มหาสารคาม 3 พ.ย. – บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันอิ่มอร่อยสุดคุ้ม เหมาะกับภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน เป็นที่ชื่นชอบของคนทำงาน นักเรียน นักศึกษา คนเต็มร้านทุกวัน
ที่ร้านออกแสง เลขที่ 345 ถ.ศรีสวัสดิ์ดำเนิน อ.เมือง จ.มหาสารคาม เปิดขายบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน วันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่ 11.00-14.00 น. ในราคาหัวละ 59 บาท นางเสมอ เอ็มแย้ม อายุ 62 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ทางร้านเคยขายอาหารตามสั่งราคาจานละ 40-50 บาท เมื่อภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่จากโควิด-19 ลูกค้าก็ไม่เยอะ ขณะที่ลูกน้องมีจำนวนมาก เลยคิดเปลี่ยนมาเป็นบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน ช่วงแรกๆ ลูกค้าไม่ค่อยมาก แต่ด้วยอาหารถูก รสอร่อย จึงมีการบอกต่อกันไป คนก็เริ่มเยอะขึ้น แต่ละวันลูกค้าเข้าร้านประมาณ 200 คน ยิ่งมีโครงการคนละครึ่งยิ่งเพิ่มยอดขายให้ทางร้านเป็นเท่าตัว
จุดประสงค์ทางร้านอยากให้คนทำงาน นักเรียน นักศึกษา ข้าราชการ ได้กินอาหารที่ถูก คุ้ม อร่อย มีอาหารเสิร์ฟให้เลือกตักไม่ต่ำกว่า 20 อย่าง เช่น ไข่พะโล้ ขนมจีนน้ำยาไก่ น้ำยากะทิ ปลาทูทอด หมูทอด น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวชะอมไข่ ตุ๋นกระดูกหมูมะระ ผัดผักรวม แหนมคลุก ส้มตำ เป็นต้น
ลูกค้าชอบที่อาหารค่อนข้างเยอะ เลือกตักเอง อยากทานอะไรมากน้อยตักได้ตามสะดวก ทางร้านใช้จานหลุมให้ลูกค้าแยกอาหารที่อยากกินตักได้หลายอย่างและได้ปริมาณที่มาก จบในราคาเดียว คุ้มสุดๆ ร้านอาหารทั่วไปราคาเริ่มต้นก็ 40 บาทแล้ว แต่ถ้าลูกค้าตักมามากๆ แล้วทานไม่หมด ทางร้านจะขออนุญาตปรับเท่ากับราคาบุฟเฟ่ต์ และไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะหมด เพราะทางร้านจะเติมเรื่อยๆ จนกว่าลูกค้าจะอิ่ม จะเปลี่ยนเมนูใหม่ให้ทุกวัน ไม่ซ้ำกัน .-สำนักข่าวไทย
