ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST : 5 เรื่องฮิต อันตรายของน้ำอัดลม จริงหรือ ?

16 สิงหาคม 2566 – ตามที่มีการแชร์เกี่ยวกับน้ำอัดลมเอาไว้มากมาย บ้างก็ว่าอันตราย ดื่มแล้วจะกัดกระเพาะ บ้างก็ว่า ดื่มน้ำอัดลมผสมกับนม กลายเป็นหินปูนเกาะลำไส้ ?!  เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเท็จ พบคำตอบได้ที่ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST ร้อยเรียงเรื่องฮิต ติดอันดับจากชัวร์ก่อนแชร์

อันดับที่ 1 : ห้ามดื่มน้ำอัดลมผสมเครื่องดื่มชูกำลัง จริงหรือ ?

มีการแชร์คลิปเตือนว่าห้ามดื่มน้ำอัดลมผสมเครื่องดื่มชูกำลังเพราะอาจมีอันตรายถึงชีวิต โดยมีคลิปการทดลองผสมเครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน แล้วเกิดเป็นฟองสีขาวฟูขึ้นมาอย่างน่าตกใจ เมื่อทิ้งไว้สักครู่ฟองสีขาวนั้นจะเกิดการแข็งตัว

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นายปพนพัชร์ ภัทรฐิติวัสส์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

“การกินน้ำอัดลมผสมเครื่องดื่มชูกำลังสามารถทำได้ ไม่เป็นอันตราย ส่วนประกอบของเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ไม่มีส่วนประกอบใดที่ทำให้เกิดลักษณะดังกล่าว ส่วนภาพในคลิปนั้นอาจจะเป็นการทดลองทำ Polyurethane Foam ซึ่งใช้สารที่มีสีน้ำตาลคล้ายกันกับน้ำอัดลม ในความเป็นจริงผลเสียที่จะเกิดขึ้นเมื่อกินน้ำอัดลมผสมเครื่องดื่มชูกำลังก็คือ การที่ร่างกายของเราจะได้รับน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคอ้วนนั่นเอง”

อันดับที่ 2 : น้ำอัดลมอันตราย จริงหรือ ?

มีการแชร์อินโฟกราฟิกเตือนให้ระวังภัยหลายอย่างจากการดื่มน้ำอัดลม เช่น ฟันผุ กระดูกบาง ตับถูกทำลาย เบาหวาน รวมไปถึงมะเร็ง

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ดร.สืบพงษ์ กอวชิรพันธ์ นักวิจัย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

บทสรุป : จริงบางส่วน ไม่ควรแชร์ ⚠️

“ยังไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ในน้ำอัดลมมีส่วนผสมของน้ำตาลจำนวนมาก อาจเกิดภาวะโรคอ้วนหรือเบาหวาน ส่วนเรื่องเกี่ยวกับตับ ไต หรือมะเร็งนั้นอาจเกิดขึ้นจากภาวะโรคอ้วนเป็นสาเหตุ

• ส่วนเรื่องน้ำอัดลมทำให้ฟันผุนั้น เป็นเพราะน้ำตาลในน้ำอัดลม
• เรื่องกระดูกบางนั้นอาจเป็นเพราะในน้ำอัดลมมีกาเฟอีน
• อาการแสบร้อนกลางอกนั้นเป็นเพราะเรารับประทานอาหาร+น้ำอัดลม แล้วเกิดการย่อยไม่สมบูรณ์ ทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหาร

ดังนั้นเรื่องนี้ไม่ควรแชร์ให้เกิดความเข้าใจผิด”

อันดับที่ 3 : น้ำอัดลมผสมนม กลายเป็นหินปูนเกาะลำไส้ จริงหรือ ?

มีการแชร์ภาพข้อความที่แชร์กันระบุว่า “ห้ามดื่มน้ำอัดลมผสมนมเด็ดขาด เพราะกรดในน้ำอัดลมจะทำปฏิกิริยากับแคลเซียมในนม ทำให้แปรสภาพเป็นหินปูน ซึ่งกลายเป็นสารตกค้างคอยเกาะกระเพาะลำไส้” 

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
และ ผศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

“เมื่อน้ำอัดลมผสมกับนมจะมีปฏิกิริยาโปรตีนตกตะกอนในสภาพกรดเท่านั้น และน้ำอัดลมไม่ได้ไปทำลายแคลเซียมในน้ำนมแต่อย่างใด

ตามคลิปที่แชร์มามีการทดลองเอาน้ำนมใส่ลงไปในน้ำอัดลม เมื่อปล่อยทิ้งไว้นาน ๆ แล้วเกิดเป็นตะกอน ค่อย ๆ จมลงไปกองกับพื้นขวด จริง ๆ แล้วมันคือโปรตีนในนม ซึ่งเป็นธรรมดาที่โปรตีนมาเจอกับกรดนั่นเอง

กรณีนี้กรดฟอสฟอริกและกรดคาร์บอนิกในน้ำอัดลม หรือแม้แต่น้ำส้มหรือน้ำมะนาว โปรตีนในน้ำนมก็จะเสียสภาพ (denature) เกิดเป็นก้อนนม เรียกว่า curd ส่วนสีดำนั้น มาจากสีของน้ำอัดลมซึ่งทำจากคาราเมล น้ำตาลไหม้ก็ไม่ได้อันตรายอะไร จึงไม่ต้องกังวล”

อันดับที่ 4 : 8 สิ่งที่จะเกิดขึ้นหากดื่มน้ำอัดลมทุกวัน จริงหรือ ?

มีการแชร์ข้อความว่า 8 สิ่งที่จะเกิดขึ้น หากดื่มน้ำอัดลมทุกวัน เช่น ขาดสารอาหาร โรคอ้วน รวมถึงโอกาสเป็นมะเร็ง 

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : อ.ดร.อมรรัตน์ อรุณนวล ภาควิชาโภชนศาสตร์เขตร้อนและวิทยาศาสตร์อาหาร มหาวิทยาลัยมหิดล 

บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅

“การกินน้ำอัดลมทุกวัน มีโอกาสทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์น้อยลง

• ✅ กินน้ำอัดลมทำให้ขาดสารอาหารและวิตามิน เพราะกรดในน้ำอัดลมจะดึงแคลเซียมออกจากกระดูกทำให้สูญเสียเกลือแร่ ส่วนการขาดวิตามิน เกิดจากเมื่อเรารู้สึกอิ่มจนไม่อยากกินอาหารที่มีประโยชน์ ก็จะทำให้ขาดสารอาหาร

• ✅ กินน้ำอัดลมทำให้ฟันสึกกร่อน เพราะกรดในน้ำอัดลมจะทำลายสารเคลือบฟัน ส่วนน้ำตาลในน้ำอัดลมจะถูกแบคทีเรียที่อยู่ในช่องปากเปลี่ยนรูปจากน้ำตาลเป็นกรด ทำให้เกิดการสึกกร่อนและฟันผุ

• ✅ น้ำอัดลมมีกาเฟอีนเทียบเท่ากาแฟ ทำให้เป็นโรควิตกกังวล เพราะน้ำอัดลมมีสารกาเฟอีน จึงมีผลต่อการหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลที่จะทำให้เกิดความเครียด

• ✅ กินน้ำอัดลมทุกวันทำให้อ้วน เพราะน้ำตาลในน้ำอัดลมมีผลในการเพิ่มแคลอรี่

• ✅ กินน้ำอัดลมทำให้มีปัญหาเรื่องผิว เพราะสารกาเฟอีนมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ หากกินเป็นประจำจะเป็นการดึงน้ำออกจากร่างกายทุกวัน ควรกินน้ำเปล่าควบคู่กันจะช่วยลดการสูญเสียน้ำ

• ✅ กินน้ำอัดลมมีผลกับหัวใจและความดัน เพราะกาเฟอีนจะกระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย

• ✅ ดื่มน้ำอัดลมมีโอกาสเป็นมะเร็ง เพราะน้ำอัดลมจะมีการใส่สารกันบูด ในบางยี่ห้อมีการใส่โมเลกุลที่เรียกว่า Benzoate เช่น Sodium  Benzoate แต่จำนวนน้อยกว่าการสูดควันจากบุหรี่ หรือมลพิษ ที่จะได้รับ  Benzoate มากกว่า”

อันดับที่ 5 : น้ำอัดลมกัดกระเพาะ จริงหรือ ?

มีการแชร์ข้อความเตือนว่าในน้ำอัดลมมีกรดทำให้กัดกระเพาะอาหาร และทำให้กระดูกผุได้

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : อ.ดร.อมรรัตน์ อรุณนวล ภาควิชาโภชนศาสตร์เขตร้อนและวิทยาศาสตร์อาหาร มหาวิทยาลัยมหิดล 

บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅

“น้ำอัดลมมีส่วนประกอบของกรดซิตริกที่เกิดจากคาร์บอนไดออกไซด์ (คาร์บอนิก) กรดฟอสฟอริก หากกินขณะท้องว่างจะเพิ่มปริมาณกรดในกระเพาะอาหาร จึงต้องกินอาหารตามลงไปจึงจะช่วยลดความเข้มข้นของกรดในกระเพาะอาหารได้

• ✅ หากเป็นโรคกระเพาะอยู่แล้วควรหลีกเลี่ยงการเพิ่มแผลในกระเพาะอาหาร

• ✅ กรดในน้ำอัดลมทำให้ฟันผุ เพราะกรดในปากจะกัดสารเคลือบฟัน จึงควรบ้วนปากหลังกินน้ำอัดลมจะช่วยลดการกัดกร่อน

• ✅ ทำให้กระดูกผุ เพราะกรดฟอสฟอริก หรือคาร์บอนิก เมื่อผ่านระบบย่อยอาหารจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด กรดคาร์บอนิกจะทำให้เลือดเป็นกรด ดังนั้นร่างกายต้องดึงแคลเซียมคาร์บอเนตที่อยู่ในกระดูกออกมาเพื่อลดความเป็นกรดในเลือด ซึ่งก็คือการดึงแคลเซียมออกจากกระดูกนั่นเอง”

ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์
เรียบเรียงโดย : ชยานิษฐ์ ผ่องใส