เชียงใหม่ 24 มิ.ย.- พาไปดูเมนูเด็ดล่าสุดของร้านบะหมี่เกี๊ยวร้านหนึ่งที่เชียงใหม่ ทางร้านการันตีว่าเป็นเจ้าเดียวในโลก สำหรับบะหมี่เกี๊ยวไส้เห็ดเผาะ และต่อยอดใส่กัญชา กินแล้วอารมณ์ดีทั้งวัน
ที่ร้านตี๋น้อยโอชา ที่อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ พบเฮียตี๋น้อยกำลังสาละวนกับการปั้นเกี๊ยวสูตรพิเศษ นอกจากใส่หมูสับแล้วยังมีเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ สุดยอดเมนูอาหารในหน้าฝนสำหรับชาวเหนือผสมเข้าไปด้วย เพื่อสร้างรสชาติใหม่ ซึ่งเฮียตี๋น้อยทำเกี๊ยวเห็ดเผาะมาเป็นปีที่ 5 แล้ว ได้รับการตอบรับจากลูกค้ามากมาย โดยเฉพาะช่วงก่อนโควิด-19 ขายได้ถึงวันละ 400 ถ้วย ราคาถ้วยละ 60-80 บาท เนื่องจากเห็ดเผาะค่อนข้างแพง ลูกค้าที่มาลิ้มลองต่างบอกว่า รสชาติแปลกใหม่ โดยเฉพาะเมื่อเคี้ยวเก๊ยวเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบของเห็ดเผาะและกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ตอนนี้เฮียตี๋น้อย ยังต่อยอดเกี๊ยวเห็ดเผาะ เพิ่มเมนูเป็นเกี๊ยวเห็ดเผาะอารมณ์ดีด้วยการเพิ่มส่วนผสมกัญชาบดแห้งลงไป พร้อมตกแต่งด้วยใบกัญชา เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ และเพิ่มมูลค่าเป็นราคาชามละ 120 บาท ซึ่งมีลูกค้ามาลองชิมเป็นที่ถูกอกถูกใจอารมณ์ดีไปตามๆ กัน
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีสุดยอดเมนูที่สร้างสรรค์อีกหลายอย่าง ทั้งขาหมูดับเบิลแบล็ก ที่ใช้วิสกี้ดับเบิลแบล็กมาหมักขาหมูให้นุ่มและหอมมากขึ้น หรือจะเป็นบะหมี่พระยาเทครัว บะหมี่ชามยักษ์ ที่กินได้ถึง 4-6 คน เรียกว่า มีวัตถุดิบอะไรที่อยู่ในครัวนำมาใส่รวมกันทั้งหมด อาทิ ขาหมู ไก่ต้ม ไข่ต้ม หมูกรอบและอีกหลายอย่าง ให้ลูกค้ากินได้อร่อยเต็มอิ่ม แถมยังมีข้าวมันไก่ลำไย ให้ลูกค้าได้ชิมความอร่อย ซึ่งเฮียตี๋น้อยเจ้าของร้านบอกว่าอยากสร้างสรรค์เมนูความอร่อยที่เหมือนใคร ที่นอกจากความอร่อยแล้ว ยังช่วยให้ลูกค้าจดจำและบอกต่อเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ร้านไปในตัว.-สำนักข่าวไทย
