เมนูสร้างรายได้ใหม่ “ลอดช่องทุเรียน”

ประจวบคีรีขันธ์ 6 พ.ค.- คุณครูวัยเกษียณไม่ยอมอยู่เฉย ความที่ชอบทำอาหารเป็นทุนเดิม จึงนำความถนัดมาสร้างรายได้ หนึ่งในนั้นคือเมนู “ลอดช่องทุเรียน” ขายที่หน้าบ้านและออนไลน์ได้ผลตอบรับดีเกินคาด 


แม้เข้าสู่วัยเกษียณ แต่แรงกายแรงใจยังเหลือเฟือ ทำให้ครูกัญญา หาญโยธิน วัย 63 ปี อดีตข้าราชการครูในสังกัดเทศบาลเมืองหัวหิน ก็ไม่อยากอยู่เฉยไปวันๆ ยังคงประกอบอาชีพเสริมเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้เสริมสร้างแรงกายแรงใจ และมีรายได้เข้ามามากบ้างน้อยมาก โดยก่อนหน้านี้ได้เปิดขายข้าวเหนียวมะม่วงสูตรโบราณ ที่หน้าบ้านที่ตั้งอยู่บริเวณโค้งพระจันทร์ ถนนสายหัวหิน-หนองพลับ เขตเทศบาลเมืองหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ล่าสุดคิดค้นเมนูใหม่ต่อยอดขายคู่ไปกับข้าวเหนียวมะม่วง ก็คือลอดช่องทุเรียนหมอนทอง ทดลองปรับสูตรลองผิดลองถูก อยู่นานหลายสัปดาห์จนได้ ตัวลอดช่อง และน้ำกะทิที่หวานหอมกลิ่นทุเรียนจนพอดี และได้ทดลองเปิดขายหน้าบ้าน และทางเฟชบุ๊กผลตอบรับดีเกินคาด

ครูกัญญา เล่าว่าเป็นคนไม่ชอบอยู่เฉย ชอบทำอาหารไทย เมื่อเห็นว่าช่วง 2-3 เดือนนี้เป็นช่วงที่ทุเรียนออกสู่ท้องตลาดจำนวนมาก บางคนก็ทำข้าวเหนียวทุเรียน หรือเค้กทุเรียน ตนจึงมองว่าน่าจะเอามาลองทำ ลอดช่องทุเรียนได้ เพราะเป็นสิ่งแปลกใหม่ ลูกค้าน่าจะชื่นชอบ ที่สำคัญราคาไม่แพง จึงศึกษาหาวิธีทำลอดช่อง ประยุกต์กับความรู้ที่ติดตัวมา ลองผิดลองถูกอยู่นานกว่าจำสำเร็จเป็นที่น่าพอใจ 


จุดเด่นลอดช่องทุเรียน อยู่ใช้ทุเรียนหมอนทอง มีรสชาติหอม มันกำลังดี แป้งลอดช่องจะเหนียวนุ่มกำลังดี ทำสดใหม่ทุกใหม่ โดยในส่วนผสมของตัวแป้งลอดช่องผสมเนื้อทุเรียนบดลงไป ส่วนตัวกะทิใช้หัวกะทิล้วน ผสมกับน้ำตาลโตนดใหม่ และใส่เนื้อทุเรียนเข้าไปอีกรอบ วิธีการขายจะตักใส่แก้วสูง ตักเนื้อลอดช่องสีเหลืองทองลงไปก่อน ตามด้วยน้ำกะทิทุเรียน ใส่น้ำแข็งบดละเอียด และราดท้อปปิ้งด้วยเนื้อทุเรียนอีก 2-3 ชิ้น ขายแก้วละ 35 บาท  ทดลองเปิดขายมาได้ไม่ถึงสัปดาห์ได้รับผลดีเกินคาด ตอนนี้เปิดรับออเดอร์ทางเฟชบุ๊กก็มีออเดอร์เข้ามาเฉลี่ยวันละ 30 แก้ว หากมีออเดอร์เข้ามาเพิ่มก็จะทำเพิ่มเรื่อยๆ ทำไปขายไปวันต่อวัน ไม่ทำค้างคืน ทางร้านยังรับชำระตามโครงการของรัฐบาลด้วย.-สำนักข่าวไทย 

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

Joe Biden and Kamala Harris on stage

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่ “แฮร์ริส” พ่ายแพ้

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่นางคอมมาลา แฮร์ริส ตัวแทนพรรคเดโมแครต พ่ายแพ้การเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ ให้แก่นายโดนัลด์ ทรัมป์ จากพรรครีพับลิกัน

“ทรัมป์” คว้าชัยเด็ดขาด ครองตำแหน่งประธานาธิบดีอีกสมัย

โดนัลด์ ทรัมป์ ผู้สมัครจากพรรครีพับลิกัน คว้าชัยชนะเด็ดขาดในการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ เหนือคู่แข่งอย่าง คอมมาลา แฮร์ริส จากพรรคเดโมแครต นับเป็นการกลับมาครองตำแหน่งผู้นำสหรัฐอีกครั้ง หลังต้องออกจากทำเนียบขาวไปเมื่อ 4 ปีก่อน

พบศพไวยาวัจกรวัดดังระยองถูกยิงดับพร้อมหญิงสาวในบ้านพัก

พบศพไวยาวัจกรวัดดัง จ.ระยอง ถูกยิงเสียชีวิตในบ้านพัก พร้อมหญิงสาวหน้าตาดี คาดเสียชีวิตมาแล้ว 3 วัน ตำรวจเร่งหาสาเหตุ

พบเด็กหญิงฝาแฝดวัย 9 ขวบ ดวงตาสีฟ้า

พบเด็กหญิงฝาแฝดชาวนครพนม วัย 9 ขวบ มีดวงตาสีฟ้าสดใส ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก อาศัยอยู่กับแม่เลี้ยงเดี่ยว แม่เผยลูกมีปัญหาทางการได้ยิน ใช้ชีวิตลำบาก ถูกบลูลี่ แต่ไม่ขอเปิดรับบริจาค เพราะเคยถูกมิจฉาชีพแอบอ้าง

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : “ทรัมป์ 2.0” นำไปสู่กาลอวสานระเบียบโลก ?

นายโดนัลด์ ทรัมป์ มีแนวคิดมองโลกแบบแหวกแนว ส่วนหนึ่งทำให้ได้ใจคนอเมริกัน แต่ส่วนหนึ่งทำให้ทั้งโลกปั่นป่วน วันนี้มีคำกล่าวจากผู้นำรัสเซียว่า ระเบียบโลกใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้น

มอบรางวัล “หมูเด้ง” ทายผล “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง

มอบรางวัลผลไม้ถาดยักษ์ให้ “หมูเด้ง” หลังทำนายทายถูกว่า “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง ด้าน ผอ.สวนสัตว์ฯ อวยยศให้เป็น “อาจารย์เด้ง”

นำ “ทนายตั้ม-ภรรยา” ฝากขัง เจ้าตัวยกมือไหว้ ปัดตอบทุกประเด็น

กองปราบฯ นำ “ทนายตั้ม-ภรรยา” ฝากขังศาลอาญารัชดา เบื้องต้นท้ายคำร้องพนักงานสอบสวนคัดค้านการประกันตัว ด้านเจ้าตัวยกมือไหว้ ปัดตอบทุกประเด็น