ปราจีนบุรี 13 ส.ค. – หนึ่งเดียวในประเทศ หน่อไม้ดองด้วยน้ำมะพร้าว กลุ่มวิสากิจแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุงโพธิ์ จ.ปราจีนบุรี ช่วยแก้ปัญหาราคาหน่อไม้ตกต่ำ สร้างรายได้ให้สมาชิกและคนในชุมชน
จ.ปราจีนบุรี เป็นแหล่งปลูกหน่อไม้มากที่สุดในประเทศ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุงโพธิ์ จึงแปรรูปหน่อไม้ผลผลิตจากกลุ่มแปลงใหญ่ เป็นหน่อไม้ดอง หน่อไม้ดองที่นี่ ไม่ใช่การดองน้ำเกลือแบบธรรมดาๆ ทั่วไป แต่ดองด้วยน้ำมะพร้าว เป็นสูตรการดองที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ธัญญบุรี วิจัยและคิดค้นขึ้น จนได้สูตรหน่อไม้ดองคุณภาพดี สีสวยน่ารับประทาน สะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สารฟอกขาว รสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว ไม่โอ่ และไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนหน่อไม้ดองทั่วไป แถมยังเก็บไว้ได้นานร่วมปี แพ็กขายขนาด 400 กรัม และ 200 กรัม ราคา 40 บาท และ 30 บาท บรรดาร้านอาหารนำไปทำเมนูตำหน่อไม้ดองกุ้ง ลาบหน่อไม้ดองน้ำมะพร้าวกุ้ง ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจคาดหวังให้เป็นอีกสินค้าที่เป็น SOFT POWER สร้างชื่อให้กับจังหวัด . – สำนักข่าวไทย
