ฝนชุก เก็บเห็ดมันปู ทำเมนูเด็ด

เห็ดมันปู

นครราชสีมา 2 ต.ค. – ฝนตกชุก เห็ดมันปู ออกดอกสีเหลืองสดไปทั่วป่า ชาวบ้านแห่เก็บไปทำอาหารหลากเมนู แถมยังขายได้ราคาดี กิโลกรัมละ 120 บาท


ชาวบ้าน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เก็บเห็ดมันปูที่ขึ้นอยู่เต็มผืนป่าชุมชนบ้านตลิ่งชัน ต.จระเข้หิน นำไปประกอบอาหารและขายเป็นรายได้เสริม ชาวบ้านบอกว่า ช่วงที่มีฝนตกต่อเนื่อง จะมีเห็ดป่าหลากชนิดออก แต่เห็ดมันปูออกมากเป็นพิเศษ เพราะเห็ดชนิดนี้จะมีดอกขนาดเล็ก สีเหลืองสวยงาม ขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่กระจายเป็นบริเวณกว้างทั่วผืนป่า โดยเฉพาะตามซอกหินที่มีน้ำไหลผ่าน สภาพอากาศเหมาะทำให้เห็ดออกมาพร้อมๆ กัน แต่เนื่องจากดอกค่อนข้างเล็ก คนส่วนใหญ่ไม่นิยมเก็บไปรับประทานหรือขายมากนัก เพราะต้องใช้เวลาเก็บนาน ถ้ามัวแต่เก็บเห็ดมันปู คนอื่นอาจแย่งเก็บเห็ดอื่นที่มีดอกใหญ่และราคาสูง เช่น เห็ดโคน หรือ เห็ดไคร ไปก่อน ทำให้เห็ดชนิดนี้ถูกมองข้ามไป

เห็ดมันปู รสชาติดี เป็นเอกลักษณ์ เพราะมีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสไม่เละหรือเหนียวจนเกินไป สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกเมนู แต่ต้องทำความสะอาดให้ดี เพราะดอกเห็ดเล็ก ชอบขึ้นตอนฝนตกชุก ทำให้มีเศษดินปนอยู่ในดอกเห็ดมาก ส่วนเมนูที่นิยมทำคือ ผัดน้ำมันหอย หรือจะนำไปผัดพริกเผาใส่ใบโหระพาแบบผัดหอยลายก็ได้ หรือจะทำห่อหมก หมกหม้อ หมกกระทะ ก็อร่อยไม่แพ้เห็ดชนิดอื่น ส่วนราคาซื้อขายถือว่าค่อนข้างดี กิโลกรัมละ 120 บาท.- สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ชนวัวตัดหน้ารถ

ฝูงวัววิ่งตัดหน้าเก๋ง คนขับเบรกไม่ทัน พุ่งชนตาย 4 ตัว

สาวขับรถจากสุรินทร์มากรุงเทพฯ ระหว่างทางเจอวัวเป็นสิบตัววิ่งข้ามถนน ตัดหน้าระยะกระชั้นชิด เบรกไม่ทัน ชนวัยตายคาที่ 4 ตัว รถพังยับ แต่คนขับและผู้โดยสารปลอดภัย ส่วนเจ้าของวัวยังล่องหน

นายกฯ หย่าศึก! “2 รมต.” โต้เดือดกลาง ครม.ปมส่งออกทุเรียนไปจีน

“พิชัย – นฤมล” โต้เดือดกลาง ครม.ปมส่งออกทุเรียนไปจีน ด้าน “นายกฯ แพทองธาร” รีบหย่าศึกให้ไปตกลงนอกรอบ ก่อนรายงาน ครม.ใหม่

ตำรวจพกโพยเข้าสอบ

ผบ.ตร. สั่งฟัน “พ.ต.อ.” พกโพยเข้าสอบตุลาการศาลปกครองชั้นต้น

ผบ.ตร.สั่งดำเนินการเด็ดขาด รอง ผบก.อก.ภ.8 หลังถูกตรวจพบโพยทุจริตการสอบตุลาการประจำศาลปกครองชั้นต้น ให้ต้นสังกัดตั้งสอบวินัยร้ายแรง ฐานเป็นผู้ประพฤติชั่วอย่างร้ายแรง

ข่าวแนะนำ

“ไผ่ ลิกค์” เผย รมต.ที่ถูกพาดพิงปม “ดิว” ไม่ใช่ “ธรรมนัส”

“ไผ่ ลิกค์” เผยคุย “ดิว” แล้ว รัฐมนตรีที่ถูกพาดพิงค้ำประกัน ไม่ใช่ “ร.อ.ธรรมนัส” และคนพรรคกล้าธรรม แต่เป็นรัฐมนตรีที่ยังอยู่ในตำแหน่ง รับดาราสาวเคยมาปรึกษาเรื่องหนี้ แนะเป็นหนี้ก็ต้องใช้

กางเกงปลายี่สก

นายกฯ สวมกางเกงลายปลายี่สก โปรโมตซอฟต์พาวเวอร์

นายกฯ สวมกางเกงลายปลายี่สก จ.กาญจนบุรี โปรโมตซอฟต์พาวเวอร์ไทย ประชุมคณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์ฯ พร้อมเชิญชวนใส่กางเกงลายประจำจังหวัดเล่นน้ำสงกรานต์ ขอทุกฝ่ายร่วมมือทำงาน สร้างความประทับใจต่างชาติ

ไฟไหม้รถของกลาง

กรมศุลฯ เร่งตรวจไฟไหม้รถของกลาง 200 คัน

กรมศุลกากร เร่งสอบเหตุไฟไหม้รถของกลาง บริเวณหลังด่านศุลกากร แม่สอดกว่า 200 คัน ยอมรับว่าเป็นเหตุการณ์ใหญ่ ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน