กทม. 7 ธ.ค.-วธ.ชวนร่วมงานฉลอง “ต้มยำกุ้ง-เคบายา” มรดกวัฒนธรรมของมนุษยชาติ “สุดาวรรณ” โชว์ฝีมือทำ ‘ต้มยำกุ้ง’ พร้อมประกาศเดินหน้ารักษา สืบทอด พร้อมต่อยอดซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารและแฟชั่น
นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม พร้อมด้วย นายประสพ เรียงเงิน อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม และ Ms. Soohyun Kim ผู้อำนวยการองค์การยูเนสโก กรุงเทพมหานคร ร่วมเปิดงาน งานฉลองต้มยำกุ้งและเคบายา มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ ที่จัดโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ในช่วง 6-8 ธันวาคมนี้ ที่ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ถ.สุขุมวิท ในงานเปิด นางสาวสุดาวรรณ ได้ทำต้มยำกุ้ง ร่วมกับเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟระดับมิชลิน 2 ดาว และแจกจ่ายให้ผู้มาร่วมงานชิมด้วย
นางสาวสุดาวรรณ กล่าวว่า ปัจจุบันมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทยได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนจากยูเนสโก เป็นมรดกวัฒนธรรมฯ รวม 6 รายการ คือ “โขน” ปี 61,“นวดไทย” ปี 62, “โนรา” ปี 64 และ “สงกรานต์” ปี 66 และในปี 67 คือ ต้มยำกุ้ง และ เคบายา
กระทรวงวัฒนธรรม จึงมีแผนส่งเสริมและต่อยอดมรดกวัฒนธรรม ต้มยำกุ้ง – เคบายา ด้วยการขับเคลื่อน Soft power ด้านอาหาร และ ด้านแฟชั่น โดยจะนำเศรษฐกิจทางวัฒนธรรม กระตุ้นให้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ และสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจ ทั้งในระดับชุมชนและระดับประเทศ ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการภาคอุตสาหกรรมภาพยนตร์ ละคร เกม รายการโทรทัศน์ รวมถึงสื่อออนไลน์ ให้สอดแทรกเนื้อหา ต้มยำกุ้ง เพื่อสร้างกระแสความนิยมในวงกว้าง และบูรณาการกับภาคธุรกิจ-การท่องเที่ยว ในการนำ ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูหลัก เมนูอาหารต้องชิม เมื่อมาเที่ยวเมืองไทย บรรจุลงในโปรแกรมการท่องเที่ยว และเป็นเมนูอาหารที่ต้องระบุไว้ในรายการอาหารขึ้นโต๊ะผู้นำ รวมทั้งผู้เข้าร่วมในการประชุมที่จัดในประเทศไทย หรือที่ไทยเป็นเจ้าภาพ เชิญชวนให้ผู้ประกอบการด้านท่องเที่ยวและการบริการ ร่วมจัดแคมเปญพิเศษส่งเสริมการขายเพื่อเป็นการกระตุ้นยอดขายเมนูต้มยำกุ้ง รวมถึงยอดขายวัตถุดิบต่างๆด้วย
ส่วนภาคชุมชน ส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนโดยมุ้งเน้นบูรการร่วมกับเครือข่ายในพื้นที่ ที่มีวัฒนธรรมการแต่งกายเคบายา ร่วมจัดแคมเปญพิเศษในการส่งเสริมการขาย ด้วยการเชิญชวนนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติสวมใส่ ชุดเคบายา พร้อมถ่ายรูปท่องเที่ยวในสถานที่ต่าง ๆ เพื่อเป็นการสร้างสีสันไปพร้อม ๆ กับการส่งเสริมการท่องเที่ยวในพื้นที่ของชุมชน
สำหรับงานฉลองต้มยำกุ้งและเคบายา นอกจากจะได้พบปะพูดคุยเรื่องอาหารไทย จากเชฟชื่อดัง ยังได้อิ่มอร่อยกับร้านอาหารที่ได้รับรางวัลการันตีระดับประเทศ กว่า 20 บูธ ตลอดทั้ง 3 วัน และมีนิทรรศการให้ความรู้รายการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของประเทศไทยที่ได้รับการขึ้นทะเบียนจากยูเนสโกด้วย งานจะมีไปจนถึงวันที่ 8 ธันวาคมนี้ที่ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ถ.สุขุมวิท.-611.-สำนักข่าวไทย
