นครพนม 20 พ.ค.- พ่อค้าหนังเค็มพลิกวิกฤติเป็นโอกาส ศึกษาเส้นทางขายของออนไลน์ ส่งเนื้อขายลูกค้าไกลถึงยุโรป อเมริกา เร่งพัฒนาคุณภาพฝีมือรองรับลูกค้าทำเงินเดือนละนับแสน
พ่อประนอม ชาวบ้านน้อยชลประทาน ต.เวินพระบาท อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ยึดอาชีพทำหนังความเค็มแบบภูมิปัญญาชาวบ้านมานานกว่า 30 ปี จากต้นตำหรับแบบพื้นบ้าน จากเดิมจะส่งขายทั่วภาคอีสาน มีพ่อค้า แม่ค้า มารับซื้อทุกวัน แต่ในช่วงวิกฤติโควิดได้รับผลกระทบด้านการตลาด ขายยากมากขึ้นจึงต้องหันไปพึ่งพารูปแบบการขายผ่านช่องทางออนไลน์ และยังพัฒนาแปรรูปหนังควายเค็มรูปแบบใหม่ จากทำแค่หนังควายเค็มเส้นแห้งรมควันขาย เป็นหนังควายเค็มสำเร็จรูป ผ่านการเผาแล้วทุบพร้อมรับประทาน นำมาบรรจุแพ็กเกจให้ดูน่ารับประทาน และยังเก็บไว้ได้นาน สะดวกในการส่งขายไปต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอเมริกา ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ อีกด้วย
นายวัฒนา สมสิ้ว หรือคุณแขกบอกว่าพอหันมาศึกษาช่องทางจำหน่ายทางออนไลน์ ในชื่อเพจ “หนังเค็มพ่อประนอม หรือแขกหนังเค็มนครพนม” ทำให้ปัจจุบันมีการตอบรับจากลูกค้ามากขึ้นกว่าเดิม เพราะหนังควายเค็มยังเป็นเมนูเด็ดที่คนชอบรับประทาน สามารถปรุงเมนูได้หลากหลาย ส่วนราคาถุงละ 100 -200 ตามขนาด ช่วงนี้ยอมรับว่าขายดีมากทางช่องทางอออนไลน์ เพราะการขนส่งสะดวก ส่งทางพัสดุบริษัทเอกชนรับออเดอร์ทุกวัน สร้างรายได้เดือนละกว่า 1 แสนบาท และต้องสต็อกหนังควายสดไว้เดือนละ ไม่ต่ำกว่า 3–5 ตัน ต่อเดือน เพื่อให้เพียงพอกับลูกค้า.-สำนักข่าวไทย
