ชัวร์ก่อนแชร์ FACTSHEET : เวย์โปรตีน

เวย์โปรตีน คืออะไร ทำไมหลายคนต้องกินบ่อย ๆ และใครไม่ควรกิน

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ผศ. ภญ. ดร.รสริน ตันสวัสดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

สัมภาษณ์เมื่อ : 8 ธันวาคม พ.ศ.2565

ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์

เวย์โปรตีน คือ  ของเหลวที่เหลือจากการทำชีส เป็นกระบวนการทำให้นมตกตะกอนโปรตีน ที่เรียกว่า เคซีน (casein) ที่เอาไปทำชีส ส่วนที่เหลือเป็นน้ำใสๆ อันนี้เรียกว่า เวย์ (Whey) ภายหลังมีการวิจัยพบว่ายังมีโปรตีนบางส่วนหลงเหลืออยู่ สามารถนำไปทำเป็นผงที่เรียกว่าเวย์โปรตีน (Whey Protein) นิยมใช้เป็นโปรตีนเสริมสำหรับนักเพาะกาย

ประโยชน์ของเวย์โปรตีน

โปรตีนคุณภาพสูงที่สกัดจากนมวัว ที่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น ที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน ดูดซึมง่าย  ร่างกายนำเอาไปใช้ง่ายกว่าโปรตีนปกติ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้

เวย์โปรตีนมี 3 ประเภท

1.Whey Protein Concentrate เป็นเวย์โปรตีนเข้มข้น ผ่านกระบวนการแปรรูปต่างๆ ให้ได้โปรตีนประมาณ 35%-85%

2.Whey Protein Isolate มีโปรตีนมากกว่า 90% มีน้ำตาลน้อยมากเมื่อเทียบกับเวย์โปรตีนประเภทอื่น ๆ

3.Whey Protein Hydrolysate โมเลกุลโปรตีนเล็กลง ร่างกายดูดซึมเร็ว ลดการแพ้โปรตีนจากนมได้ดี

สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อควรเพิ่มปริมาณโปรตีน 1.2-1.5 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว (Kg.)ได้

อย่างไรก็ตามเมื่อกินเวย์โปรตีน ก็ต้องมีการออกกำลังกายร่วมด้วย เช่น เวทเทรนนิ่ง

• หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ “ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์”
• LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.sure.guru
• FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
• Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
• IG :: https://instagram.com/SureAndShare
• Website :: http://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
• TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare