จั๊กจั่นทอดกรอบ อร่อยฟิน หากินยาก

ยะลา 21 ม.ค. – อาชีพเสริมยามค่ำคืนของชาว อ.เบตง จ.ยะลา คือจับจั๊กจั่นขาย ทำเมนูทอดกรอบโรยพริกไทยสุดฮิต อร่อยฟิน หากินยาก สองปีมีครั้ง


ที่ จ.ยะลา อ.เบตง ชาวบ้านในพื้นที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต่างนำไฟฉายส่องสว่าง ถุงพลาสติก และขวดน้ำเปล่า เป็นอุปกรณ์ออกหาจั๊กจั่นตามถนนสุขยางค์ ทางเข้าเมืองเบตง ทำให้สองข้างทาง และเกาะกลางถนน เต็มไปด้วยผู้คนออกมาหาตัวจั๊กจั่น เพื่อนำไปขายสร้างรายได้เสริมในช่วงนี้ บ้างก็จับทำเป็นอาหารรับประทานเอง หรือบางคนไม่อยากออกไปเดินจับตามท้องถนนก็จะนำหลอดไฟนีออนสีม่วงมาติดตั้งที่บ้าน เพื่อล่อจั๊กจั่นให้มาเล่นไฟ แล้วจับด้วยมือเปล่า บางคนใช้รถจักรยานยนต์ขี่ไปตามสถานที่ที่มีการตกแต่งไฟเพื่อจับจั๊กจั่น โดยจะเลือกจับเฉพาะจั๊กจั่นที่มีตัวสีดำ ท้องสีส้ม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เนื้อมีความมันกว่าจั๊กจั่นสายพันธุ์อื่น โดยปีนี้จั๊กจั่นเพิ่งจะเริ่มทยอยบินออกมาจากพื้นดินเพื่อผสมพันธุ์ จึงไปเกาะตามเสาไฟฟ้า และพุ่มไม้ที่ทางเทศบาลเมืองเบตงใช้หลอดไฟตกแต่งยามค่ำคืน

สอบถามนางเหมียว ชาวบ้านที่ออกหาจั๊กจั่น เล่าว่า ตนจับจั๊กจั่นแล้วให้หลานนำไปขาย โดยจะมีผู้มารับซื้อตัวละ 3 บาท บางคนประกาศรับซื้อ หรือประกาศขายทางเฟซบุ๊ก บางคนจะขี่รถเวียนมาขอซื้อถึงที่ แต่ปีนี้จั๊กจั่นออกช้ากว่าปกติ โดยเพิ่งจะออกมาได้ประมาณ 2 วัน และออกน้อยกว่าปีก่อนๆ


สำหรับขั้นตอนการปรุงอาหาร คือ ต้องเด็ดปีก เด็ดขา แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดประมาณ 2-3 รอบ ก่อนนำไปทำเมนูจั๊กจั่นตามความชอบ แต่เมนูที่ชาวบ้านในพื้นที่ อ.เบตง ชื่นชอบมากสุดคือ จั๊กจั่นทอดกรอบหยอดซอส แล้วโรยพริกไทย ถือเป็นสุดยอดเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยม เพราะอร่อยฟิน และถือว่าเป็นอาหารที่หารับประทานได้ยาก ส่วนปีนี้ที่จั๊กจั่นออกช้ากว่าปกติอาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศที่เกิดขึ้นอยู่ในเวลานี้ก็เป็นไปได้.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เพลิงไหม้โรงอบลำไย อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

เพลิงไหม้โรงงานอบลำไย อ.แม่สรวย จ.เชียงราย เจ้าหน้าที่เร่งนำรถดับเพลิงเข้าระงับเหตุ เพื่อควบคุมเพลิงไม่ให้ลุกลามไปยังพื้นที่ใกล้เคียง เบื้องต้นยังไม่สามารถประเมินความเสียหายได้

พุ่งไม่หยุดราคาทองคำโลกนิวไฮอีก คาดไปต่อถึง 3 พันดอลลาร์/ออนซ์

ราคาทองคำตลาดโลกพุ่งแตะ 2,800 ดอลลลาร์สหรัฐ/ออนซ์ นักวิเคราะห์คาดมีโอกาสพุ่งต่อถึง 3,000 ดอลลาร์/ออนซ์ ส่งผลราคาทองไทยวันนี้ขึ้นต่อจากราคาปิดวานนี้ และทำนิวไฮเท่าวานนี้

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : คอมมาลา แฮร์ริส

รายงานศึกชิงทำเนียบขาว 2024 พาไปรู้จักกับนางคอมมาลา แฮร์ริส ที่เพิ่งได้เป็นตัวแทนพรรคเดโมแครต ไม่กี่เดือนก่อนเลือกตั้ง เปรียบเหมือนการเปลี่ยนม้าใหม่กลางศึก หากชนะได้เธอจะกลายเป็นประธานาธิบดีหญิงคนแรกของสหรัฐด้วย

เปิดโครงการ “เดิน วิ่ง ปั่น ป้องกันอัมพาต” ครั้งที่ 10

นายกฯ ควง “คุณหญิงพจมาน-ครอบครัว” นำ ครม.-ประชาชน ร่วมโครงการเดิน วิ่ง ปั่น ป้องกันอัมพาต ครั้งที่ 10 เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สาว อบต.ตกใจ ตำรวจตามรอยเงิน 39 ล้านบาท ที่แท้ชื่อซ้ำกัน

สาว อบต. ตกใจ ตำรวจมาถึงที่ทำงาน ถามถึงเงิน 39 ล้านบาท ที่แท้ชื่อซ้ำกัน ยันไม่เคยรู้จัก “มาดามอ้อย-ทนายตั้ม” มาก่อน