อุตรดิตถ์ 19 มิ.ย. – อุตรดิตถ์จัดงานเทศกาลกินปลากินไข่ฯ เปิดอาณาจักรไข่ไก่ส่งออก 2 ล้านฟอง/วัน พร้อมรังสรรค์เมนูเด็ดจากไข่กว่า 20 เมนู
ที่ลานอเนกประสงค์ริมน้ำน่าน ต.บ้านแก่ง อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์ นายศิริวัฒน์ บุปผาเจริญ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุตรดิตถ์ เป็นประธานเปิดงานเทศกาลกินปลากินไข่ ชมแพไฟ จังหวัดอุตรดิตถ์ ซึ่งปีนี้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ ในพิธีเปิดแนวใหม่ ให้ผู้ว่าฯ เปิดหม้อซึ้งยักษ์ ภายในบรรจุไข่ไก่ต้มสุกถึง 500 ฟอง แจกจ่ายให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวที่มาร่วมกิจกรรมภายในงาน
งานนี้ผู้ว่าฯ สวมบทพ่อครัว ลงมือทอดไข่เจียวโชว์ แจกจ่ายผู้มาร่วมงาน โดยบอกว่า งานนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือทั้งภาครัฐ ปศุสัตว์ ประมง วัฒนธรรมจังหวัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และภาคีเครือข่ายกลุ่มเกษตรกร โดยเฉพาะกลุ่มผู้เลี้ยงไก่ไข่ ร่วมกันจัดขึ้น เพื่อประชาสัมพันธ์ให้รับรู้ว่า อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์ มีการเลี้ยงไก่ไข่มากที่สุด ส่งออกไข่ไก่ไปขายทั่วประเทศมากถึง 2 ล้านฟอง/วัน สร้างรายได้กว่า 7 ล้านบาท/วัน หรือกว่า 200 ล้านบาท/เดือน ถือเป็น “อาณาจักรไข่ไก่” เลยทีเดียว
ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คือ สารพัดเมนูจากไข่ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาโดยผู้ประกอบการฟาร์มไก่ไข่ และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ อ.ตรอน มีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน รวมกว่า 20 เมนู ให้ได้ชิมกัน อาทิ ยำไข่ยางมะตูม ยำไข่ดาว ข้าวห่อไข่ ทอดมันหมกไข่ ต้มเล้งไข่เจียว ไข่กระโดด ไข่ลุยสวน ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมให้คนหันมาบริโภคไข่ไก่ ซึ่งถือเป็นโปรตีนคุณภาพดี มีคุณค่าทางอาหาร ราคาไม่แพง. – สำนักข่าวไทย
