มะนาวกินทั้งเปลือก หนึ่งเดียวในไทย

ตรัง 23 ส.ค.- พาไปชิมมะนาว ที่สวนมะนาวศรีทองดำ จ.ตรัง ซึ่งที่นี่ปลูกมะนาวที่กินได้ทั้งเปลือก หนึ่งเดียวในไทย ให้รสเปรี้ยวอมหวาน เปลือกไม่ขม เหมาะแก่การทำอาหารและเครื่องดื่ม 

ททท.สำนักงานตรังนำบาริสต้า 5 ร้านดังในจังหวัดตรัง ลงพื้นที่เยี่ยมชมสวนมะนาวศรีทองดำใน ต.นาชุมเห็ด อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ซึ่งเป็นสวนมะนาวกินได้ทั้งเปลือกหนึ่งเดียวในไทย ของนายประสิทธิ์ จิตรสุวรรณ อายุ 67 ปี ในพื้นที่ 10 กว่าไร่ โดยนายประสิทธิ์พาเยี่ยมชมสวนมะนาว และสาธิตการเก็บมะนาวพร้อมกับฝานกันสดๆ ให้บาริสต้าได้ชิมทั้งเปลือก ซึ่งให้รสเปรี้ยวอมหวาน เปลือกไม่ขม เหมาะแก่การทำอาหารและเครื่องดื่ม

ทั้งนี้ เพื่อให้ทางบาริสต้าทั้ง 5 ร้าน นำวัตถุดิบชุมชนเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษ ไปต่อยอดรังสรรค์ยกระดับเมนูในร้าน เพื่อขับเคลื่อนการสร้างรายได้และนวัตกรรม เรื่องของการท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัดตรังให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น ที่สำคัญได้ช่วยเหลือเกษตรกรและลูกค้าให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงในยุคนี้ เมื่อได้สัมผัสแหล่งวัตถุดิบก็สามารถไปบอกเล่าลูกค้าได้

น.ส.ลดาวัลย์ ช่วยชาติ ผอ.ททท.สำนักงานตรัง กิจกรรมนี้จะช่วยเชื่อมโยงต่อยอดระหว่างเกษตรกรกับบาริสต้าได้เรียนรู้ซึ่งกันและกัน ซึ่งในสวนมะนาวจะได้เห็นการปลูกการบำรุงรักษา แบบเกษตรอินทรีย์ หรือการนำมะนาวมาทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมะนาวโซดา เครื่องดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ใช้ผึ้งที่ชาวบ้านเลี้ยงในพื้นที่ ต.นาชุมเห็ด อ.ย่านตาขาว และเครื่องดื่มน้ำมะนาวผสมกับกระชายขาว เป็นต้น ที่ตอนนี้นิยมใช้ดื่มเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน หรือนำมาผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำยาล้างจาน เป็นต้น.-สำนักข่าวไทย