ตรัง 31 พ.ค. – ฝนแรก ชาวบ้านเข้าป่าหาเห็ดเสม็ด ลดค่าใช้จ่ายหลังเปิดเทอม
ชาวบ้านจากหลายพื้นที่พากันเข้าป่าแต่เช้าตรู่ หาเห็ดเสม็ด หรือเห็ดเหม็ด เป็นเห็ดป่าลักษณะคล้ายเห็ดโคน หลังมีฝนตกลงมาเป็นสัปดาห์แรกของปี เก็บขายได้ราคาดี กิโลฯ ละ 200 บาท บางคนนำไปต้มยำทำแกง ลดค่าใช้จ่ายหลังเปิดเทอม
หลังมีฝนตกเป็นสัปดาห์แรกของปี ชาวบ้าน ต.โคกหล่อ ต.บ้านควน และพื้นที่ใกล้เคียง ทั้งในเขตอำเภอเมืองตรัง และ อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง เข้าป่าหาเห็ดเสม็ด หรือ “เห็ดเหม็ด” เป็นเห็ดขึ้นตามป่าต้นเสม็ดขาว ป่าต้นกระถินณรงค์ กระถินเทพา ป่าสนทะเล และป่ายูคาลิปตัส
“เห็ดเหม็ด” ลักษณะคล้ายเห็ดโคน แต่มีสีม่วงอ่อน-ม่วงเข้มหรือม่วงเทา เนื้อข้างในเป็นสีขาว รสชาติออกขม 1 ปี มีให้กินเฉพาะต้นฤดูฝนเท่านั้น คือในช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมของทุกปี ทำให้ชาวบ้านชวนกันออกไปหาเห็ดเสม็ดกันตั้งแต่เช้าตรู่ ได้คนละไม่ต่ำกว่า 3-8 กิโลกรัมต่อวัน นำไปขายได้กิโลละ 200 บาท หรือไม่ต่ำกว่า 1,000 บาทต่อวัน มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย สร้างรายได้เสริมหลังรับภาระค่าใช้จ่ายช่วงเปิดเทอม
เห็ดเสม็ดเป็นเห็ดที่มีความขมนำ ก่อนทำอาหารจึงต้องนำมาต้มในน้ำเดือดก่อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อลดความขม หากต้องการความขมน้อย ๆ ก็ต้ม 2-3 น้ำ ก่อนทำอาหารได้หลายหลายเมนูเหมือนเห็ดทั่วไป ทั้งต้ม ผัด แกง ยำลาบ และห่อหมก รสชาติเหมือนกินเห็ดโคน . – สำนักข่าวไทย
