“แกงนอกหม้อ” เมนูเชิดชูอาหารถิ่นนครสวรรค์ อร่อยลงตัว

นครสวรรค์ 12 ก.ย. – อร่อยลงตัว “แกงนอกหม้อ” ได้รับคัดเลือกเป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่น จ.นครสวรรค์ ต้นตำรับอยู่ที่ร้านคุณแดง เปิดขายมานานกว่า 30 ปี ใครได้ลองต้องติดใจ

หลังจากมีผลการคัดเลือกอาหารท้องถิ่น ในกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น จ.นครสวรรค์ ได้เมนู “แกงนอกหม้อ” เป็นเมนูอาหารท้องถิ่นของนครสวรรค์ ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปยังร้านอาหารคุณแดง ซึ่งเปิดมานานกว่า 30 ปี และเป็นร้านที่ขายแกงนอกหม้อมานานกว่า 25 ปี

นายสำราญ เพชรสมภาพ อายุ 60 ปี เจ้าของร้านคุณแดง ที่ขาย “แกงนอกหม้อ” เรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับ หากใครได้มาลอง รับรองจะติดใจในรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว มาพร้อมหมี่กรอบที่ทอดกันแบบจานต่อจาน เพื่อความกรอบสดใหม่ เพิ่มรสชาติความอร่อย

คุณแดง เล่าว่า แกงนอกหม้อ ตั้งแต่จำความได้ กินมาตั้งแต่เด็ก หรือเฉพาะงานบุญ งานแต่ง งานบวชใหญ่ๆ ถึงจะได้กิน ไม่ได้หากินง่ายๆ ด้วยรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ มีกลิ่นของผงเครื่องเทศลาบ มีความมันของกะทิ มีความเผ็ดแบบที่ต้องมีข้าวกับผักมากินคู่กัน และกินกับหมี่ทอดกรอบ อร่อยลงตัว โดยแกงนอกหม้อของทางร้าน ใช้พริกแกงสูตรต้นตำรับ ใช้ไก่หรือหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จะไม่ใช้แบบสับ เพื่อเพิ่มรสชาติสูตรแบบโบราณที่รับประกันความอร่อย การันตีการขายมานานกว่า 30 ปี ส่วนราคาขายเสิร์ฟพร้อมหมี่ทอดกรอบ ขายราคา 80 บาท

สำหรับร้านคุณแดง ตั้งอยู่ที่ถนนสายเก้าเลี้ยว-นครสวรรค์ เส้นโรงงานน้ำตาล พื้นที่หมู่ 3 ต.มหาโพธิ อ.เก้าเลี้ยว จ.นครสวรรค์ เปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้าถึงเย็น โทรสอบถามหรือจองล่วงหน้าได้ที่ 098-8183972. – สำนักข่าวไทย