fbpx

เมนูคนฟันดี “สังข์ทองถอดรูป” ขายดีสร้างได้ว่า 3,000 บาท  

เชียงใหม่ 5 พ.ค.- มาดูเมนูคนฟันดี “สังข์ทองถอดรูป” ข้างนอกดำข้างในขาวหรือหนังควายจี่ ที่พ่อค้าจอดขายริมถนนที่เชียงใหม่ กรอบนอกนุ่มใน สร้างรายได้ดีวันละกว่า 3,000 บาท


นายเสรี อายุ 52 ปี พ่อค้าขายอาหารรถจักรยานยนต์พ่วง ที่ขับตระเวนขายตามร้านอาหารกลางคืน หลังสถานการณ์โควิด-19 ร้านอาหารปิดตัว จึงหันมาขายเมนูสังข์ทองถอดรูป ข้างนอกดำข้างในขาว หรือหนังควายจี่ จอดขายริมถนนใกล้กับแยกดอยแก้ว อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

โดยนำหนังควายที่ผ่านการทำความสะอาด และหมักเกลือนำไปตากให้แห้ง 1 แดด จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีนำมาขาย นำไปเผาไฟในเตาถ่านร้อนๆ นานประมาณ 3 นาที จนไหม้เกรียมเป็นสีดำ ใช้แปรงทองเหลือง ขูดผิวที่ไหม้ออก จนเหลือแต่หนังด้านใน หรือจนเป็นสีขาว ใช้ค้อนทุบจนทั่วให้นุ่ม นำไปตัดเป็นชิ้นเล็กจิ้มกับน้ำจิ้มพริกข่า รสชาติอร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน   


ทำให้มีทั้งกลุ่มวัยรุ่นวัยทำงาน มาจอดรถแวะยืนซื้อนำไปรับประทาน บางคนอยากลองรับประทาน บางรายกลับมาซื้อซ้ำอีก หรือบางรายซื้อรับประทานเป็นประจำ ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเป็นคนฟันดี รับประทานโดยไม่จิ้ม น้ำจิ้มก็มีกลิ่นหอมเหนียวนุ่ม ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่หารับประทานยาก แต่ได้รับความนิยม    ขายชิ้นละ 30 – 35 บาท ตามขนาด ขายไม่กี่ชั่วโมงหมด สร้างรายได้มากกว่าวันละ 3,000 บาท หากใครอยากลอง ผ่านไปลองแวะชิมกันได้.-สำนักข่าวไทย 

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ศบค.ให้ผับบาร์เปิดบริการ 1 มิ.ย.

นายกฯ เผย ศบค.ผ่อนคลายผับบาร์ 1 มิ.ย. วอนฉีดวัคซีนให้ครบ ขอบคุณทุกฝ่ายที่ร่วมมือปฏิบัติตามมาตรการ เชื่อสถานการณ์จะดีขึ้น ดันรายได้ท่องเที่ยวสูงขึ้น

อัยการให้ ตร.แจ้งข้อหาเพิ่ม “กระติก-จ๊อบ-ปอ” คดีแตงโม

ความคืบหน้าคดีการเสียชีวิตของ “แตงโม ภัทรธิดา” ล่าสุดอัยการมีความเห็นให้แจ้งข้อหาเพิ่มเติมกับ “กระติก-จ๊อบ” ในข้อหาประมาทเป็นเหตุให้ผู้อื่นถึงแก่ความตาย ส่วน “ไฮโซปอ” โดนเพิ่มอีก 1 ข้อหา เสพวัตถุออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท พร้อมสั่งตำรวจกลับไปสอบสวนใหม่

ข่าวแนะนำ

ศบค.ให้ผับบาร์เปิดบริการ 1 มิ.ย.

นายกฯ เผย ศบค.ผ่อนคลายผับบาร์ 1 มิ.ย. วอนฉีดวัคซีนให้ครบ ขอบคุณทุกฝ่ายที่ร่วมมือปฏิบัติตามมาตรการ เชื่อสถานการณ์จะดีขึ้น ดันรายได้ท่องเที่ยวสูงขึ้น