เชียงใหม่ 30 มิ.ย. – ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 ผลิตเครื่องเผาข้าวหลามไฟฟ้า ไร้ควัน เผาได้ครั้งละ 22 กระบอก ใช้เวลาน้อยกว่า และต้นทุนเชื้อเพลิงถูกกว่า นำมาจัดแสดงในงานเอ็กซ์โป 2022 ที่ จ.เชียงใหม่
นี่เป็นหน้าตาของเครื่องเผาข้าวหลามไฟฟ้า ที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม นำมาโชว์ในงานเอ็กซ์โปอุตสาหกรรม 2022 ที่ศูนย์ประชุมและจัดแสดงสินค้านานาชาติฯ จังหวัดเชียงใหม่ สามารถเผาข้าวหลามได้ครั้งละ 22 กระบอก โดยการนำไปใช้จริงของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีแม่บ้านข้าวหลามสันคู จังหวัดนครสวรรค์ ข้าวหลามที่เผาขาย มีทั้งไส้ถั่วดำ มะพร้าวอ่อน ไส้สังขยา ใบเตย เผือก ทุเรียน ไข่เค็ม เห็ดหอม บ๊ะจ่าง ส่วนรูปแบบการทำงาน ตัวเครื่องเป็นสแตนเลส มีสวิตช์ควบคุมการเปิด-ปิดที่ตัวเครื่อง ควบคุมอุณหภูมิและจำนวนชั่วโมงการทำงานของตัวเครื่องได้ ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง หรือเร็วกว่านั้นตามความแรงของไฟฟ้าที่ตั้งไว้
ข้อดี คือ ไม่เกิดปัญหาเรื่องควันไฟที่ไปรบกวนลูกค้า นำไปตั้งขายในห้างสรรพสินค้า หรือในอาคารต่างๆ ได้สะดวก ลดต้นทุนการผลิต หากเป็นเชื้อเพลิงแก๊สหุงต้ม ต้นทุนกระบอกละ 4 บาท ใช้เครื่องเผาไฟฟ้า ลดต้นทุนเหลือกระบอกละ 2 บาท และยังลดเวลาในการเผา หากเป็นแก๊สใช้เวลานาน 6 ชั่วโมง ส่วนเครื่องเผาข้าวหลามไฟฟ้า ใช้เวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมง ไม่มีกลิ่นของแก๊ส และที่สำคัญ ข้าวหลามที่สุกแบบสดๆ ร้อนๆ เมื่อนำมารับประทานจะหอมอุ่นและอร่อยมากๆ
น.ส.ณัฏฐิญา เนตยสุภา รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม บอกว่า ทางกรมฯ มีศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม กระจายทั่วประเทศ 12 แห่ง ส่งเสริมเกษตรกรในรูปแบบต่างๆ ทั้งทำแพ็กเกจจิ้ง แปรรูปสินค้าเกษตรจากผลผลิตที่ล้นตลาด และออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้า เป็นการยกระดับสินค้าเกษตร ขายทั้งออนไลน์และตามงานต่างๆ ทั่วประเทศมีสินค้ามากกว่า 400 ราย ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่ม. – สำนักข่าวไทย
