พิจิตร 6 ส.ค. – พาไปชิมเมนูคนรักสุขภาพ ยำส้มโอ GI กระทงทอง อร่อยดีมีประโยชน์ ของดี จ.พิจิตร
กลุ่มรักษ์สุขภาพโพธิ์ประทับช้าง โชว์มีเมนูพื้นถิ่น จ.พิจิตร สูตรเฉพาะของกลุ่ม คือ ยำส้มโอกระทงทอง ขายประจำอยู่ที่ตลาดเกษตรกร จ.พิจิตร สูตรเด็ดเคล็ดลับ ใช้ส้มโอท่าข่อย สินค้า GI เนื้อสีชมพู รสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมเฉพาะตัว เมล็ดน้อย ให้ผลผลิตสูง ต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช เมื่อนำส้มโอท่าข่อยมาทำยำทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของยำส้มโอกระทงทอง กรอบอร่อยลงตัว
สำหรับ “ส้มโอท่าข่อย” มีสาร Naringin เป็นสารที่ทำให้รสขม พบได้ในส้มโอ มีประโยชน์ลดระดับไขมันน้ำตาลในเลือด และเพิ่มปริมาณอินซูลินในร่างกาย รวมถึงมีวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันและกระตุ้มภูมิคุ้มกัน. – สำนักข่าวไทย
