ปราจีนบุรี 5 ก.ค.- คุณป้าเจ้าของสวนน้องจินอินทผาลัม ต.ท่าตูม อ.ศรีมหาโพธิ จ.ปราจีนบุรี เปิดสวนปีแรกคัดลูกตามไซส์ขาย ส่วนที่ตกเกรดตกไซส์ นำมาปั่นน้ำสดๆขายในราคาสามขวดร้อย กลายเป็นที่นิยมเพราะหลายคนไม่เคยได้ชิมน้ำอินทผาลัมแบบนี้
ป้าบุญจันทร์ เล่าว่าบนที่ดินที่ก่อนหน้านี้เคยเป็นไร่มันสำปะหลัง ได้ผลผลิตดีมั่งไม่ดีมั่ง แถมบางครั้งยังถูกกดราคาเหลือกิโลละไม่ถึงสองบาท ทำแทบตายแต่กำไรไปอยู่ที่เจ้าของลานมันแต่ก็ต้องทน จนเมื่อ 5 ปีก่อน มีคนแนะนำให้ลองปลูกอินทผาลัม พืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่มีแนวโน้มที่ดี ผลดกได้น้ำหนักที่สำคัญราคาดี แม้จะต้องลงทุนสูงป้าบุญจันทร์ อ่อนมาสาย จึงปรึกษาคนในครอบครัวซึ่งต่างเห็นด้วย จึงสั่งต้นอินทผาลัมสายพันธ์ุ บาฮี ซึ่งมีสีเหลืองโดยเลือกสั่งแบบเนื้อเยื่อแม้จะมีราคาค่อนข้างแพงแต่ก็จะได้ผลที่แน่นอนกว่า ไม่เสี่ยงที่จะได้ต้นตัวผู้ที่เพาะจากเมล็ด นอกจากนี้ ป้าบุญจันทร์ยังลองสั่งพันธ์ุโคไนตี้ ซึ่งมีสีแดงมาผสมเนื่องจากทั้งสองสายพันธ์ุเป็นที่นิยม ผลดก รสชาติหวานกรอบอร่อย ดูแลง่ายเหมาะกับสภาพภูมิอากาศในบ้านเรา เพียงแต่ต้องคอยให้น้ำวันเว้นวันหลังติดดอก
หลังรอมาสี่ปีกว่า วันนี้อินทผาลัมทั้ง 50 ต้น ออกลูกออกผลเหลืองอร่าม แดงเต็มต้น คาดว่าปีแรกน่าจะได้ผลผลิตไม่น้อยกว่า 2 ตัน ถ้าเทียบราคากับมันสำปะหลังที่เคยทำแล้วห่างกันลิบลับ
ป้าบุญจันทร์ บอกเปิดสวนปีแรกอยากให้คนที่เงินน้อย ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากพิษโควิด ได้ลองทานอินทผาลัมสดจึงขายในราคาเริ่มต้นที่กิโลละ 350 บาท ส่วนลูกเล็กหรือร่วงจากก้าน ป้าบุญจันทร์ บอกไม่ขายแต่เอามาล้างน้ำทำความสะอาด ผ่าเมล็ดทิ้งแล้วปั่นกับน้ำต้มสุกในอัตราส่วน น้ำ 1.5 ต่อ อินทผาลัม 1 ส่วน คั้นสด ๆ ใส่ขวดขนาด 200 ซีซี แช่เย็นดื่มแล้วหวานหอมชื่นใจได้คุณค่าทางอาหารเนื่องจากน้ำคั้นสดอินทผาลัมมีกากใยสูง ขายในราคาขวดละ 35 บาท.-สำนักข่าวไทย
