จันทบุรี 1 ธ.ค.- เมนูหากินยาก หรืออาจไม่มีใครเคยกิน เมนูเด็ดจากคนกระเหรี่ยง “ผัดเผ็ดใยแมงมุม” รับประกันความอร่อยโดยเซฟสาวปกาเกอะญอ ที่สำคัญหนึ่งปีมีแค่หนึ่งครั้ง
ในโซเชียลมีเดีย ชาวเน็ตแชร์คลิปจากติ๊กต็อก ของวัยรุ่นชาวปกาเกอะญอรายหนึ่ง ซึ่งแนะนำเมนูเด็ด “ผัดเผ็ดใยแมงมุม” ตั้งแต่เริ่มกระบวนการจนถึงสามารถกินได้เลย ในคลิปเขียนบรรยายเมนูดังกล่าวด้วยว่า “อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” จากนั้นเป็นการแนะนำขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการทำ ที่มีทั้งพริก เกลือ ขมิ้น ข่า กระเจี๊ยบ และวัตถุดิบสำคัญคือ แมงมุม จากนั้นปรุงรส ใส่ผักชี พร้อมกิน
เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายพิษณุ นุ่มนวล หัวหน้าศูนย์วิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้ที่ 3 จ.จันทบุรี เผยว่ามีแมงมุมบางชนิดสามารถกินได้ และแมงมุมบางชนิด เช่น ม่ายดำ หากกินเข้าไปจะเป็นอันตรายทำให้เสียชีวิตได้ ทั้งนี้ ตามปกติแล้วบางพื้นที่ในภาคตะวันออกเฉลียงเหนือและภาคเหนือ มีบางคนเท่านั้นที่กินแมงมุมและใยแมงมุม โดยนำมาปรุงสุกด้วยกรรมวิธีต่างๆ เช่น ผัดเผ็ด ปิ้ง นึ่งหรือย่าง นอกจากนั้นยังพบว่า บางคนมีความเชื่อแมงมุม ใยแมงมุมไม่เพียงแต่มีรสชาติถูกปากเท่านั้น แต่เป็นยาโด๊ปขนานหนึ่ง กินแล้วช่วยเพิ่มพลังทางเรื่องเพศ ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าใครจะเชื่อแบบไหน อย่างไร เป็นเรื่องห้ามกันไม่ได้ แต่ที่แน่ๆ คุณค่าทางอาหาร แมงมุมมีคุณค่าเฉพาะแค่โปรตีนเท่านั้น.-สำนักข่าวไทย
