สมุทรสงคราม 4 ก.พ.- สาวตำบลบางแก้วคิดสูตรคุกกี้รูปปลาทู สามารถเก็บได้นาน เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล ลูกค้าที่สนใจสั่งจองล่วงหน้ากันข้ามเดือน
หากพูดถึงปลาทู คนส่วนใหญ่คงจะนึกถึงรูปร่างหน้างอคอหัก เป็นสัญลักษณ์ของเมืองแม่กลองสมุทรสงคราม และก็คงคิดถึงเมนูสุดฮิต น้ำพริกปลาทู แต่ก็มีน้อยคนที่จะคิดถึงเมนูของหวาน ล่าสุดนางสาวธัญชรินทร์ เศรษฐ์สิทธิกุล ผุดไอเดียทำคุกกี้รูปปลาทูซึ่งแรงจูงใจคือนำสัญลักษณ์ของดีสมุทรสงคราม มาเป็นจุดเด่นในการพัฒนาสินค้าของดีของฝาก ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ผลิตใหม่กันวันต่อวัน และหากเป็นช่วงเทศกาลที่มีคำสั่งซื้อมากๆ ลูกค้าต้องสั่งจองกันนานข้ามเดือน
นางสาวธัญชรินทร์ กล่าวว่า คิดค้นพัฒนาสูตรคุกกี้รูปปลาทู เริ่มต้นด้วยเงินเพียง 1,000 บาทกับหม้ออบลมร้อนเก่าๆ ในบ้าน 1 ใบ กระทั่งประสบความสำเร็จเป็นคุกกี้สิงคโปร์ถั่วรูปปลาทู และได้จับใส่เข่งให้เป็นแพ็กเกจที่สวยงาม ซึ่งหลังจากทำออกมาครั้งแรกก็ประสบความสำเร็จจากการแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านใกล้เคียงได้เสียงตอบรับดี ลูกค้าชอบในความแปลกใหม่เป็นอัตลักษณ์ของชาวแม่กลองสมุทรสงคราม และเริ่มมีคำสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมากโดยเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาลูกค้าต้องสั่งจองกันข้ามเดือน
ส่วนขั้นตอนการทำก็เหมือนคุกกี้สิงคโปร์ถั่วทั่วไป วัตถุดิบประกอบด้วย แป้ง, น้ำตาลไอซ์ซิ่ง, ถั่วคั่วบด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, น้ำมันพืชและเกลือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน รีดแป้งจนแบน และใช้พิมพ์รูปปลาทูกตัดเป็นชิ้นๆ รูปปลาทูนำเม็ดมะม่วงหิมพานติดเข้าไปกับปลาทู นำไปอบจากนั้นนำออกมาอบควันเทียน จนคุกกี้หอมหวนชวนกิน นำมาซีลในถุงสุญญากาศ บรรจุกล่องแพ็กเกจสวยงาม.-สำนักข่าวไทย
