ตรัง 3 ม.ค. – ร้านอร่อยริมทาง จ.ตรัง ข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ อิ่มจุก ให้เยอะ คุ้มค่าคุ้มราคา มีฮาลาลด้วย
ร้านตัสนีม ร้านอาหารมุสลิมริมทาง เยื้องปั้มน้ำมันบางจาก ถนนตรัง-สตูล หมู่ที่ 2 ต.ทุ่งยาว อ.ปะเหลียน จ.ตรัง มีนายอุทิศ ชายทุ่ย (บังทิศ) อายุ 42 ปี เป็นเจ้าของร้าน มีข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวหน้าเป็ด และเครื่องในวัว ขายมานานกว่า 40 ปี ตั้งแต่สมัยคุณพ่อมาจนถึงรุ่นลูก พอพ่อเสียชีวิต จึงลาออกจากงานวิศวเครื่องกล มาดูแลคุณแม่และครอบครัวที่ จ.ตรัง ระยะหลังมีร้านค้าผุดขึ้นมามาก ลูกค้าลดลง บังทิศจึงคิดค้นเมนูใหม่ให้ทั้งใหญ่ ให้เยอะ อิ่มแบบจุก ๆ จนได้มาเป็นข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ คือมีข้าว 2 สีในถาดเดียว ทั้งข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ตามด้วยไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ เครื่องในไก่ น้ำซุป น้ำจิ้ม เครื่องเคียงต่าง ๆ และน้ำอัดลม 1 ขวด ขายราคาถาดละ 139 บาท กินได้ 2-3 คน เปิดขายเมนูนี้มานาน 5 เดือนแล้ว ผลตอบรับดีมาก กินอิ่มคุ้มค่าคุ้มราคา
แต่ละวันทำข้าวหมกไก่วันละ 15 กิโลกรัม ข้าวมันไก่วันละ 20 กิโลกรัม ข้าวสวยวันละ 10 กิโลกรัม และยังมีข้าวแกงรสจัดจ้านอีกกว่า 10 เมนู เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ 07.00- 15.00 น. ลูกค้ามีทั้งชาวไทย-พุทธ มุสลิม ในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาจากสตูลและใกล้เคียง สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 3,000-4,000 บาทต่อวัน . – สำนักข่าวไทย
