สุดน่ารัก “ลูกชุบแฟนซี” ฝีมือนักศึกษา

ราชบุรี 7 ส.ค. – น่ารักน่ากิน “ลูกชุบแฟนซี” ฝีมือนักศึกษาวิทยาลัยเทคนิคราชบุรี ทำเป็นชุดน้ำพริกปลาทู ผักจิ้ม ลูกชิ้นปิ้ง หมูปิ้ง สีสันสดใส ใส่ไอเดียใหม่ๆ ของนักศึกษา สามารถทำเป็นอาชีพ สร้างรายได้


พาไปดูการทำลูกชุบแฟนซีแสนสวยรูปแบบใหม่ ในชุดเมนูน้ำพริกปลาทู กินกับผักจิ้ม ลูกชิ้นปิ้ง หมูปิ้ง เหมือนเมนูอาหารสูตรโบราณทุกอย่าง แต่วัตถุดิบที่ใช้นั้นทำมาจากถั่วเหลือง ผสมกับวัตถุดิบอีกหลายอย่าง ทั้งแป้ง น้ำตาล กะทิ ปั้นออกมาเป็นรูปทรงที่ดูน่ารัก มองเผินๆ เหมือนน้ำพริกปลาทูหน้างอคอหัก กินแกล้มกับผักสดทั่วไป แต่เมนูนี้มาแปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร เป็นการเรียนการสอนของวิทยาลัยเทคนิคราชบุรี นำมาสอนให้กับนักศึกษาที่สนใจ สามารถนำไปทำเป็นอาชีพหลังจบการศึกษาได้เป็นอย่างดี

นายอริพงษ์ ปลื้มจิตร ครูแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยเทคนิคราชบุรี กล่าวว่า เพื่อผลักดันขนมไทยให้เป็นที่รู้จัก จึงได้คิดทำลูกชุบออกมาในรูปแบบใหม่ๆ เพื่อต่อยอดเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับผู้ที่สนใจ ซึ่งมีรูปแบบทั้งลูกชุบหมูปิ้ง หมูสะเต๊ะ ลูกชิ้น น้ำพริกปลาทู


ขั้นตอนการทำ นำถั่วเขียวแช่น้ำให้พองตัว อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนยิ่งดี นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาใส่กับกะทิ จากนั้นตั้งไฟกวนรวมกับน้ำตาล เพื่อให้ส่วนผสมมีความเหนียว และพร้อมที่จะปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ เมื่อได้แล้วก็นำพู่กันจุ่มสีผสมอาหารทา ให้มีลักษณะคล้ายของจริงมากที่สุด แล้วจึงนำไปชุบกับวุ้นที่เคี่ยวไว้ เพื่อให้ขึ้นเงา ซึ่งต้องชุบประมาณ 3-5 ครั้ง

ส่วนที่เลือกทำรูปแบบน้ำพริกปลาทู และหมูสะเต๊ะ เพราะเป็นอาหารที่คนไทยรับประทาน และเป็นสตรีทฟู้ดของไทย จึงทำขนมลูกชุบในรูปแบบอาหารไทย เพื่อให้นักท่องเที่ยวจดจำว่า “ลูกชุบ” เป็นอีกหนึ่งซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศไทย ราคาขาย ลูกชุบลูกชิ้นปิ้ง ไม้ละ 7 บาท หมูสะเต๊ะ จานละ 99 บาท น้ำพริกปลาทู ชุดละ 99-120 บาท ชุดปลาทู 2 เข่ง 139 บาท

สำหรับคนที่สนใจอยากมาเรียน ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน หรือประชาชนทั่วไป มาเรียนได้ที่วิทยาลัยเทคนิคราชบุรี เปิดสอนหลักสูตรระยะสั้น 108 อาชีพ ให้ทุกคนได้เลือกเรียนตามใจชอบ เพื่อนำไปประกอบอาชีพได้อีกทางหนึ่ง. – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

อดีตครูจำใจสร้างห้องขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา

สลด! อดีตครูวัย 64 ปี จำใจจ้างช่างทำห้องคล้ายกรงขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา-พนันออนไลน์ หลังส่งตัวบำบัดกว่า 10 ครั้ง แต่ออกมาก็เหมือนเดิม

หนุ่มใหญ่ควบเก๋งเผลอเหยียบผิดพุ่งทะลุกำแพงอาคารจอดรถดิ่งตกจากชั้น 2

หนุ่มใหญ่ควบเก๋งเผลอเหยียบผิดพุ่งทะลุกำแพงอาคารจอดรถดิ่งตกจากชั้น 2 โชคดีบาดเจ็บเล็กน้อย เจ้าหน้าที่ส่งรักษาตัวที่ รพ.เจ้าพระยา

อาม่าแจ้งความ “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดัง” หลอกทำพิธีสูญ 60 ล้าน

อาม่าวัย 77 ปี โร่แจ้งความเอาผิด “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดัง” หลอกทำพิธี-แนะซื้อวัตถุมงคลแล้วไม่ได้รับของ สูญเงินกว่า 60 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

เรือใบอิตาลีที่สวยงามที่สุดในโลกเดินทางถึงภูเก็ตแล้ว

ภูเก็ตคึกคัก เรือใบอิตาลีที่ขึ้นชื่อว่างดงามที่สุดลำหนึ่งของโลก ออกเดินทางมาแล้วรอบโลก ได้เข้าจอดเทียบท่าจังหวัดภูเก็ต โดยมีทัพเรือภาคที่ 3 ให้การต้อนรับทหารเรืออิตาลีกว่า 150 นาย อย่างอบอุ่นพร้อมเปิดให้ประชาชนขึ้นชมเรือฟรีได้ตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (6 พ.ย.)

พระเปย์สีกา ช่องโหว่ผลประโยชน์ในดงขมิ้น

รองเจ้าอาวาสวัดชื่อดังแห่งหนึ่งในมหาสารคาม ขอลาสิกขากลางดึก หลังถูกแฉ เป็นพระปลัดใจป๋า เปย์สีกาไม่อั้น ขณะที่รอง ผอ.สำนักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ สั่งตรวจสอบว่า เป็นเงินส่วนตัว หรือ เงินวัด เพราะจะมีความผิดแตกต่างกัน

“สันธนะ” เปิดใจหลังเคลียร์ใจ “ชูวิทย์” กลับไทยขึ้นศาล

“สันธนะ” เผย นอนคิดมา 1 คืนเริ่มใจอ่อนรับคำขอโทษ “ชูวิทย์” รับรู้ถึงความจริงใจ แต่คดีอาญาถอนฟ้องไม่ได้ ต้องปล่อยไปตามกฎหมาย