มหาสารคาม 25 เม.ย. – สาวโรงงานตัดสินใจกลับบ้านมาดูแลแม่ที่ จ.มหาสารคาม เปิดร้านเล็กๆ ขายก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกริมทาง ใช้เตาฟืนต้มน้ำซุปกระดูกหมูรสเด็ด ลูกค้าติดใจอุดหนุนแน่นร้านทุกวัน
บริเวณถนนทางหลวงชนบท 2322 บ้านทัน ต.หนองเหล็ก อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ริมถนน เยื้อง อบต.หนองเหล็ก ลูกค้าแน่นร้านทุกวันในช่วงเวลาพักเที่ยง เจ้าของร้านชื่อ นางนงนุช อายุ 53 ปี เมื่อก่อนทำงานเป็นสาวโรงงานเย็บผ้าอยู่ที่ภาคตะวันออกหลายปี พอพ่อเสีย แม่ไม่มีคนดูแล จึงตัดสินใจกลับมาบ้านหาอาชีพทำ จากคนที่ไม่เคยทำก๋วยเตี๋ยวมาก่อน อาศัยญาติให้สูตรมาจาก จ.สกลนคร และได้ไปลิ้มลองรสชาติของก๋วยเตี๋ยวร้านต่างๆ มาปรับปรุงเป็นสูตรของตัวเองจนลงตัว จึงตัดสินใจเปิดร้าน จนมีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
จุดเด่นของร้าน คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ใช้ฟืนในการต้มน้ำซุปกระดูกหมู ไฟจะมีความร้อนสม่ำเสมอ พอช่วงที่ไม่มีลูกค้าก็ใช้ถ่านล่อไฟไว้ เครื่องเทศก็ใช้ของดี รสชาติกลมกล่อม เครื่องปรุง กระเทียม พริก คั่วเอง ที่สำคัญคุ้มค่า คุ้มราคา เริ่มต้นที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท อิ่มอร่อยได้ในชามเดียว มีทั้งลูกชิ้น หมูสด อร่อยไม่ต้องปรุง
ส่วนเคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าติดใจ คือ สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำข้น เลือกใช้เครื่องเทศ และวัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์ โดยไปจ่ายตลาดสดใหม่ทุกวัน ใครผ่านมาที่ อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม ต้องแวะชิมก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกเตาฟืน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. หรือจนกว่าวัตถุดิบจะหมด ติดต่อโทร. 082-1012518. – สำนักข่าวไทย
