บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ 10 ประโยชน์จากหัวไชเท้า ตั้งแต่ชะล้างสารพิษ ลดน้ำหนัก แก้ท้องอืด บรรเทาอาการอักเสบ ขับปัสสาวะ แก้หวัด เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงปอด บำรุงผิว และรักษาฝ้า
🎯 ตรวจสอบกับ ผศ.ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
บางส่วนจริง บางส่วนไม่มีข้อมูลที่สามารถบอกได้ว่าเป็นความจริงหรือไม่
1. หัวไชเท้า ชะล้างสารพิษ อุดมด้วยไฟเบอร์ ?
หัวไชเท้ามีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องการขับถ่าย
กระบวนการขับถ่ายคือการขับสารพิษออกจากร่างกายโดยธรรมชาติ
มีการศึกษาพบว่าสารสกัดจากหัวไชเท้าช่วยทำให้ตับมีความสามารถในการกำจัดสารพิษ
ปัจจุบัน ยังไม่มีการศึกษาวิจัยในคนที่บอกว่าหัวไชเท้าช่วยชะล้างสารพิษได้
2. หัวไชเท้า ลดน้ำหนัก เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง
จริง… หัวไชเท้าเป็นผัก มีน้ำ มีไฟเบอร์ ช่วยให้คนกินอิ่มได้ แต่การกินหัวไชเท้าเพียงอย่างเดียวไม่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างจริงจัง
ทั้งนี้ การกินหัวไชเท้าอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนัก สิ่งที่ตามมาก็คือทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้
3. หัวไชเท้า แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องผูก
จริงครึ่งเดียว หัวไชเท้าช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีมากขึ้น แต่ยังไม่มีข้อมูลที่บอกว่าหัวไชเท้าช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้
4. หัวไชเท้า บรรเทาอาการอักเสบ
กลไกในร่างกาย การอักเสบของร่างกาย เกิดจากอนุมูลอิสระที่มากขึ้น
สารสกัดจากหัวไชเท้า หรือน้ำคั้นจากหัวไชเท้ามีสารที่ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ เพราะฉะนั้นถ้าจะบอกว่าช่วยลดการอักเสบของเซลล์จริง ๆ ก็เป็นไปได้ แต่ยังไม่มีรายงานว่าสารสกัดจากหัวไชเท้าลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ
5. หัวไชเท้า ขับปัสสาวะ
ณ ตรงนี้ ยังไม่มีข้อมูลว่าน้ำสารสกัดจากหัวไชเท้าช่วยขับปัสสาวะได้จริงหรือเปล่า
6. หัวไชเท้า แก้อาการหวัด เพราะมีวิตามินซี
หัวไชเท้ามีวิตามินซีสูง แต่ถ้าบอกว่านำหัวไชเท้าไปต้มกินแก้ไข้หวัด หรือหวังที่จะได้วิตามินซีจากน้ำต้มหัวไชเท้า ต้องบอกว่าวิตามินซีคงสูญสลายไปเกือบหมดแล้ว เพราะวิตามินซีค่อนข้างสูญเสียง่ายเมื่อถูกความร้อน
หัวไชเท้าอาจจะแก้หวัดได้เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระบางอย่างอยู่ในนั้น
อีกอย่างหนึ่ง การแก้หวัด ส่วนหนึ่งมาจากภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพราะหัวไชเท้ามีไฟเบอร์สูง และมีสารประกอบที่อาจจะไปส่งผลกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต้องมีการหาข้อมูลการวิจัยเพิ่มเติม
7. หัวไชเท้า เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มีงานวิจัยบอกว่าหัวไชเท้าทำงานเป็นพรีไบโอติกได้ นั่นหมายความว่าเข้าไปส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ เมื่อไหร่ที่จุลินทรีย์ในลำไส้ทำงานได้ดี มีระดับที่เหมาะสม สามารถส่งเสริมภูมิคุ้มกันของเจ้าของร่างกายได้
8. หัวไชเท้า บำรุงปอด
มีรายงานว่าสารสกัดจากใบหัวไชเท้าช่วยทำให้เซลล์ปอดทำงานได้ดีมากขึ้น อาจจะช่วยบำรุงปอดได้ แต่ตัวหัวไชเท้ายังไม่มีงานวิจัย
9. หัวไชเท้า บำรุงผิว เพราะมีน้ำมาก
หัวไชเท้ามีน้ำ มีวิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมาก
คำพูดที่บอกว่าหัวไชเท้าช่วยทำให้ผิวมีความชุ่มชื้นมีน้ำมีนวล ตรงนี้ยังไม่มีข้อมูล
10. หัวไชเท้า น้ำคั้นสดรักษาฝ้า
มีการวิจัยนำหัวไชเท้ามาสกัดด้วยเมทานอล หรือเอทิลอะซิเทต (ethyl acetate) ไปสกัดสารบางอย่างออกจากหัวไชเท้า มีรายงานว่าสารสกัดดังกล่าวช่วยยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (tyrosinase) ได้
เอนไซม์ไทโรซิเนสกระตุ้นให้เซลล์ผิวหนังสร้างเม็ดสี มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ตัวนี้ แต่ยังไม่มีการศึกษาวิจัยในคน จึงไม่แนะนำให้นำน้ำคั้นจากหัวไชเท้ามาทาเพื่อรักษาฝ้า เพราะยังไม่มีงานวิจัยในคนมายืนยันความปลอดภัย และต้องระวังการแพ้สารบางชนิดในหัวไชเท้า
หัวไชเท้าเป็นผักที่มีสารอาหารหลายชนิดให้ประโยชน์กับร่างกาย นำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู แต่หัวไชเท้าไม่ใช่ยารักษาโรค
สัมภาษณ์โดย พีรพล อนุตรโสตถิ์
เรียบเรียงโดย คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล
ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : 10 ประโยชน์จากหัวไชเท้า จริงหรือ ?
รายการชัวร์ก่อนแชร์ : หัวไชเท้า ล้างหลอดเลือด บำรุงหัวใจ ไล่มะเร็ง จริงหรือ ?
หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ “ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์”
LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.sure.guru
FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
YouTube :: https://www.youtube.com/@SureAndShare
Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
IG :: https://instagram.com/SureAndShare
Website :: http://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare
สมัครรับฟรี ชัวร์ก่อนแชร์ Newsletter ส่งถึงกล่องอีเมลของคุณทุกสัปดาห์ :: https://i.sure.guru/sureandshareNewsletter
