หุงข้าวกระทะใบใหญ่สูตรโบราณหาดูยาก

นครราชสีมา 19 ก.ค. – หาดูยาก หุงข้าวแบบโบราณด้วยกระทะใบใหญ่ ภูมิปัญญาชาวบ้านพิมาย โคราช สืบทอดกันมายาวนาน ได้ข้าวสวยกลิ่นหอมโชยไปทั่ว แถมมีข้าวตังติดก้นกระทะไว้กินเล่น


ชาวบ้าน ต.นิคม อ.พิมาย จ.นครราชสีมา หุงข้าวด้วยกระทะใบใหญ่ จัดเตรียมอาหารไว้เลี้ยงต้อนรับแขกและชาวบ้านจำนวนมากที่มาร่วมงานบุญ ซึ่งเมื่อก่อนจะใช้กระทะใบใหญ่แบบนี้หุงข้าว ไม่เหมือนกับปัจจุบันที่เปลี่ยนมาใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้ากันแล้ว จึงทำให้การหุงข้าวด้วยกระทะใบใหญ่หาดูได้ค่อนข้างยาก

นายวสันต์ อายุ 54 ปี บอกว่า ชาวบ้าน ต.นิคม อ.พิมาย ยังคงใช้วิธีการหุงข้าวกระทะใบใหญ่เลี้ยงคนจำนวนมาก เป็นการหุงข้าวแบบโบราณที่ชาวบ้านในพื้นที่ทำสืบทอดกันมายาวนาน ซึ่งตนและเพื่อนบ้านก็มาช่วยกันหุงข้าวกระทะ เพื่อใช้เลี้ยงคนในงานบุญครั้งนี้ แต่การหุงข้าวกระทะไม่ใช่ว่าจะทำกันง่ายๆ ต้องอาศัยความรู้ความสามารถและประสบการณ์เป็นพิเศษ เพราะการหุงข้าวกระทะไม่มีสูตรตายตัว การหุงแต่ละครั้งก็ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้หุงและปริมาณคนที่จะกินด้วย หากหุงให้คนจำนวนมากกินก็ต้องใช้ข้าวสารจำนวนมาก ใช้ระยะเวลาในการหุงประมาณ 30-40 นาที


ปัจจุบันการหุงข้าวกระทะสูตรโบราณ เริ่มหาดูได้ยาก เพราะคนส่วนใหญ่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า นับว่าชาวบ้านในหมู่บ้านแห่งนี้ช่วยกันอนุรักษ์การหุงข้าวกระทะแบบโบราณไว้ ซึ่งข้าวสวยที่หุงในกระทะใบใหญ่นี้ นอกจากจะส่งกลิ่นหอมโชยไปทั่วแล้ว ยังมีข้าวตังติดก้นกระทะ เอาไว้ทำของว่างกินเล่นด้วย. – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก

นายกฯ โชว์วิสัยทัศน์บนเวที Forbes ดันเศรษฐกิจไทย ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์

“นายกฯ แพทองธาร” โชว์วิสัยทัศน์บนเวที Forbes Global CEO Conference ครั้งที่ 22 ดันเศรษฐกิจไทย ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ รับมือความท้าทาย ชูจุดเด่นไทยอยู่ตรงกลางของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีภาคการเกษตรที่เข้มแข็งดึงดูดนักลงทุน บอกกระตุ​้นเศรษฐกิจ​แจกเงินหมื่นเฟส​ 2 พุ่งเป้าเงินสะพัด ลั่น​จุดยืนไทยวางตัวเป็นทูตสันติภาพ พร้อมปรับตัวตามนโยบาย “ทรัมป์”