กรุงเทพฯ 24 พ.ย. – มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ประกาศรายชื่อร้านอาหารคว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ประจำปี 2566 จำนวน 189 ร้าน มีร้านสตรีทฟู้ดอยู่ในสัดส่วนสูง สะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นของไทย และเป็นสเน่ห์ประจักษ์ต่อสายตาชาวโลก
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พร้อมนายมานูเอล มอนตานา ประธานกลุ่มมิชลินประจำภาคพื้นเอเชียและออสเตรเลีย ร่วมประกาศผลรางวัลดาวมิชลินและรางวัลพิเศษ คือ ดาวมิชลินรักษ์โลก หรือ MICHELIN Green Star พร้อมกับประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ประจำปี 2566 พร้อมเปิดตัวคู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2566
รางวัลพิเศษ MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ได้รับรางวัล 3 ร้าน ได้แก่ 1.ร้าน PRU (พรุ) ในจังหวัดภูเก็ต 2.ร้าน Haoma ร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ และ 3.ร้านจำปา ร้านอาหารในภูเก็ต
ส่วนร้านอาหารและสตรีทฟู้ดคุณภาพดีราคาย่อมเยา ได้รับสัญลักษณ์บิบ กูร์มองด์ มี 189 ร้าน ในจำนวนนี้ 53 ร้าน ได้รับการจัดอันดับเป็นครั้งแรก ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ต พังงา และ 4 เมืองตัวแทนภาคอีสาน คือ นครราชสีมา ขอนแก่น อุบลราชธานี และอุดรธานี อาทิ ร้านกินกับก้อย ร้านอรุณวรรณ ร้านแปโภชนา
ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา ร้านกินลูกเดียว ร้านโอโภชนา ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกป้าปุ๊
นครราชสีมา ร้านเป็นลาว, ร้านลาบสมพิศ, ขอนแก่น ร้านมีกินฟาร์ม, คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง, อุบลราชธานี ร้านแพอารยา, อุดรธานี ร้านครัวคุณนิด, เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด, เชียงใหม่ ร้านบุศริน, มาเด สโลว์ฟิช, ภูเก็ต ร้านกอจ๊าน และพังงา ร้านครัวหลวงเทน เป็นต้น
นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ “มิชลิน ไกด์” ทั่วโลก กล่าวว่า ในช่วงโควิด-19 เริ่มบรรเทา หวังว่าการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์บิบ กูร์มองด์ จะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหารของไทย โดยเฉพาะภาคอีสาน ซึ่งมิชลิน ไกด์ ได้เข้าดำเนินการจัดอันดับร้านอาหารเป็นครั้งแรกในปีนี้ มุ่งเสริมสร้างความคึกคักทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนท้องถิ่น เป็นการจุดประกายให้นักท่องเที่ยวและนักชิมเกิดแรงบันดาลใจที่จะออกเดินทางมากขึ้น.-สำนักข่าวไทย
