศัพท์มือถือ 7 เครื่อง ที่ทางทหารกัมพูชาชอบถ่ายในเวลาทำคลิปเมื่อเจอกับทหารไทยบริเวณแนวชายแดน -สำนักข่าวไทย

ข่าวแนะนำ

กัมพูชาละเมิดข้อตกลงหยุดยิง เปิดแนวปะทะพื้นที่ “อานม้า-ภูมะเขือ”

30 ก.ค. – กัมพูชากลับกลอก ละเมิดข้อตกลงอีก เปิดแนวปะทะ 2 พื้นที่ “อานม้า และภูมะเขือ” ขณะที่ ทบ.เผยทหารกัมพูชาใช้ปืนเล็ก สลับระเบิดขว้าง เมื่อคืนนี้ (29 ก.ค.) กัมพูชาเปิดฉากยิงไทยก่อนอีกแล้ว ละเมิดข้อตกลงถึง 2 ครั้ง โดยเปิดแนวปะทะ 2 พื้นที่ที่ อานม้า และภูมะเขือ ทบ.เปิดเผยว่า ทหารกัมพูชาใช้ปืนเล็กสลับระเบิดขว้าง โดยเมื่อเวลา 20.45 น. แหล่งข่าวฝ่ายมั่นคงรายงานว่า ช่องอานม้า มีเหตุปะทะ กัมพูชาเปิดฉากยิง หวังยึดพื้นที่ ฝ่ายไทยตอบโต้ ขณะที่ช่วงเวลา 22.19 น. พ.อ.ริชฌา สุขสุวานนท์ รองโฆษกกองทัพบก เปิดเผยว่า จากการตรวจสอบขั้นต้นเกิดเหตุปะทะที่ภูมะเขือ และช่องอานม้า โดยมีปืนเล็กกับระเบิดขว้างเข้ามาที่ฐานฝั่งไทย ประมาณ 30 นาที ขณะที่เพจกองทัพบก ทันกระแส โพสต์ไม่ต้องนอน ตามคาด! กัมพูชาละเมิดอีกแล้ว อานม้าปะทะภูมะเขือ […]

อุตุฯ เตือนเหนือ-อีสาน-กลาง-ตอ.ฝนตกหนัก กทม.ฟ้าคะนอง 70%

กรุงเทพฯ 30 ก.ค. – กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือตอนบน ภาคอีสานเหนือตอนบน ภาคกลาง และภาคตะวันออก มีฝนตกหนักบางแห่ง โดยเฉพาะบริเวณ จ.เชียงราย พะเยา น่าน ตาก บึงกาฬ สกลนคร และนครพนม ขอให้ประชาชนบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนตกหนัก ส่วน กทม.-ปริมณฑล ฝนฟ้าคะนอง 70% กรมอุตุนิยมวิทยาพยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ภาคเหนือตอนบน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ภาคกลาง และภาคตะวันออก มีฝนตกหนักบางแห่ง โดยเฉพาะบริเวณจังหวัดเชียงราย พะเยา น่าน ตาก บึงกาฬ สกลนคร และนครพนม ขอให้ประชาชนในบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนตกหนักและฝนที่ตกสะสม ซึ่งอาจทำให้เกิดน้ำท่วมฉับพลัน น้ำป่าไหลหลาก และน้ำล้นตลิ่ง โดยเฉพาะพื้นที่ลาดเชิงเขาใกล้ทางน้ำไหลผ่านและพื้นที่ลุ่ม ทั้งนี้ เนื่องจากมีหย่อมความกดอากาศต่ำปกคลุมบริเวณประเทศเวียดนามตอนบน ประกอบกับมรสุมตะวันตกเฉียงใต้กำลังปานกลางพัดปกคลุมทะเลอันดามันประเทศไทย และอ่าวไทย สำหรับคลื่นลมบริเวณทะเลอันดามันตอนบน และอ่าวไทยตอนบน มีกำลังปานกลาง โดยมีคลื่นสูงประมาณ 2 เมตร บริเวณที่มีฝนฟ้าคะนอง คลื่นสูงมากกว่า […]

แนวป้องกันน้ำท่วมฝีมือทหารช่าง ลดความรุนแรงน้ำท่วม

เชียงราย 29 ก.ค. – น้ำจากลำน้ำสายที่ทะลักเข้าท่วมชุมชนชายแดนแม่สายที่เชียงรายลดลงแล้ว แต่ทิ้งเศษซากความเสียหายไว้จำนวนมากและทำให้ชาวแม่สายอย่างน้อย 500 ครัวเรือนได้รับความเดือดร้อน แต่ยังถือว่าไม่หนักหนาสาหัสเหมือนน้ำท่วมใหญ่เมื่อปีที่แล้ว ส่วนหนึ่งมาจากแนวป้องกันน้ำท่วมยาวเกือบ 4 กิโลเมตร จากฝีมือของทหารช่าง.-สำนักข่าวไทย

เปิดภาพทหารล้อมรั้วลวดหนาม ปราสาทตาเมือนธม

สุรินทร์ 29 ก.ค.-เปิดภาพทหารล้อมรั้วลวดหนามรอบปราสาทตาเหมือนธม อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ จากเหตุสู้รบชายแดนไทย-กัมพูชา ในหลายพื้นที่ รวมทั้งบริเวณปราสาทตาเมือนธม อำเภอพนมดงรัก จังหวัดสุรินทร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดที่มีการปะทะรุนแรง และก่อนหน้านี้มีเหตุการณ์ที่ฝ่ายกัมพูชาพยายามยั่วยุในลักษณะต่างๆ เช่น การขึ้นมาร้องเพลง และทำกิจกรรมเชิงสัญลักษณ์ ขณะที่แม่ทัพภาคที่ 2 ก็เชิญชวนให้คนไทยมาเที่ยวปราสาทตาเมือนธม โดยยืนยันว่าเป็นพื้นที่อธิปไตยไทย และได้รับความสนใจจากประชาชนจากทั่วสารทิศ ทั้งนี้ บริเวณปราสาทตาเมือนธม ถือเป็นพื้นที่แรกๆ ที่เกิดเหตุปะทะ เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2568 ด้วยเหตุว่ากัมพูชาพยายามจะเข้ามายึดพื้นที่ปราสาท ซึ่งเป็นจุดสูงได้เปรียบในเชิงจุดยุทธศาสตร์ ก่อนจะเกิดเหตุปะทะในหลายพื้นที่ตลอดแนวชายแดนไทย-กัมพูชา โดยเฉพาะในพื้นที่รับผิดชอบของกองทัพภาคที่ 2 และนำมาสู่การเจรจาหยุดยิงโดยรัฐบาล 2 ประเทศ เมื่อวานนี้ จนกระทั่งมีการหารืออย่างไม่เป็นทางการระหว่างฝ่ายทหารในพื้นที่ 2 ประเทศในวันนี้ และทำให้เสียงปืนสงบลง.-313.-สำนักข่าวไทย