ต่างชาติแห่เรียนทำอาหารไทย เมนูยอดฮิต “ข้าวซอย”

เชียงใหม่ 10 ส.ค. – นักท่องเที่ยวต่างชาติแห่เรียนทำอาหารไทยในโรงเรียนสอนที่เชียงใหม่คึกคัก ทั้งจ่ายตลาดและปรุงอาหารเอง 5 เมนู โดยเมนูยอดฮิต ข้าวซอย อาหารเมืองเหนือ น้ำซุปติดเทรนด์ระดับโลก จนทางโรงเรียนรับแทบไม่ไหว

นักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศส และอเมริกา ที่มาเรียนทำอาหารไทย กับโรงเรียนเอเซีย ซีนิค ไทยคุกกิ้งสคูล ย่านถนนราชดำเนิน อ.เมืองเชียงใหม่ พากันไปจ่ายตลาด และเรียนรู้พืชผักสมุนไพรตามแผงขายผักและร้านขายเครื่องแกงที่ตลาดมิ่งเมือง จนเป็นที่แปลกตา จากนั้นครูสอนจะพาเข้าครัวที่โรงเรียนสอนทำอาหาร เพื่อเรียนทำอาหารไทย ตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมอุปกรณ์ วัตถุดิบ และเครื่องปรุงอาหาร มีทั้งเมนู ต้มข่าไก่ ปอเปี๊ยะทอด ผัดไทย ต้มยำกุ้ง หรือเมนูที่จัดเตรียมไว้ รวมทั้งเมนูอาหารยอดนิยมของภาคเหนือ ที่โด่งดังไปทั่วโลก ข้าวซอย

ทางครูสอนอาหารไทยจะจัดเตรียมอุปกรณ์ ตั้งกระทะบนเตา และให้นักท่องเที่ยวเริ่มลงมือทำเอง พร้อมแนะนำวัตถุดิบที่ใช้ปรุงทุกขั้นตอน มีอะไรบ้าง เมื่อปรุงเสร็จ เทลงถ้วย มีเครื่องเคียงข้าวซอยไว้ให้ และให้นักท่องเที่ยวยกไปชิมฝีมือของตนเอง สำหรับน้ำซุปข้าวซอย ได้รับการรีวิวจากนักชิมทั่วโลก เป็นน้ำซุปดีที่สุดในโลก

เจ้าของกิจการบอกว่าหลังเปิดประเทศนักท่องเที่ยวจากยุโรปเข้ามาเรียนมากขึ้น เต็มทุกวัน มีทั้งกรุีปเล็กและกรุ๊ปใหญ่ รับสอน 2 รอบ เช้า-เย็น รอบละ 50 คน คิดราคาสอนครึ่งวัน 800 บาท สอน 5 เมนู และเรียนเต็มวัน สอนทำอาหาร 7 เมนู ค่าเรียน 1,200 บาท ซึ่งก็มีนักท่องเที่ยวสมัครเข้ามาเรียนมากถึงเดือนละ 1,500 คน สูงสุดมากถึงเดือนละ 3.000 คน และเริ่มมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ต้องเรียกลูกน้องเก่า มาช่วยสอนทำอาหาร และพานักท่องเที่ยวไปจ่ายตลาด ทำให้นักท่องเที่ยวกลับมาคึกคัก และรับสอนแทบไม่ไหว เชื่อว่าจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลดีกับการท่องเที่ยวของจังหวัด . – สำนักข่าวไทย