ตรัง 26 ม.ค.- พาไปรู้จัก “หัวปับ” พืชใกล้สูญพันธุ์ รสชาติเหมือนเผือก กรอบ หอม เอามาทำอาหารอร่อย ปลูกได้ปีละครั้ง แต่ราคาดีมากกิโลกรัมละ 300 บาท
บ้านของนางราตรี แซ่จี้ อายุ 43 ปี ชาวบ้านอำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง ใช้ที่ดินว่างในแปลงนาข้าวเนื้อที่ประมาณ 2 งาน ปลูกต้นปับหรือหัวปับ ที่มีหัวใต้น้ำเติบโตได้ดีในดินเหนียวที่มีน้ำท่วมขัง โดยนำต้นพันธุ์มาจากบ้านของสามีชาวจีนที่นิยมปลูกไว้กินและขายในราคากิโลกรัมละ 300 บาท เมื่อกินแล้วเธอรู้สึกติดใจ จึงนำพันธุ์มาปลูกไว้ที่บ้านตัวเองโดย 1 ปี ต้นปับจะมีหัวให้เก็บ 1 ครั้ง ลักษณะหัวเล็ก ขนาดเท่าลูกปิงปอง เนื้อในเป็นสีขาว รสชาติคล้ายเผือก หรือเม็ดขนุนต้มสุก สามารถนำมาต้มยำทำแกง ผัด หรือทำอาหารต่างๆ ได้ทุกชนิด
คนรุ่นใหม่แทบไม่มีใครรู้จักต้นปับหรือหัวปับ และมีคนปลูกน้อยจนแทบจะสูญพันธุ์ไปแล้ว เนื่องจากเก็บหัวได้แค่ปีละ 1 ครั้ง แต่เธอมีพื้นที่ว่างจึงนำมาขยายพันธุ์ และรอเวลาเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ของทุกปี
คุณราตรี บอกว่าตนเริ่มกินมา 2-3 เดือน กินแล้วก็เลยติดใจ และเอามาปลูกบ้าง ซึ่งคุณแม่ก็เคยกิน 2-3 ครั้งแล้ว คุณแม่ก็ชอบและบอกว่าอร่อยดี.-สำนักข่าวไทย
