หุงข้าวกระทะใบใหญ่สูตรโบราณหาดูยาก

นครราชสีมา 19 ก.ค. – หาดูยาก หุงข้าวแบบโบราณด้วยกระทะใบใหญ่ ภูมิปัญญาชาวบ้านพิมาย โคราช สืบทอดกันมายาวนาน ได้ข้าวสวยกลิ่นหอมโชยไปทั่ว แถมมีข้าวตังติดก้นกระทะไว้กินเล่น


ชาวบ้าน ต.นิคม อ.พิมาย จ.นครราชสีมา หุงข้าวด้วยกระทะใบใหญ่ จัดเตรียมอาหารไว้เลี้ยงต้อนรับแขกและชาวบ้านจำนวนมากที่มาร่วมงานบุญ ซึ่งเมื่อก่อนจะใช้กระทะใบใหญ่แบบนี้หุงข้าว ไม่เหมือนกับปัจจุบันที่เปลี่ยนมาใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้ากันแล้ว จึงทำให้การหุงข้าวด้วยกระทะใบใหญ่หาดูได้ค่อนข้างยาก

นายวสันต์ อายุ 54 ปี บอกว่า ชาวบ้าน ต.นิคม อ.พิมาย ยังคงใช้วิธีการหุงข้าวกระทะใบใหญ่เลี้ยงคนจำนวนมาก เป็นการหุงข้าวแบบโบราณที่ชาวบ้านในพื้นที่ทำสืบทอดกันมายาวนาน ซึ่งตนและเพื่อนบ้านก็มาช่วยกันหุงข้าวกระทะ เพื่อใช้เลี้ยงคนในงานบุญครั้งนี้ แต่การหุงข้าวกระทะไม่ใช่ว่าจะทำกันง่ายๆ ต้องอาศัยความรู้ความสามารถและประสบการณ์เป็นพิเศษ เพราะการหุงข้าวกระทะไม่มีสูตรตายตัว การหุงแต่ละครั้งก็ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้หุงและปริมาณคนที่จะกินด้วย หากหุงให้คนจำนวนมากกินก็ต้องใช้ข้าวสารจำนวนมาก ใช้ระยะเวลาในการหุงประมาณ 30-40 นาที


ปัจจุบันการหุงข้าวกระทะสูตรโบราณ เริ่มหาดูได้ยาก เพราะคนส่วนใหญ่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า นับว่าชาวบ้านในหมู่บ้านแห่งนี้ช่วยกันอนุรักษ์การหุงข้าวกระทะแบบโบราณไว้ ซึ่งข้าวสวยที่หุงในกระทะใบใหญ่นี้ นอกจากจะส่งกลิ่นหอมโชยไปทั่วแล้ว ยังมีข้าวตังติดก้นกระทะ เอาไว้ทำของว่างกินเล่นด้วย. – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ชนแล้วหนี! 2 หนุ่มกลัวถูกจับดึงสลักระเบิดดับ

2 หนุ่มชนแล้วหนี โบกรถมาขึ้นสามล้อเครื่อง ตำรวจตามกระชั้นชิด ตัดสินใจดึงสลักระเบิด แต่สะดุดล้มระเบิดตูมสนั่นดับ 1 ส่วนอีกคน ถูกจับโดยละม่อม

“ไบเดน” เปิดทำเนียบขาวต้อนรับ “ทรัมป์” ถกถ่ายโอนอำนาจ

ประธานาธิบดีโจ ไบเดน ของสหรัฐเปิดห้องทำงานรูปไข่ในทำเนียบขาวหารือนายโดนัลด์ ทรัมป์ ว่าที่ประธานาธิบดี ซึ่งต่างให้คำมั่นการถ่ายโอนอำนาจจะเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม” ชวนลงทุนคล้าย forex เสียหายกว่า 60 ล้าน

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ชักชวนลงทุนในดูไบ คล้าย forex ความเสียหายกว่า 60 ล้านบาท ขณะที่อีกฝ่ายอ้างนำเงินไปลงทุนจริงแต่ขาดทุน

ข่าวแนะนำ

“หนุ่ม กรรชัย” งดเคลียร์ “ฟิล์ม” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด

“หนุ่ม กรรชัย” ประกาศตัดสัมพันธ์ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด งดเคลียร์ ซัดเป็นคนไร้ศักดิ์ศรี ชี้เรื่องนี้ไม่ต้องเตือน ให้ย้อนไปดูที่บ้านได้สั่งสอนหรือไม่

เริ่มแล้ว ประเพณียี่เป็งหรือลอยกระทงเชียงใหม่

ประเพณียี่เป็ง หรือลอยกระทง จ.เชียงใหม่ ปีนี้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว ซึ่งเต็มไปด้วยแสงสีจากแสงไฟที่ประดับไปทั่วเมือง และความงดงามทางวัฒนธรรมมากมาย ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย

“จิราพร” สั่งตรวจสอบปมคลิปเสียงอ้างชื่อ-จ่อแจ้งความเอาผิด

“จิราพร สินธุไพร” ยืนยันไม่รู้จักนักร้องเรียนหญิง ที่แอบอ้างว่าเป็นคณะทำงาน ประสานฝ่ายกฎหมายเร่งตรวจสอบคลิปเสียง เพื่อแจ้งความดำเนินคดี

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าให้ปากคำปมถูกอ้างชื่อเรียกรับเงินบอส “ดิไอคอน”

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าพบพนักงานสอบสวนกองปราบฯ ให้ปากคำกรณีถูกแอบอ้างชื่อเรียกรับเงินผู้บริหาร “ดิไอคอน”