ราชบุรี 13 ก.ย.- พาไปชิมอาหารเลิศรสระดับภัตคารลอยฟ้า ที่จังหวัดราชบุรี จากอดีตเชฟมากประสบการณ์ ทั้งเชฟโรงแรมดัง 5 ดาว และ เชฟบนสายการบิน เจอพิษโควิด-19 ผันตัวมาเปิดร้านอาหารของตัวเอง ชื่อว่า “ห้องแห่งความลับ”
ร้านเล็กๆ แห่งนี้คือร้าน ห้องแห่งความลับ หรือ ห้องแห่งความลับร้านพาสต้าลับราชุบรี ตั้งอยู่ในบ้านเลขที่ 16 หมู่ 10 ซอยบ้านท่าช้าง 1 ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี ของนายภูเบศร์ หงษ์สวัสดิ์ หรือ เรียกกันว่า “ เชฟภู” วัย 30 ปี และ น.ส.จินตนา อ่างเหล็ก 2 สามีภรรยา โดยคุณภูเบศร์ หรือ เชฟภู อดีตเคยเป็นเชฟจากภัตตาคารโรงแรมชื่อดังหลายแห่ง และสุดท้ายเป็นเชฟบนสายการบินชื่อดัง แต่ด้วยเจอพิษโควิด-19 ที่ทำให้สายการบินต้องหยุดบิน ทำให้เชฟภูต้องกลับมาตั้งหลักที่บ้านของภรรยาที่จังหวัดราชบุรี
จากนั้นคุยกับภรรยาเพื่อเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง โดยใช้พื้นที่บ้านเปิดเป็นร้านอาหารเล็กๆ ตั้งโต๊ะอาหารเพียงโต๊ะเดียว ไม่มีเพิ่มโต๊ะ ไม่ให้ซื้อกลับบ้าน อยากทานต้องทานที่ร้านเท่านั้น ส่วนราคาเริ่มที่หลักร้อยไปจนถึงหลักพันบาท
เชฟภู เล่าว่าพิษโควิดตกงาน ถือใบผ่านงานกลับบ้าน มาหางานใหม่ ต้องดิ้นรนสู้ชีวิต จึงหันมาขี่รถจักรยานยนต์ส่งอาหาร จากนั้นได้เปิดเป็นร้านเล็กๆ ขึ้นมา รสชาติอาหารระดับ 5 ดาว มีวัตถุดิบที่คัดสรรค์ในคุณภาพล้นจานในราคาที่จับต้องได้
ส่วนชื่อ “ร้านห้องแห่งความลับ” เชฟภูบอกว่าเกิดจากการที่คนส่งอาหาร เมื่อรับออเดอร์มาแล้วมักจะหาร้านไม่เจอ อยู่ลึกลับมาก จนถึงปัจจุบันเปิดร้านมาประมาณ 6 เดือน ปิดทุกวันจันทร์
สำหรับผู้ที่ไม่ได้จองคิวไม่รับ และไม่ขายกลับบ้าน เพราะเราทำเมนูอาหารจานต่อจาน กระทะต่อกระทะ เสิร์ฟกันบนโต๊ะอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้รับอรรถรสในการรับประทาน เพราะเราใส่ใจทุกเมนูที่ลูกค้าสั่ง
สำหรับเมนูเด็ดของร้าน และได้รับรางวัลคือ เมนูหอยรวม สแกลล็อปแบล็กมัสเซล หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์กับหอยเชลนิวซีแลนด์จานใหญ่ ราคา 439 บาท เป็นเมนูที่ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน Yang Chef ในงานสมาคมพ่อครัวไทยเมื่อปี 2011 อร่อยจนลืมจับช้อน (เพราะเมนูนี้ใช้มือทาน)
นอกจากนี้ยังมีเมนูแนะนำอีกหลายเมนู อาทิ เมนู Signature Chamber of Secrets โกซูจังเบค่อนไส้กรอกหนังกรอบ เมนูลาซานญ่าเนื้อบดแองกัส เมนูพิซซ่าทรัฟเฟิล เมนูยอกกี้ครีมมี่ เมนูลาวิโอรีทรัฟเฟิล เมนูไส้กรอกรวม และเมนูวากิวแดดเดียว
สำหรับผู้ที่จะลองไปชิมสามารถจองโต๊ะได้ที่ โทร 082-532-2429 ร้านห้องแห่งความลับ หรือ ห้องแห่งความลับร้านพาสต้าลับราชุบรี ตั้งอยู่ภายในบ้านเลขที่ 16 หมู่10 ซอยบ้านท่าช้าง 1 ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี.-สำนักข่าวไทย
