ตราด 15 ม.ค. – ของดี จ.ตราด “หอยนางรมท่าโสม” ได้ขึ้นทะเบียน GI ตัวใหม่ สินค้าคุณภาพดี เนื้อแน่น อวบอ้วน รสสัมผัสนุ่ม หวานฉ่ำ เป็นที่นิยมและรู้จักกันอย่างกว้างขวาง สร้างชื่อเสียงและรายได้ให้ชุมชนในจังหวัดกว่า 190 ล้านบาท/ปี
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียน “หอยนางรมท่าโสม” เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ลำดับที่ 4 ของ จ.ตราด ต่อจากสับปะรดตราดสีทอง ทุเรียนชะนีเกาะช้าง และทุเรียนหมอนทองเขาบรรทัด ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ไปก่อนหน้านี้
“หอยนางรมท่าโสม” เดิมพบในแหล่งน้ำอ่าวท่าโสม บริเวณชายฝั่งป่าชายเลน จ.ตราด เกาะติดกับรากไม้โกงกาง และก้อนหิน ต่อมามีการนำท่อซีเมนต์ปักลงในดินเลนแถบพื้นที่ชายฝั่งทะเล จ.ตราด พบว่ามีลูกหอยนางรมเกาะอาศัยเป็นจำนวนมาก รวมกับสภาพน้ำบริเวณปากแม่น้ำเวฬุ ที่มีทั้งน้ำทะเล น้ำจืด และน้ำกร่อย ไหลมาบรรจบกัน ทำให้มีระบบการไหลเวียนน้ำที่ดี อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแพลงก์ตอน จึงทำให้หอยนางรมท่าโสม มีคุณภาพดี เนื้อสีขาวครีม อวบอ้วน และเนื้อแน่นคงรูปเต็มฝาหอย รสสัมผัสนุ่ม หวานฉ่ำ มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ จนมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค โดยพื้นที่การเลี้ยงหอยนางรมท่าโสมที่ขึ้นทะเบียน GI ประกอบด้วย 4 หมู่บ้าน ได้แก่ บ้านท่าโสม บ้านละมีบ บ้านสลัก และบ้านอ่างกะป่อง ต.ท่าโสม อ.เขาสมิง จ.ตราด
หลังจากประกาศขึ้นทะเบียน GI แล้ว กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา ยังคงเดินหน้าส่งเสริมและสนับสนุนสินค้า GI แบบครบวงจรผ่านการควบคุมคุณภาพสินค้า เพื่อรักษาคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าหอยนางรมท่าโสม รวมทั้งส่งเสริมการตลาด เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชนและเกษตรกรอย่างยั่งยืนต่อไป
ด้านนางอารีรัตน์ เหลือหลาย ผู้ประกอบการร้านขายหอยนางรมและอาหารทะเล อยู่ที่บ้านสลัก ต.ท่าโสม อ.เขาสมิง จ.ตราด บอกว่า ที่บ้านอ่างกะป่อง ต.ท่าโสม มีชาวบ้านเปิดร้านขายหอยนางรมสดกันมากถึง 80 ร้าน โดยทุกคนเป็นสมาชิกของวิสาหกิจชุมชนหอยนางรม ต.ท่าโสม ที่มีทั้งผู้เลี้ยงหอยนางรม ผู้ขายหอยนางรม และผลิตภัณฑ์จากหอยนางรมจำนวนมาก ทั้งนี้ เนื่องจากวิสาหกิจชุมชนหอยนางรม ต.ท่าโสม ได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยบูรพา อบต.ท่าโสม เกษตรจังหวัดตราด ประมงจังหวัดตราด และประมงอำเภอเขาสมิง ในการส่งเสริมให้มีการเลี้ยงหอยนางรม และจัดตลาดจำหน่ายหอยนางรมขึ้น ในทุกๆ วันจะมีชาวบ้านนำหอยนางรมมาจำหน่ายริมถนนสายดังกล่าว ให้นักท่องเที่ยวที่เดินทางผ่านไปมาได้แวะซื้อกลับไปรับประทานและเป็นของฝาก โดยหอยนางรมสด แกะเนื้อใส่ถุง ขายในราคากิโลกรัมละ 200 บาท
ส่วนหอยนางรมยืนกิน เริ่มมาจากการแกะหอยนางรมสดๆ ให้ลูกค้าที่จะซื้อหอยนางรมแกะแบบถุง ได้ทดลองชิมว่าอร่อยถูกใจหรือไม่ เมื่อเห็นว่าอร่อยก็จะซื้อกลับบ้าน ต่อมาก็เลยกลายเป็นการขายหอยนางรมยืนกิน โดยคิดราคาตัวละ 5 บาท แกะกันสดๆ จากหอยเป็นๆ มีเครื่องเคียงให้ด้วย คือ น้ำพริกเผา หอมเจียว น้ำจิ้มซีฟู้ด และยอดกระถินอ่อน ซึ่งจะทำให้ความหวานจากเนื้อหอยนางรมสดๆ บวกกับความเปรี้ยวจากน้ำจิ้มซีฟู้ด หอมน้ำพริกเผา ผสมกับยอดกระถินที่จะช่วยเพิ่มความหวาน เมื่อมาบวกกับเนื้อหอย จึงเป็นรสชาติที่อร่อยติดใจนักท่องเที่ยว
นางอารีรัตน์ บอกว่า หอยนางรมสดหวานๆ มีให้ซื้อและกินกันทุกวัน เพราะที่ ต.ท่าโสม เป็นแหล่งเลี้ยงหอยนางรมที่ใหญ่อีกแห่งหนึ่งของ จ.ตราด แหล่งน้ำจืดจากแม่น้ำเวฬุ ผสมกับน้ำเค็มจากอ่าวบ้านสลัก ทำให้เนื้อหอยนางรมมีรสชาติดี. – สำนักข่าวไทย
