ตาหยาบ ขนมพื้นเมืองโบราณ

สตูล 7 มิ.ย. – ขนมตาหยาบ ขนมพื้นเมือง จ.สตูล อีกชนิดหนึ่งที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เป็นขนมโบราณทำง่าย รสชาติอร่อย หอมกลิ่นใบเตย


นางฮายาต เกปัน อายุ 66 ปี ชาวบ้านหมู่ 7 ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล ทำขนมตาหยาบขายมานานกว่า 30 ปี ส่งขายตามร้านน้ำชา อ.ควนโดน ขนมตาหยาบเป็นเมนูขนมหวานที่ทำง่าย สีสันน่ารับประทาน เนื้อแป้งนุ่ม ไส้หวานฉ่ำแน่นจุใจ

การทำขนมตาหยาบ ใช้แป้งสาลี ผสมน้ำใบเตย นอกจากจะให้สีเขียวสวยงามแล้วยังให้กลิ่นหอมสดชื่นด้วย ส่วนไส้ขนมทำจากมะพร้าวขูดผัดกับน้ำตาลปิ๊บหรือน้ำตาลโตนด โดยนำแป้งหยอดลงในกระทะ ใช้ร่อนหรือเขี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง เมื่อแป้งสุก นำมาวางในถาดแล้วไส้ลงไป ห่อปิดหัวท้ายพับให้สวยงาม ขนมตาหยาบแป้งจะไม่หนาหรือบางจนเกินไป เมื่อกินเข้าปากแป้งจะมีความเค็มเล็กน้อยตัดกับความหวานฉ่ำของไส้ ขายชิ้นละ 3 บาท ใส่กล่อง 4 ชิ้น ราคา 10 บาท นิยมกินคู่กับน้ำชากาแฟหรือโกปี้ในตอนเช้า อร่อยลงตัว . – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

สร้อยเพชรโลตัส

2 รัฐมนตรี “พิชัย” ปฏิเสธ ลั่นไม่เกี่ยวรับจำนำสร้อยเพชรโลตัส

2 รัฐมนตรี “พ” ยืนยันไม่รู้เรื่องสร้อยเพชรเส้นเดียวในโลกของ เมย์-วาสนา หลังมีข่าว ดิว-อริสรา เอาไปจำนำกับรัฐมนตรีอักษรย่อ “พ”

รอง ผบก.ป.เผยพร้อมออกหมายจับ “ดิว” หากมีพฤติกรรมหลบหนี

รอง ผบก.ป. ระบุจ่อพิจารณาออกหมายจับ “ดิว” หากมีพฤติกรรมหลบหนี ส่วนผู้ครอบครองทรัพย์สิน หากไม่ส่งทรัพย์สินคืนเป็นของกลาง เสี่ยงผิด รับของโจร

ตม.เผยมีการประสานขอข้อมูล “ดิว” บินออกนอกประเทศ

ตม.เผยมีการประสานขอข้อมูล “ดิว อริสรา” บินออกนอกประเทศ พร้อมคุมตัวตามขั้นตอนหากพบผู้ถูกกล่าวหาเดินทางเข้าไทย

สพฐ.สั่งเด้ง ผอ.รร.ในกาฬสินธุ์ ถูกร้องเรียนมีพฤติกรรมไม่เหมาะสม

สพฐ.สั่งเด้ง ผอ.โรงเรียนในจังหวัดกาฬสินธุ์และ ผอ.เขตพื้นที่ฯ เข้า สพฐ.ชั่วคราว หลังถูกร้องเรียน ผอ.โรงเรียน มีพฤติกรรมไม่เหมาะสมกับครูในโรงเรียน

ข่าวแนะนำ

ยึดบุหรี่ไฟฟ้า

ยึดบุหรี่ไฟฟ้าซุกตู้คอนเทนเนอร์ท่าเรือแหลมฉบัง มูลค่า 21.8 ล้าน

ศุลกากร ร่วม DSI และ สตช. และ สำนักงานศุลกากรท่าเรือแหลมฉบัง จ.ชลบุรี ยึดบุหรี่ไฟฟ้าลักลอบนำเข้าจากต่างประเทศ กว่า 120,000 ชิ้น มูลค่ากว่า 21.86 ล้านบาท

สร้อยเพชรโลตัส

2 รัฐมนตรี “พิชัย” ปฏิเสธ ลั่นไม่เกี่ยวรับจำนำสร้อยเพชรโลตัส

2 รัฐมนตรี “พ” ยืนยันไม่รู้เรื่องสร้อยเพชรเส้นเดียวในโลกของ เมย์-วาสนา หลังมีข่าว ดิว-อริสรา เอาไปจำนำกับรัฐมนตรีอักษรย่อ “พ”

ทนายมาดามเมนี่

ทนายความ “มาดามเมนี่” พบตำรวจกองปราบ ให้ปากคำเพิ่ม

ทนายความ “มาดามเมนี่” พบตำรวจกองปราบ นำหลักฐานให้ปากคำเพิ่มเติม กรณีนักแสดงสาว “ดิว อริสรา” ยืมทรัพย์สินมูลค่ากว่า 62 ล้านบาท แล้วนำไปจำนำโดยไม่ได้รับอนุญาต