ประจวบคีรีขันธ์ 19 ก.พ. – อาชีพทำเงิน พาไปดูการทำหมูฝอย มีวิทยากรฝึกสอนเป็นถึงผู้ใหญ่บ้านและภรรยา ที่อยากให้แม่บ้านในชุมชนมีงานทำ สร้างรายได้เสริมให้ครอบครัว
ที่บ้านดอนทราย จ.ประจวบคีรีขันธุ์ นายเจสดา เข็มทอง ผู้ใหญ่บ้าน พร้อมด้วย น.ส.วิพาพร ศรีพุทธา ประธานกลุ่มแม่บ้านดอนทราย จัดกิจกรรมฝึกอาชีพให้กับกลุ่มสตรี กลุ่มแม่บ้านในชุมชน ภายใต้ชื่อโครงการ สาธิตการทำหมูสวรรค์ หมูหวาน หมูฝอย เพื่อฝึกสอนอาชีพให้กับสมาชิกกลุ่มแม่บ้านที่ว่างงาน เป็นรายได้เสริม โดได้รับการสนับสนุนจากร้านค้าในชุมชน
ผู้ใหญ่บ้าน และภรรยา บอกว่า หลังจากได้รับคัดเลือกเป็นผู้ใหญ่บ้าน 2 ปี เห็นว่าสมาชิกกลุ่มแม่บ้านว่างงาน อยู่กับบ้านเฉย ๆ ไม่มีอาชีพ ไม่มีรายได้ จึงมีแนวคิดหากิจกรรมให้ทำยามว่าง ดีกว่านั่งเหงาอยู่กับบ้าน โดยให้รวมกลุ่มมาฝึกอาชีพทำหมูฝอยขาย หรือไว้กินในครอบครัว
วิธีการทำ ใช้ส่วนของเนื้อสันหมู นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10 เซนติเมตร นำมาต้มกับน้ำซีอิ๊วขาวใส่เกลือนิดหน่อย ต้มจนเปื่อยแล้วนำมาฉีกเป็นเส้น ๆ จากนั้นนำมาผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำไปตากแดด พอแห้งกำลังดี จึงนำไปทอดน้ำมันร้อน ๆ พอหมูเริ่มเหลืองตักขึ้นใส่กระจาดกรองเอาน้ำมันออก แล้วนำไปคลี่ให้เป็นเส้น เพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน ผึ่งลมให้เย็น จากนั้นนำไปใส่กล่อง กล่องละ 1 ขีด ขาย 20 บาท ส่วนวิธีทำหมูแผ่น ก็จะคล้ายกัน เปลี่ยนจากฉีกเป็นเส้นฝอย มาแล่ให้เป็นแผ่นแทน
ส่วนช่องทางการขาย นำไปฝากขายตามร้านค้าต่าง ๆ ในชุมชน และขายออนไลน์ในรูปแบบของกลุ่มแม่บ้าน ราคาขายส่งกล่องละ 18 บาท ส่วนข้าวเหนียวขายในราคาห่อละ 10 บาท ใครขยันทำมาก ก็มีรายได้มาก
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสั่งทำเป็นออเดอร์ชุดใหญ่ หรือสั่งซื้อผ่านระบบออนไลน์ ทางเฟซบุ๊ก wipaporn sriputtha ประธานกลุ่มแม่บ้านดอนทราย หมูฝอยกิโลกรัมละ 450 บาท หมูแผ่น หมู่สวรรค์ กิโลกรัมละ 500 บาท . – สำนักข่าวไทย
