พาไปชิมเมนูเด็ด! ดอกทุเรียนหลง-หลินลับแล

อุตรดิตถ์ 1 มี.ค.- พาไปชิมเมนูเด็ดชาวสวนลับแล 1 ปีมีเพียงหนเดียว แปลกดีอร่อยในเทศกาล “ชม อิ่ม อร่อยเมนูดอกทุเรียนหลง-หลินลับแล” ทั้งห่อหมก-ส้มตำ-ผัดขนมเส้นดอกทุเรียนหลง-หลินลับแล


ทุเรียนหลง-หลินลับแล ต้องที่อุตรดิตถ์ ตอนนี้กำลังดอกบานสะพรั่งเต็มต้น ชาวสวนบอกว่าปีนี้สภาพอากาศและน้ำดี จึงทำให้ทุเรียนติดดอกหนาแน่น ชาวสวนต้องตัดแต่ง เพื่อให้ได้ทุเรียนผลที่สวย ขายได้ราคา ทำให้ต้องเด็ดดอกทุเรียนทิ้งบ้าง และดอกบางส่วนก็ร่วงหล่นเอง ชาวสวนจึงคิดเมนูเด็ดและเมนูพื้นบ้านของชาวสวนทุเรียนลับแล พร้อมจัดให้นักท่องเที่ยวได้ชิม

ที่ลับแลโฮมสเตย์ฮิมดอย นำดอกทุเรียนลับแลที่ปลูกแบบธรรมชาติ ลักษณะดอกจะคล้ายระฆังมีกลีบดอกสีเหลืองนวล 5 กลีบ และมีเกสร เก็บสดๆ ล้างให้สะอาดจนสะเด็ดน้ำ ปรุงสุกก่อนทานทุกเมนู และเมนูที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบ และต้องสั่งจองก่อนเข้าพัก คือ ห่อหมกโหม่งทุเรียน, ส้มตำดอกทุเรียนดอก, ผัดขนมเส้นแห้งเกสรดอกทุเรียน รวมเป็น “เมนูสามสหายฮักลับแล”


เมนูห่อหมกโหม่งทุเรียน จะคล้ายขนมจีบ เคล็ดลับคือ นำใบโหระพารองพื้นยัดไส้ด้วยหมูสับผสมน้ำพริกแกงรสเด็ด เข้มข้นด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน นึ่งประมาณ 15 นาที จัดใส่จานราดด้วยกะทิ

ช่วงรอห่อหมกสุก ก็จะเริ่มตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ผัดไข่ไก่ 1 ฟองตามด้วยเกสรดอกทุเรียน และขนมเส้น (ขนมจีนตากแห้ง) ปรุงรสตามใจชอบ รสชาติจะคล้ายผัดหน่อไม้ใส่ไข่ใส่วุ้นเส้น แต่เกสรดอกทุเรียนจะเหนียมนุ่ม ละมุนลิ้น

ปิดท้ายด้วย ส้มตำดอกทุเรียนทอด แซ่บนัว และจี๊ดจ๊าดด้วยน้ำมะขามเปียกรับรองติดใจต้องสั่งต่ออีก 2-3 ครกแน่นอน ทุกเมนูสามารถทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว ทานเล่นได้หมด เมนูเด็ดอาหารพื้นเมืองจากดอกทุเรียนหลง-หลินและทุเรียนของ อ.ลับแล จะหาทานได้เพียง 1 ปีหนเดียว ช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ฤดูกาลที่ทุเรียนกำลังเริ่มติดผลอ่อน สนใจทั้งที่พักและแวะชิมเมนูดอกทุเรียนลับแล สอบถามได้ที่ 081-532-3253.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

Joe Biden and Kamala Harris on stage

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่ “แฮร์ริส” พ่ายแพ้

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่นางคอมมาลา แฮร์ริส ตัวแทนพรรคเดโมแครต พ่ายแพ้การเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ ให้แก่นายโดนัลด์ ทรัมป์ จากพรรครีพับลิกัน

“ทรัมป์” คว้าชัยเด็ดขาด ครองตำแหน่งประธานาธิบดีอีกสมัย

โดนัลด์ ทรัมป์ ผู้สมัครจากพรรครีพับลิกัน คว้าชัยชนะเด็ดขาดในการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ เหนือคู่แข่งอย่าง คอมมาลา แฮร์ริส จากพรรคเดโมแครต นับเป็นการกลับมาครองตำแหน่งผู้นำสหรัฐอีกครั้ง หลังต้องออกจากทำเนียบขาวไปเมื่อ 4 ปีก่อน

พบศพไวยาวัจกรวัดดังระยองถูกยิงดับพร้อมหญิงสาวในบ้านพัก

พบศพไวยาวัจกรวัดดัง จ.ระยอง ถูกยิงเสียชีวิตในบ้านพัก พร้อมหญิงสาวหน้าตาดี คาดเสียชีวิตมาแล้ว 3 วัน ตำรวจเร่งหาสาเหตุ

พบเด็กหญิงฝาแฝดวัย 9 ขวบ ดวงตาสีฟ้า

พบเด็กหญิงฝาแฝดชาวนครพนม วัย 9 ขวบ มีดวงตาสีฟ้าสดใส ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก อาศัยอยู่กับแม่เลี้ยงเดี่ยว แม่เผยลูกมีปัญหาทางการได้ยิน ใช้ชีวิตลำบาก ถูกบลูลี่ แต่ไม่ขอเปิดรับบริจาค เพราะเคยถูกมิจฉาชีพแอบอ้าง

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศเย็น-อีสานอุณหภูมิลดลงอีกเล็กน้อย

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนมีอากาศเย็นในตอนเช้า และอุณหภูมิจะลดลงอีกเล็กน้อยในภาคอีสาน ส่วนภาคเหนือตอนบน ภาคกลางตอนล่าง ภาคตะวันออก มีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : ส่องทิศทางแห่งอำนาจ “รัฐบาลทรัมป์ 2.0”

รายงานพิเศษวันนี้ไปติดตามสิ่งที่ นายโดนัลด์ ทรัมป์ ให้สัญญาหาเสียงเอาไว้ ที่จะทำให้พอเห็นทิศทางการครองอำนาจของเขา โดยมีหลายอย่างที่จะสร้างความสั่นสะเทือนอย่างมาก

พาชมเรือใบอิตาลีจอดเทียบท่าภูเก็ต

เมื่อ 2 วันก่อน สำนักข่าวไทยเก็บภาพของเรืออเมริโกเวส ปุชชี่ ขณะกำลังจะเข้าจอดเทียบท่าที่จังหวัดภูเก็ตให้ได้ชมไปแล้ว วันนี้คุณเพลินพิศ ชูเสน จะพาไปทำความรู้จักเรือลำนี้ให้มากขึ้นพร้อมกับพาไปเยี่ยมชมภายในตัวเรือ

“ทนายตั้ม” เครียดหนัก หลัง 3 บิ๊ก บช.ก. สอบปากคำ

“ทนายตั้ม” เครียดหนัก หลัง 3 บิ๊กสอบสวนกลาง สอบปากคำ นานกว่า 5 ชั่วโมง ขณะที่พนักงานสอบสวนเตรียมเข้าค้น “ษิทรา ลอว์ เฟิร์ม” เช้าพรุ่งนี้ หาหลักฐานเพิ่ม ก่อนฝากขังช่วงบ่าย ค้านประกันตัว