พิษณุโลก 5 พ.ย. – สาววัย 35 ปี เปิดร้านขายอาหารอีสานในวัดราชบูรณะ จ.พิษณุโลก หลังวิกฤติโควิด-19 มีการปิดวัด จึงหันมาต่อรถพ่วงข้างตระเวนขายตามซอยต่างๆ ในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก ปรากฏว่าขายดีกว่าเดิม
น.ส.จันทรา สุดแก้ว เจ้าของร้านอาหารอีสาน “น้ำ แซ่บเวอร์” ใน อ.เมือง จ.พิษณุโลก เคยขายไก่ย่าง ส้มตำ อาหารอีสาน ในวัดราชบูรณะ แต่หลังเกิดวิกฤติโควิด-19 มีการประกาศปิดวัด ไม่มีนักท่องเที่ยว ส่งผลให้ขายไม่ได้ ต้องปิดร้าน จึงพยายามหาโอกาสสร้างรายได้ โดยนำเงินเก็บมาลงทุนต่อรถพ่วงข้างติดกับจักรยานยนต์ ทำเป็นร้านเคลื่อนที่ ตระเวนขายตามตรอกซอกซอย เริ่มจากริมน้ำน่าน ซึ่งเป็นจุดที่มีสถานที่ราชการ และตามบ้านเรือน ร้านค้า ปรากฏว่าเพียง 1 เดือน ยอดขายดีขึ้นเรื่อยๆ มีรายได้เพียงพอดูแลครอบครัว
น.ส.จันทรา บอกว่า ชีวิตหยุดนิ่งไม่ได้ เนื่องจากครอบครัวยากจน ตนชอบกินส้มตำ ซื้อเขากินแล้วไม่ถูกปาก จึงตำกินเอง คนที่ได้ชิมต่างชมว่าอร่อยขายที่วัดมาได้ 15 ปี พอการค้าหยุดชะงักก็ไม่ท้อ หันมาต่อรถพ่วง โดยจะเตรียมเครื่องส้มตำ ยำแซ่บ และย่างไก่รสเด็ดจนหอมกรุ่น เรียกลูกค้าให้มาซื้อเพราะติดใจในรสชาติ สำหรับราคาขาย ไก่ย่างไม้ละ 10-20 บาท ส้มตำครกละ 30-50 บาท ยำต่างๆ ราคา 40 บาท.-สำนักข่าวไทย
