มหาสารคาม 22 มิ.ย. – ร้านข้าวขาหมูบุฟเฟต์ ของเฮียโจ ที่ ต.ขามเรียง อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม “ทำด้วยใจ กำไรไว้ทีหลัง” จัดไปอิ่มนี้แค่ 60 บาท
นายกิตติพงศ์ อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ช่วงก่อนโควิดระบาด เปิดร้านขายข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู อยู่ใต้ตึกวิทยาลัยการเมืองการปกครอง มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พอเจอวิกฤติโควิด มหาวิทยาลัยปิด นิสิตเรียนออนไลน์ ก็ไม่ได้ขาย และไม่มีทีท่าว่ามหาวิทยาลัยจะเปิดเป็นปกติ จึงออกมาหาทำเลเช่าที่ด้านนอก ตัดสินใจว่าจะขายข้าวขาหมูอย่างเดียว โดยเปิดเป็นร้านข้าวขาหมูบุฟเฟต์ อิ่มละ 60 บาท
ที่ร้านมีทั้งเนื้อหนัง และคากิ ให้ปริมาณหมูตามหน้าข้าว หากข้าวเยอะ หมูที่โปะลงไปก็จะเยอะตามไปด้วย ถ้ากินไม่อิ่มก็เติมได้จนกว่าจะอิ่ม ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนิสิต อาจารย์ และพนักงานมหาวิทยาลัย ส่วนมากกินคนละ 2 จาน เคยมีคนกินได้มากสุด 4 จาน นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถตักผัก พริก กระเทียม น้ำราดไม่อั้น นอกจากบุฟเฟต์อิ่มละ 60 บาทแล้ว ยังมีข้าวขาหมูสำหรับคนที่กินน้อย ราคา 45 บาท พิเศษ 55 บาท ส่วนรายได้ถือว่ายังพอมีกำไร แม้ว่าราคาหมูจะปรับราคาขึ้นไม่หยุด ถ้าไม่ไหวก็จะขอปรับราคา ลูกค้าอยู่ได้เราก็อยู่ได้ ตามสโลแกน “ทำด้วยใจ กำไรไว้ทีหลัง” . – สำนักข่าวไทย
